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Descripción del curso
Este curso proporciona las competencias necesarias para planificar, ejecutar, reportar y dar seguimiento a auditorías internas del sistema de gestión de inocuidad alimentaria FSSC 22000, de acuerdo con las directrices de la norma ISO 19011.
A lo largo del curso, los participantes desarrollarán una comprensión práctica del proceso de auditoría interna, desde la planificación basada en riesgos, la evaluación de la conformidad del sistema FSSC 22000, hasta la identificación de no conformidades y oportunidades de mejora.
Mediante talleres prácticos, se fortalece la capacidad para elaborar informes de auditoría claros y efectivos, contribuyendo a la mejora continua del sistema, a la preparación para auditorías externas y al fortalecimiento del control interno de la organización.
Resultados de aprendizaje
Al finalizar el curso, los participantes serán capaces de:
- Planificar auditorías internas de inocuidad alimentaria conforme a ISO 19011.
- Evaluar la conformidad y eficacia del sistema FSSC 22000.
- Identificar y documentar no conformidades y oportunidades de mejora.
- Elaborar informes de auditoría claros, objetivos y efectivos.
Beneficios del curso
- Mejora del desempeño y la eficacia del sistema FSSC 22000.
- Preparación sólida para auditorías externas y de certificación.
- Fortalecimiento del control interno y la mejora continua.
- Desarrollo profesional en el rol de auditor interno de inocuidad alimentaria.
Dirigido a
- Auditores internos de sistemas de gestión.
- Responsables de calidad e inocuidad alimentaria.
- Personal involucrado en sistemas de gestión y cumplimiento.
Capacitación virtual
Participa desde cualquier lugar con nuestras sesiones en línea en vivo.
Disfruta de una experiencia interactiva y colaborativa, guiada por instructores expertos de DQS.
Solo necesitas una conexión estable a internet, una computadora o dispositivo móvil, y la disposición para compartir experiencias con profesionales de diferentes sectores.