FSSC 22000 第 6 版：重點在於主要不符合項

這項調查深入分析了食品生產商在FSSC 22000審核過程中面臨的最大挑戰。即將接受審核的公司可以從中獲得重要啟示，並專注於改善其管理系統。

在FSSC審核中，最常見的不符合項之一是物理污染問題。這表明，部分公司在生產過程中避免異物污染的預防措施方面仍有改進空間，以滿足標準的要求。

企業追溯系統也常常有不足之處。在透明度要求日益提高和產品召回風險增加的當下，企業必須確保能夠完整追溯批次和原材料。這是在緊急情況下快速且準確應對的唯一途徑。

十大不符合項目還包括維護、能力管理、品質控制和過敏原管理等主題。隨著產業日益複雜，這些領域的重要性也日益凸顯，並為許多公司帶來了重大挑戰。

對於已獲得FSSC 22000認證或正在申請認證的食品生產商而言，持續關注這些要點至關重要。只有那些優化自身流程薄弱環節的企業，才能在未來安全、自信地通過FSSC 22000審核。

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