Phiên bản 6 của tiêu chuẩn FSSC 22000 đã trở thành bắt buộc kể từ tháng 4 năm 2024. Để giúp các công ty chuyển đổi các yêu cầu cập nhật, tổ chức FSSC hiện đã công bố một phân tích thú vị: tổng quan về top 10 sự không phù hợp được xác định trong các cuộc đánh giá đầu tiên theo phiên bản 6.
Cuộc khảo sát này cung cấp nhiều hiểu biết quý giá về các thách thức lớn nhất mà nhà sản xuất thực phẩm hiện phải đang đối mặt trong những buổi đánh giá FSSC 22000. Các công ty chưa hoàn thiện các những cuộc đánh giá sắp tới có thể rút ra nhiều bài học quan trọng từ đây và có những việc làm thiết thực để cải thiện hệ thống quản lý của họ.
Đứng đầu danh sách những sự không phù hợp thường gặp nhất trong các cuộc đánh giá FSSC là vấn đề ô nhiễm vật lý. Điều này cho thấy rằng ở một số công ty, các biện pháp phòng ngừa để tránh các vật thể lạ trong quy trình sản xuất có thể được tối ưu hóa thêm để đáp ứng các yêu cầu của tiêu chuẩn.
Hệ thống truy xuất nguồn gốc của các công ty cũng thường có thiếu sót. Trong thời đại yêu cầu về tính minh bạch và khả năng thu hồi sản phẩm ngày càng gia tăng, các công ty phải đảm bảo rằng họ có thể truy xuất đầy đủ các lô và nguyên liệu thô. Đây cũng là cách duy nhất để phản ứng nhanh chóng và chính xác trong trường hợp khẩn cấp.
Top 10 sự không phù hợp cũng bao gồm các chủ đề như bảo trì, quản lý năng lực, kiểm soát chất lượng và quản lý dị ứng. Những lĩnh vực này đang ngày càng trở nên quan trọng khi ngành công nghiệp ngày một phức tạp - và đặt ra những thách thức đáng kể cho nhiều công ty.
Đối với các nhà sản xuất thực phẩm đã được chứng nhận FSSC 22000 hoặc đang hướng tới chứng nhận, viêc đặt trọng tâm vào những điểm này là rất quan trọng. Chỉ những ai tối ưu hóa quy trình của mình tại các điểm yếu mới có thể vượt qua các cuộc đánh giá FSSC 22000 một cách an toàn và tự tin trong tương lai
Loading...
DQS - đối tác của bạn cho chứng nhận FSSC 22000
DQS là cơ quan chứng nhận được công nhận cho tiêu chuẩn FSSC 22000. Với các đánh giá viên có trình độ trên toàn thế giới, chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ bạn. Liên hệ với chúng tôi - chúng tôi rất vui được thảo luận về kế hoạch của bạn!
Bản tin DQS
Luôn cập nhật thông tin và đăng ký nhận bản tin của chúng tôi!
Tác giả
Constanze Illner
Constanze Illner (cô ấy) là Cán bộ Nghiên cứu và Truyền thông trong lĩnh vực bền vững và an toàn thực phẩm. Ở vị trí này, cô ấy theo dõi tất cả những phát triển quan trọng và thông báo cho nhóm khách hàng của chúng tôi trong một bản tin hàng tháng. Cô cũng điều hành hội nghị Sustainability Heroes hàng năm.
Loading...