IFS Lojistik Versiyon 3: Revizyon hakkında bilmeniz gerekenler

İÇERİK

• IFS Lojistik gereklilikleri nelerdi?
• IFS Lojistik versiyon 2.3'ten versiyon 3'e geçişte önemli değişiklikler
• IFS Lojistik belgelendirme protokolündeki değişiklikler
• IFS Lojistik denetim soru listesindeki değişiklikler
• Gıda sektörü için yeni gereklilikler
• Denetim sıklığı hakkında yeni gereklilik
• Ayrı bölümlerdeki yeni gerekliliklerin listesi
• IFS Lojistik Versiyon 3.0 ne zaman yürürlüğe girecek?
• IFS Lojistik standardını nasıl indirebilirim?
• DQS sizin için neler yapabilir?
   

IFS Lojistik gereklilikleri nelerdi?

IFS Logistics standardı, aşağıdaki güncel gereksinimleri dikkate almaktadır:

• IFS Lojistik Doktrini,
• IFS Lojistik Çoklu Saha (Multi-Site) Kılavuzu,
• Kanun/Yönetmelikler,
• Codex Alimentarius,
• GFSI kılavuzları ve "Depolama ve Dağıtım" için kıyaslama prosedürü,
• ISO 22003-2:2022 (Gıda güvenliği - Bölüm 2: Gıda güvenliği sisteminin denetimi de dahil olmak üzere ürünlerin, süreçlerin ve hizmetlerin değerlendirilmesi ve belgelendirilmesini sağlayan kuruluşlar için gereklilikler)
• ISO/IEC 17065:2012 (Uygunluk değerlendirmesi - Ürün, süreç ve hizmetleri belgelendiren kuruluşlar için gereklilikler)

Ayrıca, bu yeni versiyonla birlikte, bu standardın artık diğer IFS standartlarıyla uyumlu olmasını sağlamak için bölüm ayrımı IFS Food 8'de olduğu gibi düzenlenmiştir.

IFS Lojistik versiyon 2.3'ten versiyon 3'e geçişte önemli değişiklikler

IFS Lojistik versiyon 3 standardı dört bölümden oluşmaktadır:

- Bölüm 1 IFS Lojistik sertifikasyon protokolü

- Bölüm 2 IFS Lojistik denetim kontrol listesi - IFS Lojistik denetim gerekliliklerinin listesi

- Bölüm 3 Akreditasyon kuruluşları, belgelendirme kuruluşları ve denetçiler için gereklilikler - IFS akreditasyon ve belgelendirme süreci

- Bölüm 4 Raporlama, IFS yazılımı ve IFS veritabanı

- Ekler

Not: Aşağıda sadece belgelendirilen şirketleri etkileyen Bölüm 1 ve 2'deki değişiklikler ele alınacaktır. Akreditasyon kuruluşları, belgelendirme kuruluşları, denetçiler, raporlar ve IFS yazılımının yanı sıra ekler için gereklilikleri açıklayan Bölüm 3 ve 4'te yapılan değişiklikler aşağıda ele alınmamıştır.

Bölüm 1 - IFS Lojistik belgelendirme protokolündeki değişiklikler

IFS Lojistik Revizyonunun 1. Bölümü yeni bir bölüm yapısına sahiptir. Versiyon 3 artık dört bölümden oluşmaktadır ve Versiyon 2.3'te yer alan habersiz denetimlere ilişkin Bölüm 5, Bölüm 1'e entegre edilmiştir.

IFS Lojistik standardının kapsamı; nakliye, depolama, dağıtım, yükleme ve boşaltma gibi lojistik faaliyetlerin kalite ve güvenliğine ilişkin gereklilikleri tanımlamakta ve artık şunları da içermektedir:

• kısa süreli depolama,
• konteynerlerin taşınması,
• lojistik işleme hizmetleri.

Denetim kapsamı dışında tutulmaya ilişkin özel koşulların örnekleri de verilmiştir (hariç tutma kuralı).

Ürün kapsamları ve ürün gruplarına ilişkin Ek 3, uygulanabilir ürünlerin açık bir tablosunu içermektedir:

1. Yemek
2. Ev ve kişisel bakım ürünleri
3. Ambalaj malzemeleri
4. Çeşitli gıda dışı ürünler

Yeni olan, hayvan yemi ve tesiste meyve ve sebzelerin kalite unsurlarına göre basit bir şekilde ayrılması veya etiketlenmesi gibi kısa vadeli işleme hizmetlerini de kapsayacak şekilde genişletilmesidir.

Asgari denetim süresi hala bir gün olup, toplam denetim süresinin en az %50'si yerinde denetim için planlanmaktadır.

Denetim zaman çerçeveleri değişmemiştir. Lojistik lokasyonun sertifikasyon durumuna ve döngüsüne bağlı olarak farklı denetim türleri gerçekleştirilir:

• İlk denetim: Hem haberli hem de habersiz
• Gözetim denetimi (veya yeniden belgelendirme denetimi): Belgelendirmenin hem haberli hem de habersiz yenilenmesi
• Takip denetimi: Bir ilk denetimin veya gözetim denetiminin sonucunun majör uygunsuzluk nedeniyle genel puanın ≥ %75 olması durumunda uygulanan yerinde denetim
• Kapsam genişletme denetimi: Sertifikasyonun mevcut kapsamını genişletmek için uygulanan bir yerinde denetim

Sertifikasyon döngüsü, yeniden sertifikasyon denetiminin planlanması için denetim zaman aralığını değiştirmemiştir. Denetim zaman aralığı, haberli bir denetim için son tarihten (ilk denetimin son günü) sekiz hafta önce ve iki hafta sonra olmaya devam etmektedir. Ancak habersiz bir denetim için denetim zaman aralığı son tarihten 16 hafta önce ve iki hafta sonra başlar.

Yeni bir gereklilik artık üç yıl içinde zorunlu bir habersiz denetimdir. Zorunlu habersiz denetimin hangi yıl yapılacağına belgelendirme kuruluşu karar verir. Habersiz denetim artık sertifika üzerinde ve veri tabanında bir yıldızla (IFS Yıldız durumu) işaretlenmektedir.

IFS Logistics değerlendirme sisteminde, her gereklilik için altı değerlendirme seçeneği (A, B, C, D, Major ve KO) ve uygulanamazlık seçeneği (N/A) bulunmaktadır. Versiyon 3'te, B değerlendirmesi yine bir sapma olarak sınıflandırılmıştır. Şirketler artık B sapmaları için eylem planında düzeltmeleri ve düzeltici faaliyetleri tanımlamalıdır.

Bir KO gerekliliğinin değerlendirilmesi değişmiştir: Artık sadece A ve B sapmaları ve bir D uygunsuzluğu vardır, bir C sapması artık mümkün değildir.

IFS, web sitesinde skorlama sistemi hakkında ayrıntılı bir broşür sunmuştur: IFS Derecelendirme Sistemi Versiyon 2.3

Bazı durumlarda numaralandırma veya gereklilik değişmiş olsa da, hala altı KO gerekliliği vardır. "Uygunsuzluklar ve uygunsuz ürünlerin ele alınması" ile ilgili KO silinmiş ve yerine "Müşteri sözleşmeleri" ile ilgili yeni KO eklenmiştir:

KO No. 1: 1.2.1 Kurumsal Yönetişim ve Taahhüt (yeniden formüle edilmiştir)

KO No. 2: 2.2.1.1 Ürün güvenliği ve kalite yönetim sistemi (daha ayrıntılı gerekliliklerle birlikte)

KO No. 3: 2.2.3.6 Her bir CCP (KKN) için izleme sistemi

KO No. 4: 4.1.3 Müşteri sözleşmeleri (YENİ!)

KO No. 5: 5.1.1 İç denetim

KO No. 6: 5.9.2 Düzeltici faaliyetler

Bölüm 2 - IFS Lojistik denetim soru listesindeki değişiklikler

Revize edilen IFS Lojistik Standardının 2. Bölümünde artık sadece beş bölüm bulunmaktadır ; 2.3 versiyonunun altıncı bölümü olan "Ürün Savunması", 4.5 alt bölümündeki "Ürün Sahtekarlığı" ile ilgili yeni gereklilikle birleştirilmiştir. Önceki versiyonla karşılaştırıldığında, versiyon 3'te numaralandırma ayarlanmış, daha az gereklilik bulunmaktadır (153 yerine 132), gereklilikler birleştirilmiş veya silinmiş, 19 yeni gereklilik oluşturulmuş ve gerekliliklerin neredeyse yarısı güçlendirilmiş ve genişletilmiştir. IFS Lojistik Versiyon 3'e göre belgelendirme denetimi için bu durum; dökümanlarda, kayıtlarda ve işlemlerde kapsamlı ayarlamalar gerektiği anlamına gelmektedir.

Önemli: İki İngilizce IFS standardının 2.3 ve 3 versiyonlarının karşılaştırması IFS web sitesinde IFS_Logistics_v2.3-v3_checklist-comparison_EN başlığı altında PDF dosyası olarak indirilebilir.

Gıda sektörü için yeni gereklilikler

Ayrıca, gıda ve işleme hizmetleri sektörü için ayrıntılı gereklilikler eklenmiştir (1.3.2, KO No. 2 2.2.1.1*, 2.2.3.9, 3.4.2). Bu gereklilikler, aşağıdaki bölümlerde daha ayrıntılı olarak açıklanmaktadır.

Denetim sıklığı hakkında yeni gereklilik

IFS Lojistik denetimlerinin 12 aylık bir dönem içinde veya önemli değişiklikler olması durumunda sıklığa ilişkin yeni gereklilikler bulunmaktadır:

1.3.2 Altyapı ve çalışma ortamının gözden geçirilmesi

2.2.3.10* Ürün güvenliği yönetim sistemi doğrulama prosedürleri

4.2.1.2 Tedarikçi değerlendirmelerinin gözden geçirilmesi

4.4.3* İzlenebilirlik sisteminin / kütle dengesinin testi

4.5.5 Ürün savunma planının ve ürün gıda sahtekarlığı zafiyet değerlendirmesinin gözden geçirilmesi

Bu durumda, üç aylık bir bekleme süresi vardır, yani 15 ayı geçmemek kaydıyla:

1.3.1* Yönetim incelemesi

5.1.1* İç denetim

5.7.2 Uçtan uca geri çağırma/çekme için dahili test

süreci.

“Risk temelli yaklaşım” için yeni gereklilikler getirilmiş olup, bunlar daha önce uygulanan “risk odaklı” yaklaşımı daha sıkı hale getirmektedir.

ISO 9001:2015'e göre "risk temelli", risklerin ve fırsatların tanımlanması, değerlendirilmesi ve ele alınması anlamına gelirken, "risk odaklı" yalnızca süreç zincirindeki risklerin dikkate alınması anlamına gelmektedir.

"Risk değerlendirmesi" (5.1.1* KO No. 5 iç denetim ve 5.8.1 uygun olmayan ürünler ve ambalaj) ve "risk temelli yaklaşım" (3.2.2 kişisel hijyen kontrollerinin sıklığı; 4.2.3.4 en kötü durum senaryosu; 4.7.2.1 havalandırma sistemlerinin bakımı ve temizliği; 4.8.2 hijyen gereklilikleri; 4.8.7 temizlik ve dezenfeksiyonun etkinliğini kontrol etmek için örnekleme planı; 4.11.1 gelen mallar için izleme planı; 4.12.2 nakliye koşullarının kontrolü) için ilave gereklilikler bulunmaktadır.

Ayrı bölümlerdeki yeni gerekliliklerin listesi

Yeni gereklilikler ve önemli genişletmeler rakamların altında listelenmiştir (* işareti denetim raporunda zorunlu bir kaydı gösterir).

1 Kurumsal yönetişim ve taahhüt

1.2.4*: Değişiklikleri (örn. yer, şirket adı) ve özel durumları (örn. herhangi bir ürün geri çağırma/çekme, ürün güvenliği veya ürün sahtekarlığı ile ilgili eylemle sonuçlanan herhangi bir yetkili ziyareti) üç iş günü içinde belgelendirme kuruluşuna bildirme zorunluluğu.

(1.3: Versiyon 2.3'teki "Müşteri odaklılık" artık alt bölüm 4.1'dir)

1.3.2: Süreçlerin daha yüksek hijyen kontrolü gerektirdiği durumlarda (gıda sektörü için) hijyenik koşullar da dahil olmak üzere işyeri tasarımının gözden geçirilmesi.

2 Ürün güvenliği ve kalite yönetim sistemi

2.1.1.1: Dokümanların ve değişikliklerinin kontrolü için dokümante edilmiş bir prosedürün gerekliliği ve kritik gerekliliklerde yapılan değişikliklerin nedeninin belirtilmesi

KO No. 2: 2.2.1.1*: Genişletilmiş "ürün güvenliği yönetimi". Codex Alimentarius gıda sektörü için de geçerlidir.

2.2.3.3: Radyolojik tehlikeyi içerecek şekilde genişletme

2.2.3.4: Karar ağacı veya diğer araçlarla genişletilmiş

KO No. 3: 2.2.3.6*: CCP (KKN) izleme kayıtlarının şirket içindeki sorumlu bir kişi tarafından incelenmesi

2.2.3.7: CCP'ler dışındaki kontrol önlemlerinin izlenmesi ve kaydedilmesi

2.2.3.9: HACCP planının doğrulanması (gıda sektörü için)

3 Kaynak yönetimi

3.1: Alt Bölüm İnsan kaynakları

3.4.2: Genişletilmiş el hijyeni tesisleri (gıda sektörü için)

4 Lojistik hizmetlerin uygulanması

4.1: Alt bölüm müşteri odaklılık ve sözleşmenin gözden geçirilmesi (2.3 versiyonundaki 1.3 "müşteri odaklılık" alt bölümüne kısmen karşılık gelmektedir)

4.1.1: Sürekli iyileştirme bir girdi olarak beklenmektedir

KO No. 4: 4.1.3* Müşteri sözleşmeleri

4.2.2.1, 4.2.3.1 ve 4.2.3.3: GFSI tarafından tanınan başka bir eşdeğer standarda uygun bir sertifika ile de izin verilen üçüncü taraf hizmet sağlayıcılar

4.2.3.4: Paket servis sağlayıcısı (Doctrine'den)

4.2.4: Kısmen dış kaynaklı lojistik işleme hizmetleri için üç gereklilik içeren alt bölüm

4.3.7*: Etiketleme

4.5: 2.3 versiyonunun "Ürün Savunması" başlıklı altıncı bölümünden ve 2.3 versiyonunun 4.2.4.8 maddesindeki "Ürün Sahtekarlığı" gerekliliğinden oluşturulan Ürün Sahtekarlığı ve Gıda Savunması alt bölümü ("IFS Kılavuzu Ürün Sahtekarlığının Azaltılması, Versiyon 2.1" IFS web sitesinden PDF dosyası olarak indirilebilir)

4.7.2.5: Su için kirlenme riski

4.8.2: Karayolu tankerleri ve ekipmanları için hijyen gereklilikleri

4.14.2: Gıda üzerinde etkisi olabilecek ekipman ve mutfak eşyaları için kanıtlar

5 Ölçümler, analizler, iyileştirmeler

5.5.1*: Miktar kontrolü için kriterler

5.5.2: Miktar kontrolünün izlenmesi

IFS Lojistik Versiyon 3.0 ne zaman yürürlüğe girecek?

IFS Lojistik versiyon 3.0'ın uygulanması 1 Haziran 2024 tarihinden sonra yapılacak denetimler için mümkündür. Ancak, 1 Aralık 2024 tarihinden itibaren tüm denetimler için zorunlu hale gelecektir.

Habersiz denetimler için, denetim zaman aralığı 1 Ekim 2024 tarihinde veya sonrasında başlarsa versiyon 3 geçerlidir.

Birden fazla lokasyondaki denetimler için (çok lokasyonlu denetimler), lokasyonlar ve merkez ofis aynı versiyona göre denetlenmelidir.

Bazı istisnai durumlarda versiyon 2.3, 1 Aralık 2024'ten sonra da uygulanabilir (örneğin, takip denetimleri, uzatma denetimleri veya belgelendirme denetimi versiyon 2.3'e göre 1 Aralık 2024'ten önce gerçekleşmişse).

IFS Lojistik standardını nasıl indirebilirim?

IFS Logistics versiyon 3, şu anda IFS web sitesinde yalnızca İngilizce olarak mevcuttur. Standardı doğrudan buradan indirebilirsiniz. IFS Management GmbH'e göre, diğer dillerdeki çeviriler daha sonraki bir tarihte takip edilecektir.

DQS - IFS Lojistik belgelendirme partneriniz

DQS, IFS Lojistik Standardı için akredite bir belgelendirme kuruluşudur. Dünyanın dört bir yanındaki nitelikli denetçilerimizle hizmetinizdeyiz.

DQS sizin için ne yapabilir?

• Eğitimler
• Eksikliklerin belirlenmesi için ön değerlendirmeler
• IFS Lojistik Standardı versiyon 3'e istinaden belgelendirme