BRCGSグルテンフリー認証グルテンフリー食品への信頼と市場優位性の確保
BRCGSグルテンフリー認証プログラム(GFCP)は、認証された業務におけるグルテンを管理するための管理システム・アプローチに従っています。他の認証とは異なり、BRCGSグルテンフリー規格は、最終製品のグルテン検査に頼らず、予防措置としてグルテンを含む原材料の使用を防止しています。
BRCGSグルテンフリー認証の適合性審査は、DQSとその高度な資格を持つ審査スペシャリストの技術的専門知識に基づいて行われます。認証書発行のための正式な認定はありません。
消費者の信頼を得る
製品に含まれるグルテンを体系的に排除
市場での優位性の確保
グルテンフリーの商標を使用する
BRCGSグルテンフリー認証プログラムの仕組み
GFCPの主な要件の一つであり、他の認証プログラムと異なる点は、グルテンの意図的な添加が、その商標の付いたいかなる製品にも認められていないことである。つまり、最終製品のグルテン総含有量に関わらず、グルテンを含む穀物を原材料として意図的に添加することは一切認められていません。
BRCGSグルテンフリー認証後に使用できる商標は？
BRCGSのグルテンフリー認証は、北米の協会の承認に加え、欧州セリアック病患者団体協会（Association for European Coeliac Associations）および中南米のACELMEXとも協定を結んでおり、各団体の商標をプログラムに使用している。また、BRCGSは独自の商標「Informed Gluten-Free（インフォームド・グルテンフリー）」を持ち、セリアック病患者団体専用の商標がまだない地域で販売される製品に使用しています。
BRCGSのグルテンフリー認証が理にかなっている理由
さらに、グルテンフリーという呼称に関する規制は、世界各地で大きく異なる。例えば、イギリスの法律では、グルテンを20ppm以上含まない食品にのみ「グルテンフリー」と表示することができる。研究によると、この微量のグルテンであれば、セリアック病の人でも耐えられることが分かっています。小麦を含む可能性があります」という表現も問題である。これは多くの製品に見られる表現で、製造者がグルテンフリーの特別な工場を使っていないため、グルテンが二次汚染される可能性があることを消費者に警告するためのものである。しかし、このような表記は、実際にグルテンが混入するリスクがどの程度あるのか分かりにくいため、消費者を混乱させる。特に「小麦が微量に含まれている可能性がある」場合は、このような表示がある製品を購入しない方が消費者にとって安全である。
購入時にBRCGSグルテンフリーの商標が表示された製品は、消費者にとって大きな助けとなる。グルテンフリーの商標が付いた製品を購入すれば、メーカーが予告なしに変更した可能性のある複雑な原材料リストに煩わされることもなく、以前はグルテンフリーだった製品にグルテンが追加されることもない。そのため、グルテンフリーの商標が表示されている製品は、ターゲットとなる人々の信頼感を高め、製品の売上向上につながる可能性が高いのです。
BRCGSのグルテンフリー認証の手順は？
最初のステップでは、御社、御社の管理システム、活動分野について、面談またはEメールで情報交換を行います。審査期間は貴社の規模や複雑さによって異なりますので、従業員数などいくつかの情報が必要となります。これに基づいて、個々のニーズに合わせた詳細で透明性の高い提案を迅速に行います。
貴社の準備が整い次第、貴社と共に審査日を決定し、貴社の業界において必要な能力と経験を有する認定審査員を選定します。認証審査では、当社の審査員が、特に貴社がBRCGSグルテンフリー規格の要求事項を満たしているかどうかを評価し、改善の可能性を特定します。最終会議では、貴社の改善の可能性についての説明を含め、審査員から結果の詳細なプレゼンテーションを受けます。必要に応じて、アクションプランが合意されます。
監査とその結果は、DQSの独立した認証委員会によって評価され、認証書の発行が決定されます。審査結果を文書化した審査報告書が発行されます。不一致があった場合は、その時点で修正し、適切な措置を講じる機会が与えられます。該当するすべての要件が満たされた場合、有効期間1年の認証書が発行されます。認定証はBRCGSのデータベースに掲載されます。
認定証は1年後に失効します。認定証の有効性を継続させるため、早い時期に次回の審査を予定しています。
BRCGSグルテンフリー監査の費用はいくらですか？
