IFS食品安全チェック - 知っておくべきことすべて

IFSフードセーフティチェックとは何ですか？

抜き打ちのIFS食品安全チェックは、オプションの追加監査であり、企業が日常業務においてHACCP、衛生、害虫駆除に関するIFSの要求事項を遵守しているかどうかを確認することを目的としています。通常のIFS監査とは異なり、この監査は、貴社の認証機関ではなく、IFS自身が実施します。

IFS 食品安全チェックの基礎は、IFS Food バージョン 6.1 及び IFS Wholesale バージョン 2 から、HACCP、衛生及び有害生物防除の分野における IFS 要件と特に関連性の高い要件を選択して形成されています。

IFS食品安全チェックの目的は何ですか？

IFS食品安全チェックに合格することで、企業は、IFS規格の重要な要求事項が認証審査が行われる日だけでなく、日々の業務においても満たされていることを証明することができます。

公表されたIFS食品監査と公表されていないIFS食品安全検査の組み合わせは、IFSパネルに参加するドイツの商社に、公表されていないIFS食品監査と同等のものとして受け入れられています。このため、多くの企業は、公表されたIFS監査を再度受け、IFS食品安全検査によって、IFS規格の要求事項を継続的に遵守していることを証明することができます。

どのように機能するのですか？

IFS食品安全検査は、過去に実施された検査と同様に、事前通知なしに1日以内に実施されます。実施するための前提条件は、有効なIFS認証を取得していることです。

IFS 食品安全検査の登録は、最新の IFS 認証審査が IFS データベースにアップロードされ次第、すぐに行うことができます。IFS認証の有効期間は、最低でも6ヶ月間でなければなりません。これにより、IFS食品安全検査の抜き打ちの性格が保証されます。したがって、IFS認証書が発行された後、関心のある企業は、できるだけ早くIFS食品安全検査の登録を行う必要があります。例外的に、IFS マネジメント GmbH は、関心のある企業が参加できるように、記載された期限を変更する権利を有します。

登録は、現在、IFSウェブサイトのログインエリアから行うことができます。IFS食品安全検査は、認証機関とは無関係に実施されます。計画、実施、評価は、IFS マネジメント GmbH が直接行います。審査員もIFSマネジメントGmbHが直接任命します。

不合格 - その後どうなりますか？

IFS 食品安全チェックは、合格または不合格のいずれかとなります。結果は、認証機関に郵送で通知されます。不合格の場合、認証機関は、現在の認証書に対して起こりうる影響について独自に判断する必要があります。会社は、IFSに郵送でステートメントを送ることができます。

不合格の場合、IFSは、IFS食品安全検査の事実、状況及び結果について顧客に通知することを企業に推奨します。IFSのデータベースに報告書がアップロードされた後、その会社をお気に入りとして登録している小売業者に結果が通知されます。認証が成功した場合、小売業者と認証機関にもこのルートで通知されます。

該当する認証機関は、7 日以内に現在の認証の停止または維持に関して決定を下すことが要求されます。認証機関が停止を拒否する決定を下した場合、小売業者に郵送で通知されます。認証書が取り消された場合、その情報は、IFSデータベースにより、IFSデータベースにアクセス可能なユーザーで、それぞれの企業をお気に入りリストに登録しているユーザーに転送されます。

IFS 食品安全検査では、不合格の場合に客観的な証拠となる写真が撮影されます。証拠保全のため、これらの写真は IFS マネジメント GmbH で保管されます。しかし、これらの写真は、訪問報告書とともにIFSのデータベースにアップロードされないため、第三者がアクセスすることはできません。