Chứng nhận thực phẩm BRCGS

Ngoài ra, phải có cuộc đánh giá hệ thống quản lý chất lượng đã được thực hiện. Để tuân thủ an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn, việc phân loại các nguy cơ tiềm ẩn trong công ty hoặc nhà máy là cần thiết. Tương tự như vậy, tất cả các phương pháp và công nghệ sản xuất hoặc chế biến thực phẩm phải được phân tích. Các cuộc đánh giá cũng bao gồm việc xem xét để xác định xem tất cả các yêu cầu pháp lý về chất lượng và vệ sinh thực phẩm có được tuân thủ hay không. Vì mục đích này, nhân viên cũng như cơ sở và máy móc được kiểm tra. Trình độ của nhân viên cũng phải được phân tích.

Vì chứng nhận là điều kiện tiên quyết để thâm nhập thị trường ở Vương quốc Anh cũng như các quốc gia nói tiếng Anh khác, chứng nhận BRCGS Food là điều cần thiết cho các công ty chế biến thực phẩm muốn kinh doanh ở đó.

Ấn bản thứ 8 hiện tại của BRCGS Food đã được xuất bản vào ngày 1 tháng 8 năm 2018. Việc đăng ký của nó là bắt buộc kể từ ngày 1 tháng 2 năm 2019.

Tiêu chuẩn dựa trên hệ thống HACCP, hệ thống này có tính đến các yêu cầu của Codex Alimentarius được áp dụng trên toàn cầu. Ngoài ra, Tiêu chuẩn Thực phẩm BRCGS giới thiệu hệ thống quản lý chất lượng và hệ thống an toàn thực phẩm có thể được chứng nhận. Hệ thống quản lý chất lượng dựa trên các nguyên tắc cơ bản của tiêu chuẩn ISO 9001.

Phiên bản 8 của Tiêu chuẩn Toàn cầu BRCGS về An toàn Thực phẩm đã giảm thiểu các nguy cơ tiềm ẩn về an toàn bằng cách tối ưu hóa các quy trình kiểm soát. Ngoài ra, một hệ thống tố giác đã được thiết lập.

Các bước chuẩn bị đầu tiên cho việc sửa đổi phiên bản 8 của Tiêu chuẩn An toàn Thực phẩm BRCGS đã được bắt đầu vào tháng 5 năm 2021. Phiên bản 9 dự kiến ​​được xuất bản vào tháng 10 năm 2022 và từ tháng 2 năm 2023, tất cả các cuộc đánh giá sẽ chỉ được thực hiện theo phiên bản 9 mới.

Những đổi mới của phiên bản 9 sẽ không quá sâu rộng; trọng tâm chính sẽ là tuân thủ các yêu cầu GFSI hiện hành để đảm bảo sự công nhận trên toàn thế giới về BRC GS ATTP. Chủ đề “Văn hóa an toàn thực phẩm” sẽ được xây dựng theo hướng đơn giản hơn, dễ hiểu hơn và mang tính hoạt động cao hơn nhằm thực hiện công bằng tầm quan trọng to lớn của chủ đề này. Các lựa chọn đánh giá  cho đến nay chỉ được xác định trong điều kiện đại dịch sẽ được mở rộng để có thể thực hiện "đánh giá hỗn hợp" trong tương lai ngay cả khi không có điều kiện đại dịch. Cụ thể đối với các công ty trong ngành công nghiệp thịt, sẽ có các yêu cầu được xây dựng rõ ràng hơn nhằm đảm bảo rằng quá trình giết mổ được thực hiện theo cách an toàn và tuân thủ các tiêu chuẩn về quyền lợi động vật, đồng thời cung cấp các yêu cầu rõ ràng hơn cho các công ty liên quan.