13 năm sau lần công bố đầu tiên, phiên bản mới của tiêu chuẩn quốc tế về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, ISO 22000, đã được công bố vào ngày 19 tháng 6 năm 2018. Đối với các địa điểm được chứng nhận, phiên bản mới mang lại một số thay đổi đáng kể. Chúng tôi tóm tắt ở đây cho bạn các tính năng mới là gì và quá trình chuyển đổi sang phiên bản mới đang diễn ra như thế nào.
Theo khảo sát mới nhất của ISO, hơn 32.000 tổ chức hiện có thể xuất trình chứng chỉ ISO 22000 hợp lệ. Kể từ khi tiêu chuẩn được xuất bản lần đầu tiên vào năm 2005, số lượng người sử dụng đã tăng đều đặn mỗi năm. Tuy nhiên, trong 12 năm trôi qua kể từ đó, những thách thức mà các công ty phải đối mặt và kỳ vọng của thị trường liên quan đến an toàn thực phẩm đã thay đổi đến mức cần thiết phải sửa đổi tiêu chuẩn.
Mục tiêu của việc sửa đổi
Với việc sửa đổi tiêu chuẩn, ISO nhằm mục đích:
- Làm rõ các khái niệm chính nhất định, đặc biệt là quản lý điểm kiểm soát quan trọng, các chương trình hoạt động bắt buộc (oPRP), quản lý rủi ro, thu hồi và thu hồi sản phẩm, và kết hợp với các biện pháp kiểm soát bên ngoài
- Làm cho tiêu chuẩn đơn giản và ngắn gọn hơn
- Đảm bảo rằng nội dung có liên quan đến tất cả các tác nhân trong chuỗi giá trị và tránh nội dung hạn chế
- Đảm bảo khả năng áp dụng cho các doanh nghiệp vừa và nhỏ
- Tăng khả năng tương thích của ISO 22000 với các tiêu chuẩn hệ thống quản lý khác
ISO 22000: 2018 - Những thay đổi là gì?
- Giới thiệu Cấu trúc bậc cao: với ISO 9001: 2015 và ISO 14001: 2015 được sửa đổi gần đây, ISO 22000: 2018 chia sẻ Cấu trúc bậc cao, cấu trúc cơ bản thống nhất cho các tiêu chuẩn hệ thống quản lý. Điều này sẽ làm cho ISO 22000 tương đối dễ dàng để đưa vào Hệ thống quản lý tích hợp.
- Cũng như trường hợp của ISO 9001: 2015 và ISO 14001: 2015, ISO 22000: 2018 là viết tắt của cách tiếp cận dựa trên rủi ro. Tiêu chuẩn phân biệt giữa rủi ro ở cấp độ hoạt động (cách tiếp cận HACCP) và mặt khác, rủi ro ở cấp độ hệ thống quản lý - tức là rủi ro ảnh hưởng đến khả năng đạt được các mục tiêu của hệ thống quản lý.
- Tiêu chuẩn mô tả hai chu trình Kế hoạch-Thực hiện-Kiểm tra-Hành động riêng biệt: chu trình đầu tiên hình thành hệ thống quản lý như vậy; chu trình thứ hai, được nhúng trong chu trình đầu tiên, bao gồm các bước quy trình được minh họa trong điều 8 ("Hoạt động"). Hình bên dưới cho thấy hai chu kỳ và sự tương tác của chúng.
Bản tin DQS
Luôn cập nhật thông tin và đăng ký nhận bản tin của chúng tôi!
Tác giả
Dr. Thijs Willaert
Tiến sĩ Thijs Willaert là Giám đốc Dịch vụ Phát triển Bền vững Toàn cầu. Với vai trò này, ông chịu trách nhiệm về toàn bộ danh mục dịch vụ ESG của DQS. Lĩnh vực của ông bao gồm mua sắm bền vững, thẩm định nhân quyền và đánh giá ESG.
Loading...