Chứng nhận HACCP

Tiêu chuẩn chứng nhận quan trọng cho các nhà sản xuất và phân phối thực phẩm.

Để đảm bảo an toàn thực phẩm, các công ty có thể được chứng nhận theo HACCP. Chứng chỉ có thể được áp dụng cho tất cả các bên trong chuỗi sản xuất và cung ứng.

Nâng cao việc bảo vệ người tiêu dùng

Mức độ an toàn thực phẩm cao

Tuân thủ các yêu cầu pháp lý

Quy trình sản xuất minh bạch

HACCP - Một khái niệm quan trọng đảm bảo an toàn thực phẩm

Tiêu chuẩn HACCP (Điểm kiểm soát quan trọng phân tích mối nguy) nhằm tăng cường an toàn thực phẩm và do đó đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng. Khái niệm này bao gồm tất cả các giai đoạn của chuỗi cung ứng, từ sản xuất đến bán thực phẩm. Trọng tâm là ngăn ngừa sản phẩm bị nhiễm các chất và vi khuẩn có hại hoặc độc hại.

Khái niệm HACCP được quốc tế công nhận. Nó được phát triển để tạo ra các yêu cầu chính cho việc sản xuất thực phẩm an toàn. Ở nhiều quốc gia, việc duy trì khái niệm HACCP là bắt buộc đối với tất cả các công ty sản xuất, chế biến hoặc kinh doanh thực phẩm.
Mục tiêu hàng đầu là cung cấp cho người tiêu dùng thực phẩm an toàn. Do đó, chứng nhận HACCP góp phần nâng cao khả năng bảo vệ người tiêu dùng.

Xem thêm

Hiện ít hơn

Những công ty nào nên chứng nhận HACCP ?

Nhóm mục tiêu của khái niệm HACCP là tất cả các công ty sản xuất, chế biến hoặc tiếp thị thực phẩm. Theo đó, chứng chỉ áp dụng cho nhà sản xuất cũng như nhà cung cấp.

Chứng nhận HACCP rất quan trọng đối với:

Nhà sản xuất bao bì thực phẩm
Nhà sản xuất thực phẩm
Nhà bán lẻ thực phẩm
Nhân viên nhà hàng và nhà bếp
Cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống
Các nhà cung cấp nguyên liệu thô cho các nhà sản xuất thực phẩm hoặc các công ty chế biến thực phẩm

Khái niệm HACCP không chỉ phù hợp ở EU mà còn được yêu cầu ở Hoa Kỳ cũng như ở nhiều quốc gia khác đối với các nhà phân phối và sản xuất trong ngành thực phẩm và đồ uống.

Xem thêm

Hiện ít hơn

Điểm quan trọng nhất của chứng nhận HACCP là gì ?

Khái niệm HACCP dựa trên các hệ thống vệ sinh chung đã thực hiện các yêu cầu về vệ sinh thực phẩm ràng buộc về mặt pháp lý. Ba khía cạnh quan trọng nhất bao gồm

Phân tích và đánh giá mối nguy
Xác định "Điểm kiểm soát tới hạn" và các biện pháp để kiểm soát chúng
Xác minh và tài liệu của hệ thống HACCP

Quy trình đánh giá chứng nhận HACCP như thế nào?

Trong bước đầu tiên, bạn thảo luận về công ty của bạn, hệ thống quản lý của bạn và các mục tiêu của chứng nhận với chúng tôi. Trên cơ sở này, bạn sẽ nhanh chóng nhận được một báo giá chi tiết và minh bạch, phù hợp với nhu cầu công ty của bạn.

Đặc biệt đối với các dự án chứng nhận lớn hơn, cuộc họp lập kế hoạch là cơ hội quý giá để làm quen với đánh giá viên của cũng như phát triển chương trình đánh giá phù hợp cho tất cả các phòng ban và địa điểm liên quan.
Đánh giá thử cũng tạo cơ hội để xác định trước tiềm năng cải tiến cũng như các điểm mạnh của hệ thống quản lý của bạn. Cả hai dịch vụ đều là tùy chọn.

Ngay sau khi công ty của bạn sẵn sàng, ngày đánh giá sẽ được thiết lập và các đánh giá viên được chấp thuận có năng lực và kinh nghiệm cần thiết trong ngành của bạn sẽ được chọn. Trong quá trình đánh giá chứng nhận, các chuyên gia đánh giá của chúng tôi sẽ đánh giá xem liệu hệ thống quản lý của bạn có đáp ứng các yêu cầu của tiêu chuẩn hay không và xác định tiềm năng cải tiến. Trong cuộc thảo luận cuối cùng, bạn sẽ nhận được bản trình bày chi tiết về kết quả từ đánh giá viên của mình, bao gồm cả mô tả về tiềm năng cải tiến cho công ty của bạn. Nếu cần, các kế hoạch hành động sẽ được thống nhất.

Sau khi đánh giá chứng nhận, kết quả được đánh giá bởi hội đồng chứng nhận độc lập của DQS. Bạn sẽ nhận được một báo cáo đánh giá ghi lại kết quả đánh giá. Nếu tất cả các yêu cầu tiêu chuẩn được đáp ứng, bạn sẽ nhận được chứng chỉ được công nhận quốc tế

Để đảm bảo rằng công ty của bạn tiếp tục đáp ứng tất cả các tiêu chí quan trọng của tiêu chuẩn sau khi đánh giá chứng nhận, chúng tôi tiến hành đánh giá giám sát hàng năm. Điều này cung cấp hỗ trợ có thẩm quyền cho việc cải tiến liên tục hệ thống quản lý và quy trình kinh doanh của bạn.

Chứng chỉ HACCP có giá trị tối đa là ba năm. Việc tái chứng nhận nên được thực hiện sớm trước khi hết hạn trên chứng chỉ để đảm bảo tuân thủ liên tục các yêu cầu tiêu chuẩn áp dụng. Sau khi hoàn thành đánh giá tái chứng nhận, một chứng chỉ mới sẽ được cấp.

Chi phí chứng nhận HACCP là bao nhiêu?

Chi phí của chứng nhận HACCP phụ thuộc vào quy mô công ty của bạn và mức độ phức tạp của các quy trình của nó và những yếu tố khác. Chúng tôi luôn sẵn lòng cung cấp một báo giá tốt nhất đến công ty, tổ chức hoặc cơ quan của bạn.

Tại sao bạn nên lựa chọn DQS ?

Hơn 35 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực chứng nhận
Đánh giá cung cấp thông tin chi tiết gia tăng giá trị cho tổ chức của bạn
Các đánh giá viên có kinh nghiệm thực tế và năng lực chuyên môn cao trong ngành
Chứng chỉ được công nhận quốc tế
Hỗ trợ cá nhân, nhiệt tình từ các chuyên gia của chúng tôi - trong khu vực, quốc gia và quốc tế
Ưu đãi cá nhân với thời gian hợp đồng linh hoạt, công khai và minh bạch các điều khoản thỏa thuận

Yêu cầu báo giá

Vui lòng liên hệ với văn phòng DQS địa phương

Chúng tôi luôn sẵn lòng cung cấp cho bạn thông tin hữu ích về chứng nhận HACCP.

Yêu cầu của bạn

Chọn quốc gia hoặc ngôn ngữ của bạn