Nová verzia 6 normy FSSC 22000 je povinná od apríla 2024. S cieľom pomôcť spoločnostiam pri prechode na aktualizované požiadavky zverejnila teraz nadácia FSSC zaujímavú analýzu: prehľad 10 najväčších nezhôd zistených počas prvých auditov podľa verzie 6.
Tento prieskum poskytuje cenné informácie o najväčších problémoch, ktorým v súčasnosti čelia výrobcovia potravín počas auditov FSSC 22000. Spoločnosti, ktoré ešte len čakajú nadchádzajúce audity, z neho môžu získať dôležité poznatky a konkrétne pracovať na zlepšeniach svojich systémov riadenia.
Na prvom mieste zoznamu najčastejších nezhôd pri auditoch FSSC je otázka fyzickej kontaminácie. To naznačuje, že v niektorých spoločnostiach je možné ďalej optimalizovať preventívne opatrenia na zamedzenie výskytu cudzích telies vo výrobných procesoch, aby sa splnili požiadavky normy.
Často sa tiež zistí, že systémy vysledovateľnosti spoločností sú nedostatočné. V čase zvýšených požiadaviek na transparentnosť a potenciálneho sťahovania výrobkov z trhu musia spoločnosti zabezpečiť, aby mohli plne vysledovať šarže a suroviny. Len tak môžu v prípade núdze rýchlo a presne reagovať.
Medzi 10 najčastejších nezhôd patria aj témy ako údržba, riadenie kompetencií, kontrola kvality a riadenie alergénov. Tieto oblasti získavajú na význame, pretože priemysel sa stáva zložitejším - a pre mnohé spoločnosti predstavujú významné výzvy.
Pre výrobcov potravín, ktorí už sú certifikovaní podľa normy FSSC 22000 alebo sa o certifikáciu uchádzajú, je preto veľmi dôležité dôsledne sa zamerať na tieto body. Len tí, ktorí optimalizujú vlastné procesy v slabých miestach, budú v budúcnosti schopní bezpečne a s istotou zvládnuť audity FSSC 22000.
Loading...
DQS - váš partner pre certifikáciu FSSC 22000
Spoločnosť DQS je akreditovaným certifikačným orgánom pre normu FSSC 22000. S kvalifikovanými audítormi po celom svete sme vám k dispozícii. Kontaktujte nás - radi s vami prediskutujeme vaše plány!
Newsletter DQS
Zostaňte informovaní a prihláste sa na odber nášho newslettera!
Autor
Pavol Plevják
Riaditeľ a konateľ certifikačnej spoločnosti DQS Slovakia, s.r.o. Zároveň je certifikačným audítorom treťou stranou pre normy ISO 9001 a IATF 16949. Dlhé roky spolupracoval s výrobcami automobilov (OEM) a ich dodávateľmi, kde častokrát mohol nahliadnuť do toho, čo sa skrýva za množstvom požiadaviek na systémy kvality. Umožnilo mu to lepšie pochopiť, prečo nejde „len“ o požiadavky, ale aj o filozofiu myslenia smerom k zákazníkovi. Automobilovému priemyslu sa naplno venoval už od ukončenia štúdia na vysokej škole, čo mu dovolilo nazbierať skúsenosti na pozíciách ako predstaviteľ pre kvalitu, realizácie školení a konzultácií, manažér pre vývoj až k certifikácií systémov manažérstva kvality.
Loading...