Gıda hijyen eğitiminde, Gıda Güvenliği sistemlerinde hijyen uygulamaları ve çapraz bulaşıların nasıl engelleneceği temel hijyen uygulamaları ile ilgili beklentiler gıda üretiminde çalışan personellere teorik olarak anlatılmaktadır.

Gıda Hijyen Eğitiminin Amacı

  • Gıda zehirlenmeleri gibi gıda kaynaklı hastalıklar ve bunlara neden olan mikroorganizmalar,
  • Gıda işletmelerinde yürütülmesi gereken hjjyen ve sanitasyon faaliyetleri,
  • Hijyen ve sanitasyon uygulamalarında kullanılan kimyasallar,
  • Gıda işletmelerindeki Gıda hijyeni ile ilgili ön gereksinim programları
  • Hijyen faaliyetlerinin etkinliğinin değerlendirilmesi gibi konular hakkında bilgilendirmektir.

İçerik

  • Temizlik, sanitasyon, dezenfeksiyon
  • Gıda zehirlenmeleri
  • Mikroorganizmaların bulaşma kaynakları
  • Patojen mikroorganizmalar
  • Gıda hijyeni için ön gereksinim programları
  • Çapraz kontaminasyonun önlenmesi
  • Temizlik & sanitasyon kimyasalları ve aletleri
  • Temizlik ve sanitasyon programları
  • CIP
  • Temizlik kimyasalları ve dezenfektanlar
  • Ortam izleme (Environmental Monitoring)

 

Avantajlarınız

  • Gıda üreten ve depolayan kuruluşlar için çalışanların gıda hijyenini sağlayabilecek ve etkin bir şekilde sürdürebilecek bilgi düzeyine ulaşmasını,
  • GFSI onaylı global standartlar olan BRC FoodIFS Food ve FSSC 22000 standartlarının gıda hijyeni konusuna bakış açısının ve gıda hijyeni ile bağlantılı iyi üretim uygulamalarının net şekilde anlaşılmasını sağlayacaktır.

Eğitmen

Loading...
DQS Türkiye
Baş Denetçi
Eğitim içerikleri, aynı zamanda eğitim ve denetimleri gerçekleştiren Baş Denetçiler tarafından hazırlanırken, Blog içerikleri Baş Denetçiler ve DQS Mükemmeliyet Merkezlerinde uzun yıllar faaliyet göstermiş Uzman ve Araştırmacılar tarafından hazırlanmıştır.

Gıda Hijyen Eğitimi

Dil : Türkçe(Turkey)
Lokasyon Fiyat
Online/Yerinde
Firmaya özel teklifler
Online/Yerinde Firmaya özel teklifler Ön Kayıt