Pro každého výrobce potravin je nezbytné, aby svým zákazníkům poskytoval bezpečné a kvalitní výrobky. Jedním z klíčových faktorů pro dosažení bezpečnosti potravin je důkladná kontrola a certifikace výrobních procesů.
Které certifikáty jsou důležité a pomáhají zajistit vysokou kvalitu potravin?
ISO 22000 je mezinárodní norma pro systémy řízení bezpečnosti potravin. Jedná se o komplexní rámec, který zahrnuje aspekty související s kvalitou. Tento certifikát poskytuje pokyny pro udržování účinného systému řízení v průběhu celého výrobního procesu.
Norma ISO 22000 se zaměřuje na identifikaci potenciálních rizik, jejich hodnocení a řízení, což pomáhá minimalizovat pravděpodobnost výskytu problémů souvisejících s potravinami.
BRCGS je další důležitá certifikace zaměřená na bezpečnost a kvalitu potravin. Tento certifikát je zaměřen především na dodavatelský řetězec, ale zabývá se také bezpečností, kvalitou a ochranou potravin.
Certifikace je uznávaná v odvětví výroby a distribuce potravin a pomáhá zajistit, aby všechny fáze výroby, skladování a distribuce byly kontrolovány a odpovídaly přísným normám.
Požár, přírodní katastrofa, krádež, selhání IT nebo zdravotní krize. Ačkoli se na první pohled může zdát, že tyto krizové situace nemohou souviset s bezpečností potravin, opak je pravdou.
Norma ISO 22301 hraje důležitou roli při zajišťování toho, aby procesy výroby potravin byly schopny odolat neočekávaným událostem. Jedná se o normu pro řízení kontinuity provozu, což znamená, že organizace s touto certifikací mají k dispozici plán pro řešení krizových situací a zotavení z nich.
To umožňuje produkci potravin i za nepříznivých podmínek. Zásobování zůstává stejně spolehlivé.
ISO 22000, BRCGS a ISO 22301 jsou jen zlomkem z mnoha dostupných certifikací a norem pro zajištění bezpečnosti a kvality potravin, jejichž společným cílem je minimalizovat rizika spojená s potravinami a zajistit spotřebitelům přístup k výrobkům, na které se mohou spolehnout.
Pokud máte zájem o další možnosti certifikace, navštivte naše webové stránky.
Certifikáty nejsou jen papírové dokumenty, ale závazky a investice do kvality a bezpečnosti. Pokud i vám záleží na dodržování potřebných norem a zajištění maximální spokojenosti koncových zákazníků, obraťte se na nás. Poskytneme vám cenovou nabídku a společně nastavíme procesy správně.
Ředitel a jednatel certifikační společnosti DQS Slovakia, s.r.o. Je rovněž certifikačním auditorem třetí strany pro normy ISO 9001 a IATF 16949. Dlouhá léta spolupracuje s výrobci automobilů (OEM) a jejich dodavateli, kde se mu často podařilo nahlédnout, co se skrývá za mnoha požadavky na systémy kvality. To mu umožnilo lépe pochopit, proč nejde "jen" o požadavky, ale také o filozofii myšlení směrem k zákazníkovi. Automobilovému průmyslu se plně věnuje od ukončení studia na vysoké škole, což mu umožnilo získat zkušenosti na pozicích, jako je zástupce pro kvalitu, realizace školení a poradenství, manažer vývoje až po certifikaci systému řízení kvality.
