Các công ty hiện có thể đăng ký Kiểm tra An toàn Thực phẩm IFS. Nhưng nó thực sự là gì, mục đích của Kiểm tra Thực phẩm IFS là gì và nó hoạt động như thế nào? Chúng tôi giải đáp tất cả những câu hỏi này trong bài viết sau đây.

Kiểm tra An toàn Thực phẩm IFS là gì?

Kiểm tra An toàn Thực phẩm IFS không thông báo là một cuộc kiểm tra bổ sung không bắt buộc và nhằm mục đích kiểm tra xem một công ty có tuân thủ các yêu cầu của IFS về HACCP, vệ sinh và kiểm soát dịch hại trong các hoạt động hàng ngày của mình hay không. Ngược lại với các cuộc đánh giá IFS thông thường, các cuộc đánh giá không do tổ chức chứng nhận của bạn thực hiện mà do chính IFS thực hiện.

Cơ sở cho Kiểm tra An toàn Thực phẩm IFS được hình thành bởi các yêu cầu được lựa chọn từ IFS Thực phẩm Phiên bản 6.1 và IFS Bán buôn Phiên bản 2, có liên quan đặc biệt đến các yêu cầu IFS trong các lĩnh vực HACCP, vệ sinh và kiểm soát dịch hại.

Mục đích của Kiểm tra An toàn Thực phẩm IFS là gì?

Việc Kiểm tra An toàn Thực phẩm IFS đã hoàn thành thành công cho phép các công ty chứng minh rằng tất cả các yêu cầu quan trọng của tiêu chuẩn IFS cũng được đáp ứng trong các hoạt động hàng ngày - tức là không chỉ vào những ngày diễn ra đánh giá chứng nhận.

Một cuộc Kiểm tra Thực phẩm IFS đã công bố kết hợp với Kiểm tra An toàn Thực phẩm IFS không báo trước được các công ty thương mại của Đức có đại diện trong Hội đồng IFS chấp nhận tương đương với Kiểm tra Thực phẩm IFS không thông báo. Điều này mang lại cho nhiều công ty công nghiệp cơ hội trải qua một cuộc đánh giá IFS đã được công bố một lần nữa và chứng minh sự tuân thủ liên tục với các yêu cầu tiêu chuẩn IFS với sự trợ giúp của Kiểm tra An toàn Thực phẩm IFS.

Nó hoạt động ra sao ?

Kiểm tra An toàn Thực phẩm IFS được thực hiện, như đã được thử nghiệm thành công trong những năm trước, trong vòng một ngày và không cần thông báo trước. Điều kiện tiên quyết để thực hiện là công ty có chứng chỉ IFS hợp lệ.

Việc đăng ký Kiểm tra An toàn Thực phẩm IFS có thể được thực hiện ngay sau khi các cuộc đánh giá chứng nhận IFS cuối cùng được tải lên trong cơ sở dữ liệu IFS. Thời hạn của chứng chỉ IFS phải có ít nhất sáu tháng. Điều này đảm bảo rằng tính chất không báo trước của Kiểm tra An toàn Thực phẩm IFS được đảm bảo. Sau khi chứng chỉ IFS đã được cấp, các công ty quan tâm nên đăng ký Kiểm tra An toàn Thực phẩm IFS càng sớm càng tốt. Trong các trường hợp ngoại lệ hợp lý, IFS Management GmbH có quyền thay đổi thời hạn đã nêu để cho phép các công ty quan tâm tham gia.

Hiện có thể đăng ký thông qua khu vực đăng nhập của trang web IFS. Kiểm tra An toàn Thực phẩm IFS được thực hiện độc lập với các tổ chức chứng nhận. Việc lập kế hoạch, thực hiện và đánh giá được thực hiện trực tiếp bởi IFS Management GmbH. Các chuyên gia đánh giá cũng được IFS Management GmbH chỉ định trực tiếp.

Không thành công - Điều gì xảy ra sau đó?

Kiểm tra An toàn Thực phẩm IFS có thể được thông qua hoặc không được thông qua. Tổ chức chứng nhận sẽ được thông báo về kết quả qua đường bưu điện. Trong trường hợp không đạt, tổ chức chứng nhận phải tự quyết định về các hậu quả có thể xảy ra đối với chứng chỉ hiện tại. Công ty có thể gửi một tuyên bố tới IFS qua đường bưu điện.

Trong trường hợp không được thông qua, IFS khuyến nghị các công ty thông báo cho khách hàng của họ về sự kiện, hoàn cảnh và kết quả của Kiểm tra An toàn Thực phẩm IFS. Sau khi tải lên báo cáo trên cơ sở dữ liệu IFS, các nhà bán lẻ đã chỉ định công ty trong số các công ty yêu thích của họ sẽ được thông báo về kết quả. Nếu chứng nhận thành công, các nhà bán lẻ và tổ chức chứng nhận cũng sẽ được thông báo qua kênh này.

Tổ chức chứng nhận liên quan sẽ được yêu cầu đưa ra quyết định về việc đình chỉ hoặc duy trì chứng chỉ hiện tại trong vòng bảy ngày. Nếu tổ chức chứng nhận quyết định đình chỉ, các nhà bán lẻ sẽ được thông báo qua đường bưu điện. Trong trường hợp thu hồi chứng chỉ, thông tin sẽ được cơ sở dữ liệu IFS chuyển tiếp đến những người dùng có quyền truy cập vào cơ sở dữ liệu IFS và đã đưa công ty tương ứng vào danh sách yêu thích.

Trong quá trình Kiểm tra An toàn Thực phẩm IFS, các bức ảnh được chụp để làm bằng chứng khách quan trong trường hợp không đạt. Vì lý do bảo quản bằng chứng, những bức ảnh này được lưu giữ tại IFS Management GmbH. Tuy nhiên, chúng không được tải lên cơ sở dữ liệu IFS cùng với báo cáo lượt truy cập và do đó các bên thứ ba không thể truy cập được.

Tác giả
Constanze Illner

Constanze Illner (cô ấy) là Cán bộ Nghiên cứu và Truyền thông trong lĩnh vực bền vững và an toàn thực phẩm. Ở vị trí này, cô ấy theo dõi tất cả những phát triển quan trọng  và thông báo cho nhóm khách hàng của chúng tôi trong một bản tin hàng tháng. Cô cũng điều hành hội nghị Sustainability Heroes hàng năm.

Loading...