Спустя 13 лет после первоначальной публикации, 19 июня 2018 года была опубликована новая версия международного стандарта на системы менеджмента безопасности пищевых продуктов ISO 22000. Для сертифицированных объектов новая версия несет некоторые существенные изменения. Здесь мы кратко рассказываем, в чем заключаются новые особенности и как происходит переход на новую версию.
Согласно последнему исследованию ISO, в настоящее время более 32 000 организаций могут предъявить действующий сертификат ISO 22000. С момента первой публикации стандарта в 2005 году количество пользователей неуклонно росло каждый год. Однако за 12 лет, прошедших с тех пор, задачи, стоящие перед компаниями, и ожидания рынков в отношении безопасности пищевых продуктов изменились настолько, что возникла необходимость в пересмотре стандарта.
Цели пересмотра
При пересмотре стандарта ИСО ставит перед собой следующие цели:
- Уточнить некоторые ключевые понятия, в частности, управление критическими контрольными точками, необходимые операционные программы (oPRP), управление рисками, отзыв и изъятие продукции, а также сочетание с внешними мерами контроля.
- сделать стандарт более простым и лаконичным
- Обеспечить актуальность содержания для всех участников цепочки создания стоимости и избежать ограничительного содержания
- Обеспечить применимость для малых и средних предприятий
- Повысить совместимость ISO 22000 с другими стандартами систем менеджмента.
ISO 22000:2018 - В чем заключаются изменения?
- Введение структуры высокого уровня: с недавно пересмотренным ISO 9001:2015 и ISO 14001:2015 , ISO 22000:2018 совместно используется Структура высокого уровня - единая базовая структура стандартов на системы менеджмента. Это позволит сравнительно легко включить ISO 22000 в интегрированные системы менеджмента.
- Как и в случае с ISO 9001:2015 и ISO 14001:2015, ISO 22000:2018 поддерживает подход, основанный на оценке рисков. Стандарт различает риски на операционном уровне (HACCP подход) и, с другой стороны, риски на уровне системы менеджмента - т.е. риски, которые влияют на способность системы менеджмента достигать своих целей.
- Стандарт описывает два отдельных цикла "План-До-Проверка-Акт": первый цикл формирует систему менеджмента как таковую; второй цикл, который встроен в первый, включает этапы процесса, показанные в пункте 8 ("Операция"). На графике ниже показаны эти два цикла и их взаимодействие.
Рассылка DQS
Оставайтесь в курсе событий и подпишитесь на нашу рассылку!
Автор
Доктор Тийс Willaert
Д-р Тийс Виллаерт является руководителем отдела маркетинга и коммуникаций в сегментах устойчивого развития и безопасности пищевых продуктов. Он также является аудитором по внешнему аудиту отчетов по устойчивому развитию. В сферу его интересов входят управление устойчивым развитием, устойчивые закупки и цифровизация аудиторского ландшафта.
Loading...