FSSC 22000 phát hành phiên bản 5.1

FSSC 22000 đã phát hành một bản sửa đổi mới, với ngày bắt buộc có hiệu lực là ngày 1 tháng 4 năm 2021. Cùng tìm hiểu thông tin cơ bản là gì và những thay đổi bạn có thể mong đợi bên dưới.

Sáng kiến An toàn Thực phẩm Toàn cầu (GFSI) đã cập nhật các yêu cầu về điểm chuẩn. Do đó, các tiêu chuẩn thực phẩm được GFSI công nhận như IFS, BRCGS và FSSC 22000 phải thực hiện kịp thời các yêu cầu GFSI mới hoặc sửa đổi trong tiêu chuẩn của họ. FSSC 22000 hiện đã tuân thủ yêu cầu và phát hành phiên bản 5.1 vào ngày 3 tháng 11 năm 2020.

Những thay đổi chính trong GFSI 2020 bao gồm các yêu cầu mới liên quan đến chứng nhận đa địa điểm, thiết kế sản phẩm và phát triển sản phẩm. Để đảm bảo tuân thủ những thay đổi này, FSSC 22000 đã được cập nhật. Cũng mới đối với các tiêu chí GFSI: Yêu cầu về Văn hóa An toàn Thực phẩm. Tuy nhiên, FSSC 22000 không thay đổi bất cứ điều gì trong vấn đề này, vì FSSC 22000 tin rằng tiêu chuẩn ISO 22000: 2018 đã bao gồm chủ đề văn hóa an toàn thực phẩm. Vì lý do này, FSSC 22000 đã xuất bản một tài liệu hướng dẫn chứng minh cách thức đáp ứng các yêu cầu về văn hóa an toàn thực phẩm. Tất cả các tài liệu cho phiên bản 5.1 có thể được tải xuống miễn phí tại đây.

Những thay đổi chính

FSSC 22000 đã xuất bản một tài liệu trong đó tất cả các tính năng mới đều được mã hóa màu. Bạn có thể tìm thấy phiên bản này ở đây. Ngoài những thay đổi nhỏ về ngôn ngữ, có những yêu cầu bổ sung mới đối với các địa điểm được chứng nhận trong phần 2.5.

Mục 2.5.1 bây giờ cũng bao gồm việc quản lý hàng hóa đã mua. Các danh mục C, D, I, G và K hiện được yêu cầu để có thể cung cấp quy trình được lập thành văn bản để mua sắm trong các tình huống khẩn cấp. Giờ đây, họ cũng được yêu cầu duy trì quy trình xem xét đặc điểm kỹ thuật sản phẩm để đảm bảo tiếp tục tuân thủ các yêu cầu của khách hàng, pháp lý và an toàn thực phẩm.
Tham khảo mục 2.5.2 để biết các điều khoản bổ sung cho các sản phẩm không có nhãn
Đối với tất cả các địa điểm được chứng nhận, có các yêu cầu mới trong Phần 2.5.10 liên quan đến lưu trữ.
Đối với Hạng mục C & I, có các yêu cầu mới liên quan đến phân tích mối nguy và ngăn ngừa ô nhiễm chéo.
Đối với các Hạng mục C, D, G, I & K, hiện nay có yêu cầu tiến hành kiểm tra cơ sở định kỳ (ví dụ, hàng tháng) kiểm tra cơ sở / kiểm tra PRP để xác minh rằng môi trường sản xuất và thiết bị được duy trì trong điều kiện thích hợp (xem 2.5.12) .
Đối với các Hạng mục C, D, E, F, I và K, một quy trình thiết kế và phát triển sản phẩm phải được thiết lập, thực hiện và duy trì. Điều này đề cập đến các sản phẩm mới và các thay đổi đối với sản phẩm hoặc các thay đổi đối với quy trình sản xuất. Tất cả thông tin về điều này có thể được tìm thấy trong phần 2.5.13.
Hiện có yêu cầu đối với các nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi phải thực hiện một quy trình để đảm bảo rằng sức khỏe của nhân viên không ảnh hưởng xấu đến hoạt động sản xuất thức ăn chăn nuôi (2.5.14)
Khoảng thời gian để kết thúc các trường hợp không tuân thủ đã được giảm từ ba tháng xuống còn 28 ngày theo lịch kể từ ngày đánh giá cuối cùng. Điều này có nghĩa là tổ chức chứng nhận phải phê duyệt kế hoạch hành động khắc phục và bằng chứng về sự sửa chữa trong khung thời gian

Để có cái nhìn tổng quan đầy đủ về những thay đổi, vui lòng tham khảo tài liệu đầy đủ.

Các thủ tục đánh giá nhiều địa điểm

Mục 2.5.15 mới cung cấp các yêu cầu bổ sung cho các tổ chức đã chọn theo đuổi chứng nhận đa địa điểm. Các yêu cầu đề cập đến hệ thống đánh giá nội bộ, nguồn lực đánh giá nội bộ, trình độ chuyên môn của đánh giá viên nội bộ và việc xem xét kỹ thuật các báo cáo đánh giá nội bộ này.

Lịch trình

Phiên bản mới được xuất bản vào ngày 3 tháng 11 năm 2020. Vào ngày 1 tháng 4 năm 2021, việc sửa đổi trở thành bắt buộc. Trước ngày 31 tháng 3 năm 2022, tất cả các địa điểm được chứng nhận phải hoàn thành đánh giá V 5.1.

Tác giả

Constanze Illner

Constanze Illner (cô ấy) là Cán bộ Nghiên cứu và Truyền thông trong lĩnh vực bền vững và an toàn thực phẩm. Ở vị trí này, cô ấy theo dõi tất cả những phát triển quan trọng và thông báo cho nhóm khách hàng của chúng tôi trong một bản tin hàng tháng. Cô cũng điều hành hội nghị Sustainability Heroes hàng năm.

Chọn quốc gia hoặc ngôn ngữ của bạn

FSSC 22000 phát hành phiên bản 5.1

Constanze Illner

Những thay đổi chính

Các thủ tục đánh giá nhiều địa điểm

Lịch trình

Bản tin DQS

Constanze Illner

Với bất kỳ các thông tin thêm cần hỗ trợ?