FSSC 22000 Versiyon 6 Bilgilendirme ve İç Denetçi Eğitimi

FSSC 22000 Versiyon 6 geçiş sürecinde gerekli eğitimlerin alınması ve hazırlıkların yapılması için 1 yıllık bir süre tanınmaktadır. Yeni versiyona göre belgelendirmeler 01.04.2024 tarihinde başlayacaktır.

FSSC 22000 versiyon 6 kapsamı:

1. ISO 22000 :2018 gıda güvenliği yönetim sistemi gereklilikleri;
2. Sektör için teknik şartnamelere dayalı ilgili ön koşul programları (- Gıda Üretimi; ISO/TS 22002-2:2013-Catering; ISO/TS 22002-4:2013-Ambalaj Materyali Üretimi; ISO/TS 22002-5:2019-Sevkiyat ve Depolama; ISO/TS 22002-6:2016-Yem ve Hayvan Gıdası Üretimi, BSI/PAS 221:2013-Perakende/Toptan/ E-ticaret faaliyetleri)
3. FSSC 22000 Versiyon 6 Ek gereksinimlerinden oluşmaktadır.

Başlıca revizyon sebepleri:

• GFSI 2020 versiyonu gerekliliklerine uyum,
• ISO 22003-1:2022 gerekliliklerine uyum,
• Sürdürülebilir kalkınma hedeflerine ulaşmayı desteklemek için gereksinimlerin detaylandırılması,
• Sürekli iyileştirmenin bir parçası olarak editoryal değişiklikler ve düzeltmelerin gerekmesi sebebi ile FSSC 22000 versiyon değişikliğine giderek 01 Nisan 2023 tarihinde standardın yeni versiyonu V6’yı yayınlamıştır.

FSSC 22000 Bilgilendirme ve iç denetçi eğitiminin amacı

FSSC 22000 standart maddelerinin ve değerlendirme mantığının anlaşılması amaçlanmaktadır. Ürün güvenliği yönetim sisteminin kurulması aşamasında; risk analizi, ürün güvenliği ve iç denetim ekiplerinde yer alan yetkililerin, sistemin uygulanması ve yönetilmesinden sorumlu olacak kişilerin ve görev ve yetki verilen çalışanların, sistem kurulumu aşamasında dış destek sağlayan danışmanların ve standart hakkında bilgi sahibi olmak isteyen kişilerin FSSC 22000 Versiyon 6 Standardı gerekliliklerine hakim olmasını sağlamak. Eğitim boyunca yapılan workshop ve vaka çalışmaları ile standart gerekliliklerinin net şekilde kavranmasını sağlamak.

Katılımcı profili

FSSC 22000 Standardını uygulamakta olan veya uygulamak için hazırlık yapan firmalarda standardın uygulanmasında ve iç denetimlerin uygulanmasında görev alan üst ve orta düzey yöneticiler, üreticiler, teknik ve kalite ekibinde yer alan yetkililer, gıda güvenliği ekip üyeleri, iç denetim ekip üyeleri, bu standardı uygulamak için gıda sektöründe yer alan kuruluşların ilgili departmanlarında sorumluluk ve yetki verilen çalışanlar, danışmanlar ve standart hakkında bilgi sahibi olmak isteyen kişiler.

* Katılımcıların HACCP prensipleri konusunda bilgi sahibi olmaları beklenmektedir.