FSSC 22000 遠端審核：附件 9、完整遠端審核附錄及遠端討論

大綱

1. 部分遠端審計
2. 完全遠端FSSC 22000審計
3. FSSC 22000遠端討論

1. 部分遠端審計

自2020年6月起，可進行以下操作FSSC 22000部分審核採用遠端方式。該流程包括一次遠端審核和一次簡短的現場審核。遠端審核流程如下： FSSC 22000新的附件 9 對此進行了描述。它適用於初始審核、監督審核和再認證審核，每種審核都有不同的條件。

認證機構會藉助風險評估來確定遠端審核是否適用於相關場所。風險評估是基於一份問卷，該問卷旨在了解場所的歷史運作以及相關文件和記錄的可用性等資訊。認證機構負責評估風險評估結果，並最終決定遠端審核是否適用於該場所。

如何… FSSC 22000是否進行了部分遠距審計？

這FSSC 22000部分遠端審核是利用資訊和通訊技術 (ICT) 進行的。對於通訊方式沒有明確的規定－例如，DQS 審核員傾向於使用受審核單位已熟悉的系統。這樣可以避免技術問題和資料保護風險。

資訊通信技術審核方法是自願的，並且必須在審核之前由認證機構和被認證組織雙方達成協議。

審計範圍是什麼？

附件9所述程序包括兩個主要步驟：

1）遠端審計：這包括使用資訊通信技術進行文件審查和與關鍵人員訪談。遠端審計的重點將是： ISO 22000標準的組成部分。

2）現場審核：這將重點放在食品安全管理系統（FSMS）的實施和驗證（包括HACCP ）、生產過程的實際檢查，以及遠端審核期間未涵蓋的任何剩餘要求。

初步審計

完整的FSSC第一階段審核可以透過資訊通信技術（ICT）遠端進行。第一階段審核的目標應符合ISO 17021-1（9.3.1.2.2）的規定。為此，必須使用資訊通信技術（例如即時視訊）來觀察工作環境和設施。第一階段審核報告將說明審核是遠端進行的，使用了哪些資訊通信技術工具，以及達到了哪些審核目標。

第二階段審核應在第一階段審核後的6個月內以全面現場審核的形式進行。如果未在此期限內完成，則必須重新進行第一階段審核。第二階段審核不得採用資訊通信技術（ICT）審核方式。

監督審計

年度監督審核也可以採用遠端方式進行部分審核。遠端審核和現場審核必須在一年內完成。遠端審核和現場審核之間的最長間隔時間不得超過30個日曆日。如遇嚴重事件，此間隔時間可延長至最多90個日曆日。

如果超過此期限，則必須進行全面的現場監督審核，否則證書將被暫停。

重新認證審核

重新認證審核也可以部分遠端進行。遠端審核與現場審核結合，構成完整的重新認證審核。這兩個流程都必須在現有證書到期前完成。

遠端審核與現場審核之間的最長間隔時間不得超過30個日曆日。如遇嚴重事件，此間隔時間可延長至最多90個日曆日。

突擊審計

即使是突擊審核，部分審核工作也可以遠端進行。前提是必須先完成現場審核。遠端審核必須在現場審核結束後48小時內完成。

時長及日程安排

遠端審核通常持續一天，現場核查審核則佔用年度常規審核剩餘的總時長。現場審核時長不少於一天，且至少佔總審核時長的50%。

如果所使用的資訊通信技術無法正常運行，或妨礙/阻礙了有效的審計，則必須終止審計，並確定適當的後續行動。

保密性、安全性和資料保護

在遠端審核中，敏感資訊的保護至關重要。認證機構必須考慮當地的資料保護法律。為確保資訊和通訊技術的順利使用，必須明確所有認證和客戶要求，以及與保密、安全性和隱私相關的法律要求，並採取措施確保其有效實施。所有參與者必須明確同意遵守保密性、安全性和隱私要求。

您可以查看 FSSC 22000 附件 9 檔案。 這裡。

2. 完全遠端的 FSSC 22000 審核

自2020年10月以來，進行以下工作已成為可能。 FSSC 22000在發生重大事件（例如戰爭、罷工、安全風險或自然災害，如新冠疫情）時，審計可以完全遠端進行。這得歸功於《完全遠端審計附錄》文件。您可以查看該文件。 這裡。

完整版FSSC 22000遠端審核是一項經認可但未經GFSI批准的自願性選項。它僅適用於因重大事件直接導致無法進入被認證機構辦公室的情況。遠程審核必須經雙方同意方可進行。

適用性

遠端審核選項可應用於年度通知的監督審核或再認證審核，以及過渡性審核。根據偏差類型，遠端審核也可用於後續審核，以檢查偏差。嚴重不符合項在任何情況下均需進行現場後續審核。此外，根據嚴重事件風險評估結果，也可進行遠距專案審核。

執行

首先，認證機構會進行風險評估，以確定該嚴重事件對已認證機構目前認證狀態的影響。只有在風險被認為較低的情況下，才能採用完全遠端審核方案。

認證機構隨後進行可行性評估，以確定完全遠端審核是否是一個可行的選擇，以及是否可以透過使用資訊和通訊技術 (ICT) 來實現所有審核目標。

一般原則

要進行全面的遠端審核，現場必須處於運作狀態並且仍在生產。如果現場已關閉和/或沒有生產活動，則無法進行遠端審核。

在審計之前，必須對擬使用的資訊通訊技術進行測試，並確認網路連接穩定。審計員和所有其他審計團隊成員必須在遠端審計之前接受適當的資訊通信技術使用培訓。

如果所使用的資訊通信技術無法正常運行，或妨礙/阻礙了有效的審計，則必須中止審計，並根據審計計劃和系統要求確定適當的後續行動。

資料安全和保密

在遠端審核中，資料保護尤其重要。因此，在使用資訊通信技術之前，必須根據保密、安全性和資料保護要求，就資訊通信技術的使用達成雙方一致意見。視訊和/或音訊資料的錄製、螢幕截圖以及證據的保存也必須達成雙方一致意見。資料儲存由認證機構負責。

3. FSSC遠端討論

如果您不想使用遠端審計選項，可以將審計期限延長至 2021 年 3 月 30 日。為此，必須在截止日期前進行遠端審計討論。

本次遠端審核討論包括一份風險分析，該分析需由現場完成並由認證機構進行評估。隨後，審核員將進行兩小時的線上審核，並在審核結束後提出報告。因此，證書有效期延長6個月，但不得超過2021年3月30日，因為自2021年4月1日起，必須依照FSSC 5.1版本進行審核。您可以在這裡了解有關修訂的所有重要資訊。 FSSC 22000標準。