IFS-certifiering av livsmedel

För effektiv och transparent kvalitetssäkring inom livsmedelsindustrin

Med IFS Food-certifiering säkerställer livsmedelsförädlings- och förpackningsföretag hög kvalitet och säkerhet i sina processer och produkter. Certifikatet är internationellt erkänt och stärker intressenternas förtroende för livsmedelsprodukter.

Högre nivåer av livsmedelssäkerhet och kvalitet

Kontinuerlig processoptimering

Underlättar efterlevnaden av rättsliga krav

Öppenhet och bevis ökar kundernas förtroende

Erkänd över hela världen: IFS Food-certifieringsstandarden

Standarden för IFS Food-certifiering har utvecklats av nyckelaktörer inom livsmedelshandel, livsmedelsindustri, systemcatering och certifieringsorgan. Målet med standarden är säkra och högkvalitativa livsmedel. IFS Food erkänns av Global Food Safety Initiative och är giltig över hela världen.

Fokus för IFS Food-certifiering är på kvalitetssäkring av bearbetning och förpackning av livsmedel och tillhörande processer. Genom certifierad säkerhet och kvalitet stärker företagen sina produkter samt sitt varumärke.
Standarden gäller överallt där risken för kontaminering av livsmedel kan förhindras, till exempel på grund av bristande hygien eller produktkvalitet. IFS Food riktar sig alltså främst till den första förpackningen av livsmedel.
För marknads- och produktionsavdelningar är IFS Food-standarden viktig eftersom den visar på kvalitet och varumärkessäkerhet.
Andra fördelar som är förknippade med standarden för livsmedelssäkerhet och -kvalitet är bl.a. följande:

Ett enhetligt utvärderingssystem för säkerhet och kvalitet.
Certifiering endast av ackrediterade certifieringsorgan.
Större öppenhet i hela försörjnings- och produktionskedjan.
Tids- och kostnadsbesparingar för leverantörer och detaljhandlare genom certifierade processer.

Show less

För vilka företag är IFS Food-certifiering lämplig?

IFS Food-certifiering är lämplig för alla företag som bearbetar livsmedel, förpackar livsmedel eller producerar livsmedel. Genom att granska kvalitet och produktsäkerhet ger särskilt tillverkare av egna märken inom detaljhandeln större förtroende för intressenterna.

Det är ofta discounters och stormarknader som kräver certifiering enligt IFS Food Standard av sina leverantörer för att minska riskerna.
Certifikatet är också viktigt för tjänsteleverantörer som förpackar livsmedel åt tillverkare eller detaljhandelskedjor. Certifieringen kan ge dem en viktig konkurrensfördel när de tilldelar kontrakt.

Show less

Centralt innehåll i en IFS Food-revision

IFS Food bygger på sex centrala krav. Dessa omfattar såväl tillverkning som hantering av resurser.

I en överblick:

Acceptans av företagsansvar
Användning av system för hantering av kvalitet och livsmedelssäkerhet
Hantering av resurser
Livsmedelsförsvar för att skydda livsmedelskedjan
Kontinuerlig analys, optimering och mätning
Lämpliga tillverkningsprocesser

Show less

Oanmälda revisioner i IFS Food Standard

Sedan 2021 måste var tredje revision vara oannonserad. Dessa revisioner visar den höga säkerheten och kvaliteten på livsmedelsprodukterna samtidigt som de hjälper till att identifiera eventuella brister i processer och system.

Oanmälda revisioner genomförs enligt IFS Food 16 veckor före och två veckor efter en fastställd tidsfrist. De deltagande företagen kan i förväg ange tidsfönster under vilka inga revisioner får genomföras för att inte störa de operativa processerna.

Show less

Förfarande

I det första steget diskuterar du ditt företag, ditt ledningssystem och målen för certifieringen med oss. På grundval av detta får du snabbt ett detaljerat och öppet erbjudande som är skräddarsytt för dina individuella behov.

Särskilt för större certifieringsprojekt är ett planeringsmöte ett värdefullt tillfälle att lära känna din DQS-revisor samt att utveckla ett individuellt revisionsprogram för alla berörda områden och anläggningar.
En förhandsrevision ger också möjlighet att i förväg identifiera förbättringspotential samt styrkor i ditt ledningssystem. Båda tjänsterna är frivilliga.

Så snart ditt företag är redo avtalas ett revisionsdatum tillsammans med dig, och godkända revisorer med erforderlig kompetens och erfarenhet inom din bransch väljs ut. Under certifieringsrevisionen bedömer våra revisorer bland annat om ert ledningssystem uppfyller kraven i standarden och identifierar förbättringspotential. Vid en slutdiskussion får du en detaljerad presentation av resultaten från din revisor, inklusive en beskrivning av förbättringspotentialen för ditt företag. Vid behov kommer man att komma överens om handlingsplaner.

Revisionen och dess resultat utvärderas av DQS:s oberoende certifieringsnämnd, som beslutar om utfärdandet av IFS-certifikatet. Du får en revisionsrapport som dokumenterar revisionsresultaten. Om det finns några avvikelser har du möjlighet att korrigera dem och vidta lämpliga åtgärder vid detta tillfälle. Om alla tillämpliga krav är uppfyllda får du certifikatet med en giltighetstid på ett år.

Efter ett år upphör ditt certifikat att gälla. För att säkerställa att ditt IFS-certifikat är helt giltigt kommer vi att boka in din nästa revision i ett tidigt skede.

Hur mycket kostar IFS Food-certifiering?

Kostnaden för IFS Food-certifiering beror bland annat på ditt företags storlek och hur komplexa dina processer är. Vi ger dig gärna ett individuellt erbjudande för ditt företag utan att det innebär några förpliktelser.