“Thực phẩm an toàn cho người tiêu dùng trên toàn thế giới”. Tầm nhìn của Sáng kiến An toàn Thực phẩm Toàn cầu (GFSI) chỉ có thể thành hiện thực nếu các yêu cầu về an toàn thực phẩm liên tục được điều chỉnh cho phù hợp với những phát triển mới nhất trong ngành. Vì lý do này, GFSI hiện đã xuất bản một phiên bản mới. Những thay đổi nào trong bản sửa đổi và những thay đổi này có ý nghĩa như thế nào đối với bạn? Đây là tóm tắt:

Sáng kiến An toàn Thực phẩm Toàn cầu được đưa ra vào năm 2000 với mục tiêu tìm kiếm các giải pháp hợp tác cho các mối quan tâm chung về an toàn thực phẩm. GFSI nhằm mục đích tiêu chuẩn hóa các tiêu chí đánh giá, giảm rủi ro và chi phí thực phẩm, đồng thời xây dựng lòng tin trong toàn bộ chuỗi cung ứng. Với mục đích này, GFSI đã phát triển Yêu cầu đo điểm chuẩn, được cập nhật thường xuyên.

Các tiêu chuẩn thực phẩm như IFS, BRCGS và FSSC 22000 đã thực hiện các yêu cầu này và được GFSI công nhận. Để tiếp tục duy trì sự công nhận, những người thiết lập tiêu chuẩn cần phải thực hiện các yêu cầu GFSI mới / thay đổi trong tiêu chuẩn của họ một cách kịp thời. Vì lý do này, Bản sửa đổi GFSI là một cách để bạn, với tư cách là người dùng tiêu chuẩn, dự đoán những phát triển trong tương lai đối với các tiêu chuẩn được GFSI công nhận. Chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu nhé 

Có gì thay đổi trong phiên bản mới?

Phiên bản mới bao gồm các yếu tố hiện đang nhận được rất nhiều sự quan tâm trong lĩnh vực an toàn thực phẩm. Một trong số đó là văn hóa an toàn thực phẩm. Thuật ngữ này mô tả các giá trị được chia sẻ, các nguyên tắc và chuẩn mực niềm tin ảnh hưởng đến thái độ và hành vi an toàn thực phẩm trong toàn tổ chức. Các yếu tố của văn hóa an toàn thực phẩm được khởi xướng bởi quản lý cấp cao. Điều này bao gồm, ví dụ, truyền thông về các chính sách và trách nhiệm an toàn thực phẩm, đào tạo, phản hồi của nhân viên về các vấn đề liên quan đến an toàn thực phẩm, quản lý kết quả thực hiện, v.v. GFSI đã xuất bản một báo cáo quan điểm về chủ đề này vào năm ngoái, bạn có thể tìm thấy bản tóm tắt tại đây. Tìm hiểu lý do tại sao văn hóa an toàn thực phẩm lại quan trọng như vậy trong bài đăng trên blog này.

Hơn nữa, phiên bản mới giới thiệu một đánh giá bắt buộc về hiệu quả của hệ thống xác định nguồn gốc. Một thay đổi khác liên quan đến phát triển sản phẩm. Các quy trình thiết kế và phát triển sẽ được thiết lập, thực hiện và duy trì để đảm bảo rằng các sản phẩm mới / sửa đổi hoặc quy trình sản xuất tạo ra hàng hóa an toàn và hợp pháp. Ngoài ra, sẽ phải thường xuyên kiểm tra cơ sở vật chất và trang thiết bị làm việc.

Trong Phiên bản 2020, GFSI tăng cường tính minh bạch và khách quan trong quá trình đánh giá. Ví dụ, các cuộc đánh giá không báo trước giờ đây không còn mang tính tự nguyện nữa mà trở thành bắt buộc. Nhận thông tin chi tiết về thay đổi này tại đây. Ngoài ra, thời lượng đánh giá tối thiểu đã được giới thiệu.

Tác giả
Constanze Illner

Constanze Illner (cô ấy) là Cán bộ Nghiên cứu và Truyền thông trong lĩnh vực bền vững và an toàn thực phẩm. Ở vị trí này, cô ấy theo dõi tất cả những phát triển quan trọng  và thông báo cho nhóm khách hàng của chúng tôi trong một bản tin hàng tháng. Cô cũng điều hành hội nghị Sustainability Heroes hàng năm.

Loading...