Bezpečnosť potravín, balenie, skladovanie a distribúcia, spotrebiteľské výrobky a zástupcovia a sprostredkovatelia - všetky tieto normy BRCGS možno od 1. augusta čiastočne auditovať na diaľku. Takzvaný zmiešaný audit BRCGS pozostáva z auditu na diaľku, po ktorom nasleduje audit na mieste. Vzťahuje sa len na recertifikačné postupy a ohlásené audity a je založený na pozitívnom hodnotení rizika.
Posúdenie rizika je založené na dotazníku, ktorý okrem iného zisťuje historickú výkonnosť pracoviska a dostupnosť dokumentácie a záznamov. Za posúdenie hodnotenia rizík je zodpovedný certifikačný orgán. Rozhoduje o tom, či pracovisko môže dosiahnuť ciele auditu pomocou auditu na diaľku.
Zmiešaný audit sa vykonáva pomocou informačných a komunikačných technológií. Neexistujú žiadne presné predpisy týkajúce sa komunikačných prostriedkov. Aby sa minimalizovali riziká súvisiace s bezpečnosťou údajov, audítori DQS v ideálnom prípade pracujú s nástrojmi, ktoré už príslušní klienti poznajú.
To, čo sa počas zmiešaného auditu kontroluje na diaľku a čo sa kontroluje na mieste, možno v takmer všetkých normách BRCGS identifikovať podľa farebného označenia. To sa zvyčajne nachádza naľavo od každej požiadavky.
Pri auditoch na diaľku sa kontroluje dokumentácia, záznamy a systémy. Audity na mieste skúmajú správnu výrobnú prax, implementáciu systémov riadenia bezpečnosti potravín a vysledovateľnosť (test vysledovateľnosti).
To, či sa audit na mieste vykonáva na diaľku alebo úplne na mieste, nemá vplyv na trvanie auditu. Ak si pracovisko zvolí zmiešaný audit, celkové trvanie auditu je presne rovnaké ako trvanie tradičného auditu. To, ako sa čas rozdelí medzi vzdialenú časť a časť na mieste, závisí od posúdenia rizika. Isté však je, že aspoň polovica trvania auditu sa musí stráviť na mieste.
Ochrana citlivých informácií má pri auditoch na diaľku veľmi vysokú prioritu. Certifikačné orgány musia zohľadňovať miestne zákony o ochrane údajov. V rámci prípravy na používanie informačných a komunikačných technológií je potrebné definovať všetky certifikačné, klientske a právne požiadavky týkajúce sa dôvernosti, bezpečnosti a ochrany osobných údajov a prijať opatrenia na zabezpečenie ich účinnej implementácie. Všetci účastníci musia preukázateľne súhlasiť s požiadavkami na dôvernosť, bezpečnosť a ochranu osobných údajov.
Ak sa blíži koniec platnosti vášho certifikátu BRCGS alebo jeho predĺženie v priebehu roka 2020, alebo sa už skončila, ale cestovné alebo prístupové obmedzenia stále neumožňujú vykonať pravidelný audit, máme pre vás dôležitú správu: od 7. septembra môžu dotknuté spoločnosti vykonávať audity BRCGS aj úplne na diaľku. Umožňuje to dokument BRCGS086 - Certifikácia na diaľku počas obmedzenia v súvislosti s pandémiami a závažnými udalosťami. Môžete si ho pozrieť tu.
Nové nariadenie sa vzťahuje na programy BRCGS Bezpečnosť potravín (vrátane auditov START!), Balenie, skladovanie a distribúcia, Spotrebný výrobok a Program certifikácie bezlepkových výrobkov. Program certifikácie na diaľku je platný minimálne do apríla 2021 a táto možnosť je dostupná pre všetky v súčasnosti certifikované pracoviská BRCGS a pracoviská, ktorých certifikát vypršal v roku 2020. Aj pracoviská, ktoré v súčasnosti nemajú certifikát BRCGS, môžu byť po individuálnom preskúmaní schválené na vzdialený audit. Upozorňujeme, že možnosť auditu na diaľku nie je uznaná organizáciou GFSI.
Certifikácia BRCGS na diaľku sa vykonáva v štyroch krokoch:
Dr. Thijs Willaert je vedúcim oddelenia marketingu a komunikácie pre segmenty udržateľnosti a bezpečnosti potravín. Je tiež audítorom pre externý audit správ o udržateľnosti. Medzi oblasti jeho záujmu patrí riadenie udržateľnosti, udržateľné obstarávanie a digitalizácia prostredia auditu.
