Curso Abierto Introducción a FSSC 22000 para Manufactura

Este curso abierto está diseñado para proporcionar a los profesionales de la industria manufacturera los conocimientos esenciales sobre la norma FSSC 22000 y su aplicación en la producción de alimentos y productos relacionados. FSSC 22000 es un esquema de certificación que asegura la seguridad alimentaria en todas las etapas de la cadena de suministro. Este curso ayudará a las empresas manufactureras a implementar y gestionar un sistema de seguridad alimentaria efectivo, asegurando el cumplimiento de los más altos estándares internacionales.

Los participantes aprenderán a identificar los riesgos en la producción, gestionar la seguridad alimentaria y prepararse para el proceso de certificación FSSC 22000.

Dirigido a:

Profesionales del sector manufacturero que desean implementar o mejorar su sistema de gestión de seguridad alimentaria bajo la norma FSSC 22000, incluyendo gerentes de producción, control de calidad, y responsables de cumplimiento normativo.

Temario: 

- Conceptos básicos de seguridad alimentaria.

- Alcance y relevancia de la norma FSSC 22000 en la manufactura.

- Control de documentación y registros en procesos de manufactura.

- Identificación de peligros y evaluación de riesgos asociados a los procesos de manufactura.

- Ventajas competitivas y mejora de la seguridad alimentaria.