Zwei Wissenschaftlerinnen unterhalten sich in einem Lebensmittellager

Certifikácia potravín IFS

Pre efektívne a transparentné zabezpečenie kvality pri spracovaní potravín

S certifikáciou IFS Food zabezpečujú spoločnosti zaoberajúce sa spracovaním a balením potravín vysokú kvalitu a bezpečnosť svojich procesov a výrobkov. Certifikát je medzinárodne uznávaný a posilňuje dôveru zainteresovaných strán v potravinárske výrobky.

DQS ponúka posudzovanie zhody pre túto certifikačnú schému a je akreditovaná spoločnosťou DAkkS GmbH. Pre viac podrobností si prosím pozrite záznam v databáze.

Vyššia úroveň bezpečnosti a kvality potravín

Neustála optimalizácia procesov

Uľahčuje dodržiavanie zákonných požiadaviek

Transparentnosť a dôkazy zvyšujú dôveru zákazníkov

Uznávané na celom svete: Certifikačný štandard IFS Food

Normu pre certifikáciu IFS Food vyvinuli kľúčoví hráči v oblasti obchodu s potravinami, potravinárskeho priemyslu, systémového stravovania a certifikačných orgánov. Cieľom normy sú bezpečné a kvalitné potraviny. Norma IFS Food je uznávaná Globálnou iniciatívou pre bezpečnosť potravín a platí na celom svete.

Certifikácia IFS Food sa zameriava na zabezpečenie kvality pri spracovaní a balení potravín a súvisiacich procesov. Prostredníctvom certifikovanej bezpečnosti a kvality spoločnosti posilňujú svoje výrobky, ako aj svoju značku.
Norma sa uplatňuje všade tam, kde je možné zabrániť riziku kontaminácie potravín, napríklad v dôsledku nedostatočnej hygieny alebo kvality výrobkov. IFS Food sa teda zameriava predovšetkým na prvotné balenie potravín.
Pre marketingové a výrobné oddelenia je norma IFS Food dôležitá, pretože preukazuje kvalitu a bezpečnosť značky.
Medzi ďalšie výhody spojené s normou bezpečnosti a kvality potravín patria

Jednotný systém hodnotenia bezpečnosti a kvality
Certifikácia len akreditovanými certifikačnými orgánmi
Väčšia transparentnosť v celom dodávateľskom a výrobnom reťazci
Úspora času a nákladov pre dodávateľov a maloobchodníkov vďaka certifikovaným procesom

Pre ktoré spoločnosti je vhodná certifikácia IFS Food?

Certifikácia IFS Food je vhodná pre všetky spoločnosti, ktoré spracovávajú potraviny, balia potraviny alebo vyrábajú potraviny. Auditom kvality a bezpečnosti výrobkov poskytujú najmä výrobcovia privátnych značiek v maloobchodnom sektore väčšiu dôveru zainteresovaným stranám.

Práve diskontné predajne a supermarkety často vyžadujú od svojich dodávateľov certifikáciu podľa normy IFS Food, aby znížili riziká.
Certifikát je dôležitý aj pre poskytovateľov služieb, ktorí balia potraviny pre výrobcov alebo obchodné reťazce. Certifikácia im môže poskytnúť dôležitú konkurenčnú výhodu pri zadávaní zákaziek.

Hlavný obsah auditu IFS Food

IFS Food je založený na šiestich ústredných požiadavkách. Tie zahŕňajú výrobu, ako aj riadenie zdrojov.

V skratke:

Akceptácia podnikovej zodpovednosti
Používanie systémov riadenia kvality a bezpečnosti potravín
Riadenie zdrojov
Ochrana potravín na ochranu potravinového reťazca
Nepretržitá analýza, optimalizácia a meranie
Primerané výrobné procesy

Neohlásené audity v rámci potravinového štandardu IFS

Od roku 2021 musí byť každý tretí audit neohlásený. Tieto audity preukazujú vysokú bezpečnosť a kvalitu potravinových výrobkov a zároveň pomáhajú identifikovať potenciálne nedostatky v procesoch a systémoch.

Neohlásené audity sa v rámci normy IFS Food vykonávajú 16 týždňov pred stanoveným termínom a dva týždne po ňom. Zúčastnené spoločnosti môžu vopred určiť časové okná, počas ktorých sa nesmú vykonávať žiadne audity, aby sa nenarušili prevádzkové procesy.

Postup

V prvom kroku s nami prediskutujete vašu spoločnosť, váš systém riadenia a ciele certifikácie. Na základe toho okamžite dostanete podrobnú a transparentnú ponuku prispôsobenú vašim individuálnym potrebám.

Hneď ako je vaša spoločnosť pripravená, dohodne sa s vami termín auditu a vyberú sa schválení audítori s požadovanou odbornou spôsobilosťou a skúsenosťami vo vašom odvetví. Počas certifikačného auditu naši audítori okrem iného posúdia, či váš systém riadenia spĺňa požiadavky normy, a identifikujú potenciál na zlepšenie. V rámci záverečnej diskusie dostanete od audítora podrobnú prezentáciu výsledkov vrátane opisu potenciálu na zlepšenie pre vašu spoločnosť. V prípade potreby sa dohodnú akčné plány.

Audit a jeho výsledky vyhodnocuje nezávislá certifikačná komisia DQS, ktorá rozhoduje o vydaní certifikátu IFS. Dostanete správu o audite, ktorá dokumentuje výsledky auditu. Ak sa vyskytnú nejaké nezhody, budete mať možnosť ich odstrániť a prijať v tomto čase príslušné opatrenia. Ak sú splnené všetky príslušné požiadavky, dostanete certifikát s platnosťou jeden rok.

Po uplynutí jedného roka platnosť vášho certifikátu vyprší. Aby sme zabezpečili úplnú platnosť vášho certifikátu IFS, naplánujeme vám ďalší audit skôr.

Koľko stojí certifikácia IFS Food?

Náklady na certifikáciu IFS Food závisia okrem iného od veľkosti vašej spoločnosti a zložitosti vašich procesov. Radi vám nezáväzne vypracujeme individuálnu ponuku pre vašu spoločnosť.