Med över 13 000 certifierade anläggningar är FSSC 22000 ett av de mest använda certifieringssystemen för livsmedelssäkerhet i världen. För att möta marknadernas förändrade krav har systemet genomgått en översyn under de senaste månaderna. I december 2016 publicerades den nya och nu fjärde versionen. Som ett av de ledande certifieringsorganen för FSSC 22000 vill vi inte missa tillfället att ge dig en översikt över vad som är nytt i version 4.
Ett av de viktigaste skälen till revideringen var att anpassa den till FSSC-system till den senaste versionen av GFSI Vägledningsdokument, som förväntas publiceras före slutet av 2016. För att bibehålla statusen som GFSI:s benchmarkade certifieringsstandard hade två stora förändringar blivit nödvändiga: Dels införandet av oannonserade revisioner, dels införandet av nya krav för att bekämpa livsmedelsbedrägerier.
Oanmälda FSSC 22000-revisioner: Obligatoriskt för alla certifierade anläggningar
Enligt de nya minimikraven för GFSI måste alla certifieringssystem för livsmedelssäkerhet åtminstone omfatta möjligheten att genomföra oanmälda revisioner. Version 4 av FSSC 22000 går dock redan ett steg längre: Till skillnad från IFS och BRC är oanmälda revisioner inte frivilliga utan obligatoriska. Av de två övervakningsrevisionerna måste minst en vara oanmäld. Det är upp till certifieringsorganet att bestämma vilken av de två övervakningsrevisionerna som är oanmäld.
Certifierade anläggningar kan också välja att låta båda övervakningsrevisionerna ske oanmälda. En första bedömning och en revision för omcertifiering kan dock aldrig genomföras oanmälda.
Det finns ett tidsfönster på nio månader för den oanmälda revisionen: Revisionen kan genomföras tidigast tre månader efter den sista dagen av den föregående revisionen och senast tolv månader efter den föregående revisionen. Nästa annonserade revision måste äga rum inom 24 månader efter den sista dagen av den föregående annonserade revisionen.
Nya krav för att förebygga livsmedelsbedrägerier
Bland de viktigaste förändringarna i version 4 är de nya kraven för att bekämpa livsmedelsbedrägerier. Enligt dessa måste alla FSSC 22000-certifierade anläggningar ha ett dokumenterat förfarande för en så kallad "sårbarhetsbedömning", vilket innebär att en analys av potentiella sårbarheter och risker i samband med livsmedelsbedrägeri måste genomföras med jämna mellanrum.
Det krävs också en dokumenterad plan som beskriver de åtgärder som vidtas för att bekämpa livsmedelsbedrägerier och riskerna för folkhälsan, med koppling till systemet för hantering av livsmedelssäkerhet och relevant lagstiftning.
Andra ändringar i FSSC 22000 version 4
Följande ändringar är fortfarande värda att notera:
- Utvidgning av tillämpningsområdet: Både catering och detaljhandel ingår i FSSC 22000-systemet från och med version 4. All lagrings- och distributionsverksamhet kommer också att omfattas av FSSC 22000 inom en snar framtid.
- I den nya versionen krävs att revisorn byts ut vart tredje år. Certifierade anläggningar får inte bedömas av samma revisor mer än tre år i rad.
Schema
Certifiering enligt FSSC 22000 version 4 har varit tillgänglig sedan januari 2017. Från och med den 1 januari 2018 blir den nya versionen obligatorisk.
Nyhetsbrev från DQS
Håll dig informerad och prenumerera på vårt nyhetsbrev!
Författare
Dr. Thijs Willaert
Dr. Thijs Willaert is Global Director Sustainability Services. In this role, he is responsible for the entire ESG service portfolio of DQS. His areas of interest include sustainable procurement, human rights due diligence and ESG audits.
Loading...