Bir IFS sertifikası en fazla 12 ay geçerlidir. Süresi dolmadan yeni bir sertifika almak için yerinde denetim yapılmalıdır. Ancak, COVID-19 zamanlarında, bazı sahalarda böyle bir denetim mümkün değildir. Etkilenen sahaların hangi seçeneklere sahip olduğunu öğrenmek için aşağıya bakın.

"Bu sertifikalı şirket, müşteri spesifikasyonlarına göre güvenli bir ürün üretebilir" - bu, IFS'nin yol gösterici ilkesidir. Bu ifadeye sadık kalmak için IFS, tamamen uzaktan denetim seçeneği sunmamaya karar verdi. Bunun nedeni, IFS'ye göre uzaktan değerlendirmenin "hijyen ve iyi üretim uygulamaları" konularında güvenilir bir açıklama sağlayamamasıdır. COVID-19 pandemisi nedeniyle dışarıdan kişilerin girmesine izin vermeyen sahalar için bu tutum, IFS sertifikasının sürdürülmesinde zorluklara yol açmaktadır. IFS bunun farkındadır ve bu nedenle IFS'nin COVID-19'a yaklaşımını açıklayan bir belge yayınladı.

Yerinde denetim yapılamazsa ne yapmalı?

Standart prosedür izlenemiyorsa, IFS aşağıdaki adımların izlenmesini önerir:

1. Durum bazında gözden geçirin

Planlanmış bir yeniden sertifikalandırma denetimi mümkün değilse IFS, IFS sertifikasını yenilemeyecektir. Bu durumda, IFS, sertifikası süresi dolan şirketin, durumu nasıl ele alacağını tartışmak için müşterileriyle ve sertifikasyon kuruluşuyla iletişime geçmesini şiddetle tavsiye eder.

2. IFS veritabanında şeffaflık

IFS, IFS veritabanındaki IFS sertifikasının durumu hakkında gerekli şeffaflığı sağlayarak bu süreci destekler. COVID-19 pandemisinin başlangıcında, IFS, COVID-19 nedeniyle gerçekleşmeyen ve ertelenen denetimleri belirlemek için IFS veritabanında bir COVID-19 bildirim özelliği uyguladı. COVID-19 bildirimi denetimden sorumlu belgelendirme kuruluşu tarafından yapılır. Bu, COVID-19 pandemisinden etkilenen sertifikalara ve denetimlere görünürlük sağlar.

3. IFS Uzaktan Gözetim Kontrolü ile risk değerlendirmesi

Bir sertifikanın süresinin dolması durumunda, IFS, tedarikçilerin ve müşterilerin bir risk değerlendirmesi yapmasını ve buna dayanarak işbirliğini ve tedarik zincirini nasıl sürdüreceklerine karar vermelerini önerir. Risk değerlendirmesi yapılırken dikkate alınması gereken bir diğer önemli nokta, tedarikçi-müşteri işbirliğinin IFS sertifikası olmadan devam edip edemeyeceğinin temel değerlendirmesidir. Bu değerlendirmeye dahil edilmesi gereken önemli faktörler, geri çağırma sayısı, işbirliğinin kalitesi ve sadece tedarikçilerin ve müşterilerin birlikte cevap verebileceği diğer birçok noktadır.

IFS sertifikası, işbirliğinin önemli bir parçasıdır, ancak bir tedarikçi ilişkisinin işe yarayıp yaramadığının tek kriteri değildir. Kapsamlı bir risk değerlendirmesinden sonra, süresi dolan bir sertifikaya bir COVID-19 bildirimi eklemek mümkündür. Süresi dolmuş sertifika hala görünür olacaktır.

Ek olarak, IFS bu risk değerlendirmesi için bir IFS Uzaktan Gözetim Kontrolü aracı sunar. Bu, GFSI tarafından akredite edilmemiş veya tanınmamış gönüllü bir seçenektir. Bu, anahtar yönetim sistemi belgelerinin uzaktan gözden geçirilmesini içerir.

4. Habersiz GMP kontrolü

Bir üreticinin müşteri spesifikasyonlarına göre güvenli bir ürün üretip üretemeyeceği kritik konusu, gıda üretiminde iyi üretim uygulamaları ve hijyenin odak noktası olmaya devam ediyor. Gıda üreticilerinin büyük çoğunluğu COVID-19 salgını sırasında üretimi sürdürdü. Hammaddeler teslim edilir ve dışarıdan personel, ekipmanın bakımı veya haşere kontrol faaliyetlerini gerçekleştirmek için üretim tesislerine erişebilir. Bu nedenle genellikle gerekli önlemler alınarak tesislerin denetlenmesi mümkündür. Bu gibi durumlarda bir denetçi, üretim tesislerini görmek ve iyi üretim uygulamaları ve hijyen ilkelerine uyulduğunu doğrulamak için de ziyarette bulunabilir.

Bu amaçla IFS, habersiz bir GMP Kontrolü sunar. Üretimde iyi üretim uygulamalarına ve hijyene uygunluğu kontrol etmek, akredite edilmemiş ve GFSI tarafından tanınmayan gönüllü bir seçenektir. GMP Kontrolü, üretimin güvenli olup olmadığı sorusunu yanıtlar. IFS'nin habersiz bir GMP Kontrolü gerçekleştirmek için, üretimi yöneten çalışanların yanı sıra sadece üretim alanındaki personelin bulunması gerekir. Habersiz GMP kontrolü, tam bir IFS sertifikasyon denetimi gerçekleştirilemediğinde olası bir seçenektir.

5. IFS sertifikasının değerlendirilmesi

Normal denetimler ve IFS standartlarına/programlarına yönelik belgelendirme mümkün olduğunda, IFS tam bir IFS belgelendirme denetiminin yapılmasını şiddetle tavsiye eder.

IFS'nin COVID-19'a yaklaşımı hakkındaki tam belge burada görüntülenebilir.

IFS uzaktan denetim seçenekleri hakkında tam bilgiye ise buradan ulaşabilirsiniz.

 

Yazar
Constanze Illner

Constanze Illner sürdürülebilirlik ve gıda güvenliği alanında Araştırma ve İletişim Sorumlusudur. Pozisyonu gereği, bu bağlamdaki tüm önemli gelişmeleri takip eder ve aylık bir bültenle bilgilendirme yapar. Ayrıca, her yıl gerçekleşen küresel Sustainability Heroes (Sürdürülebilirlik Kahramanları) konferansının moderatörlüğünü de üstlenmektedir.

Loading...