Certifikace potravin IFS

Pro efektivní a transparentní zajištění kvality při zpracování potravin

S certifikací IFS Food zajišťují společnosti zabývající se zpracováním a balením potravin vysokou kvalitu a bezpečnost svých procesů a výrobků. Certifikát je mezinárodně uznávaný a posiluje důvěru zainteresovaných stran v potravinářské výrobky.

Vyšší úroveň bezpečnosti a kvality potravin

Průběžná optimalizace procesů

Usnadňuje dodržování zákonných požadavků

Transparentnost a důkazy zvyšují důvěru zákazníků

Uznáván po celém světě: Certifikační standard IFS Food

Standard pro certifikaci IFS Food byl vyvinut klíčovými hráči v oblasti obchodu s potravinami, potravinářského průmyslu, systémového stravování a certifikačních orgánů. Cílem normy jsou bezpečné a vysoce kvalitní potraviny. Standard IFS Food je uznáván organizací Global Food Safety Initiative a je platný po celém světě.

Certifikace IFS Food se zaměřuje na zajištění kvality při zpracování a balení potravin a souvisejících procesů. Prostřednictvím certifikované bezpečnosti a kvality posilují společnosti své výrobky i značku.
Norma platí všude tam, kde lze zabránit riziku kontaminace potravin, například z důvodu nedostatečné hygieny nebo kvality výrobků. IFS Food se tedy zaměřuje především na prvotní balení potravin.
Pro marketingová a výrobní oddělení je standard IFS Food důležitý, protože prokazuje kvalitu a bezpečnost značky.
Mezi další výhody spojené se standardem bezpečnosti a kvality potravin patří např:

Jednotný systém hodnocení bezpečnosti a kvality
Certifikace pouze akreditovanými certifikačními orgány
Větší transparentnost v celém dodavatelském a výrobním řetězci
Úspora času a nákladů pro dodavatele a maloobchodníky díky certifikovaným procesům.

Zobrazit více

Zobrazit méně

Pro které společnosti je certifikace IFS Food vhodná?

Certifikace IFS Food je vhodná pro všechny společnosti, které zpracovávají potraviny, balí potraviny nebo vyrábějí potraviny. Auditem kvality a bezpečnosti výrobků poskytují zejména výrobci privátních značek v maloobchodním sektoru větší důvěru zainteresovaným stranám.

Právě diskonty a supermarkety často vyžadují od svých dodavatelů certifikaci podle normy IFS Food, aby snížily rizika.
Certifikát je důležitý také pro poskytovatele služeb, kteří balí potraviny pro výrobce nebo obchodní řetězce. Certifikace jim může poskytnout důležitou konkurenční výhodu při zadávání zakázek.

Zobrazit více

Zobrazit méně

Hlavní obsah auditu IFS Food

IFS Food je založen na šesti ústředních požadavcích. Ty zahrnují výrobu i řízení zdrojů.

Na první pohled:

Přijetí odpovědnosti podniku
Používání systémů řízení kvality a bezpečnosti potravin
Řízení zdrojů
Ochrana potravin pro ochranu potravinového řetězce
Průběžná analýza, optimalizace a měření
Adekvátní výrobní procesy

Zobrazit více

Zobrazit méně

Neohlášené audity v rámci potravinářského standardu IFS

Od roku 2021 musí být každý třetí audit neohlášený. Tyto audity prokazují vysokou bezpečnost a kvalitu potravinářských výrobků a zároveň pomáhají odhalit případné nedostatky v procesech a systémech.

Neohlášené audity se v rámci standardu IFS Food provádějí 16 týdnů před stanoveným termínem a dva týdny po něm. Zúčastněné společnosti si mohou předem určit časová okna, během nichž se nesmí provádět žádné audity, aby nebyly narušeny provozní procesy.

Zobrazit více

Zobrazit méně

Postup

V prvním kroku s námi prodiskutujete vaši společnost, váš systém řízení a cíle certifikace. Na základě toho obratem obdržíte podrobnou a transparentní nabídku, přizpůsobenou vašim individuálním potřebám.

Zejména u větších certifikačních projektů je plánovací schůzka cennou příležitostí k seznámení se s auditorem DQS a také k vypracování individuálního programu auditu pro všechny zúčastněné oblasti a pracoviště.
Předaudit také nabízí příležitost předem identifikovat potenciál ke zlepšování i silné stránky vašeho systému řízení. Obě služby jsou volitelné.

Jakmile je vaše společnost připravena, je společně s vámi dohodnut termín auditu a vybráni schválení auditoři s požadovanou kompetencí a zkušenostmi ve vašem oboru. Během certifikačního auditu naši auditoři mimo jiné posoudí, zda váš systém řízení splňuje požadavky normy, a zjistí možnosti zlepšení. Při závěrečné diskusi obdržíte od auditora podrobnou prezentaci výsledků, včetně popisu potenciálu pro zlepšení vaší společnosti. V případě potřeby budou dohodnuty akční plány.

Audit a jeho výsledky vyhodnotí nezávislá certifikační komise DQS, která rozhodne o vydání certifikátu IFS. Obdržíte zprávu o auditu dokumentující výsledky auditu. Pokud se vyskytnou nějaké neshody, budete mít možnost je v tomto okamžiku napravit a přijmout příslušná opatření. Pokud jsou splněny všechny příslušné požadavky, obdržíte certifikát s dobou platnosti jeden rok.

Po uplynutí jednoho roku platnost vašeho certifikátu vyprší. Abychom zajistili úplnou platnost vašeho certifikátu IFS, naplánujeme vám další audit dříve.

Kolik stojí certifikace IFS Food?

Náklady na certifikaci IFS Food závisí mimo jiné na velikosti vaší společnosti a složitosti vašich procesů. Rádi vám nezávazně vypracujeme individuální nabídku pro vaši společnost.