Через чотири роки після останнього оновлення 1 липня 2015 року буде випущено нову версію стандарту BRC для упаковки та пакувальних матеріалів. Тепер п’ята версія має на меті відобразити мінливі очікування та вимоги різних зацікавлених сторін і набуває чинності з 1 січня 2016 року.
Структура та основи
Як і раніше, стандарт розрізняє дві категорії з різними гігієнічними вимогами. Однак слід зазначити, що назви двох категорій, а також назви основної систематики змінилися. Оскільки класифікація в категоріях базується на призначеному використанні матеріалів, а не на потенційному ризику, термін ризик більше не використовується в цьому контексті. Категорія «Висока гігієна» (раніше «Високий гігієнічний ризик») стосується продуктів, які безпосередньо контактують з продуктами харчування або іншими гігієнічними продуктами. Усі інші пакувальні матеріали (вторинна та третинна упаковка, а також етикетки) підпадають під категорію «Основна гігієна» (раніше «Низький гігієнічний ризик»).
Вісім так званих основ залишаються незмінними, за винятком зміни нумерації.
Зміни по розділах
Відданість керівництва та постійне вдосконалення
Кілька змін обмежуються переформулюванням мови та зміною порядку, щоб зробити їх легшими для розуміння.
Система управління небезпекою та ризиками
Тут також зміни обмежені. До розділу 2.2 тепер включено термін «якість» на додаток до безпеки та цілісності продукції. Це означає не лише те, що ризики, пов’язані з якістю, також слід враховувати під час аналізу ризиків і небезпек, але й те, що ними можна керувати в рамках профілактичних програм.
Крім того, у цьому розділі також розглядаються ризики міграції, а також зловмисне втручання в продукт.
Система управління безпекою та якістю продукції
Порядок вимог змінено відповідно до операційного потоку. Існує також новий пункт для управління постачальниками, який стосується постачальників послуг і доповнює існуючий пункт 3.5 для постачальників сировини.
Стандарти для дільниці
Додано низку вимог щодо боротьби зі шкідниками. Підприємства, які проводять власну боротьбу зі шкідниками, повинні забезпечити систематичний контроль ефективності. Крім того, має бути забезпечена функціональність усіх ресурсів боротьби зі шкідниками, а всі працівники повинні мати можливість розпізнавати зараження шкідниками та повідомляти про них.
Крім того, окремі пункти в цій главі також були перенесені або повторно об’єднані. Пункт 4.8 – Об’єкти персоналу стануть частиною Глави 6 у новій версії; Пункт 5.8 – Контроль забруднення сторонніми предметами підпадає під главу 4.
Контроль продукції та процесу
Тут вам з’являються два нові пункти: новий пункт 5.2 визначає відповідальність за «Графічний дизайн». Сайти, які створюють власний графічний дизайн, повинні мати можливість забезпечити цілісність ілюстрації.
Новий пункт 5.8 щодо отримання є розвитком розділу 4.12 – Транспортування, зберігання та розповсюдження, який було повністю переглянуто. Вимоги до пам’яті містяться в новій версії під 5.9; доставка та транспортування покриваються відповідно до 5.10.
Персонал
Як уже було сказано, тема об’єктів для персоналу більше не розглядається в розділі 4.8, а в розділі 6. У свою чергу пункт 6.2 «Доступ і переміщення персоналу» переходить до розділу 4.
Система оцінювання
Щоб забезпечити додатковий стимул для постійного вдосконалення, було введено рівень досконалості. Нова класифікація "АА" призначена для компаній, які вже досягли рівня А. Компанії з максимум п'ятьма незначними невідповідностями класифікуються в новій категорії. Кількість максимально можливих неповнолітніх попередньої категорії А залишається незмінною.
Неоголошені аудити та додаткові модулі
Протоколом аудиту передбачена можливість проведення позапланових аудитів. Неоголошені аудити необов’язкові. Існує також можливість поєднати аудит BRC з необов’язковими додатковими модулями, такими як модуль Environmental Awareness Module (EAM) і Traded Goods Module (додаткова закупівля готової упаковки).
Розклад
Після релізу 1 липня 2015 року буде півроку підготовки. Застосування нової версії 5 є обов’язковим для всіх аудитів, які відбудуться після 1 січня 2016 року. До цього сертифікація за новою версією неможлива.
Інформаційний бюлетень DQS
Будьте в курсі та підпишіться на нашу розсилку!
Автор
д-р Тійс Віллаерт
Д-р Тійс Віллаерт є керівником відділу маркетингу та комунікацій у сегментах сталого розвитку та безпечності харчових продуктів. Він також є аудитором зовнішнього аудиту звітів про сталий розвиток. Сфери його інтересів включають менеджмент сталого розвитку, стійкі закупівлі та цифровізацію аудиторій.
Loading...