O IFS Food Standard está a ser revisto. Apenas dois anos após a publicação do IFS Food 7, a nova versão está nos pontos de partida. Já foi publicado um rascunho. A IFS cita a adaptação ao novo Codex Alimentarius e à próxima ISO 22003-2 para normas de produtos e processos como razões para a revisão. Continue a ler para saber que mudanças se podem esperar na versão 8 da IFS Food.

A revisão da IFS Food está particularmente preocupada com a fusão de documentos normalizados e, portanto, também com a simplificação da aplicação da norma. Além disso, os problemas da Versão 7 que foram relatados pelos interessados serão abordados. Entre outras coisas, o sistema de avaliação existente deverá ser revisto, em particular a avaliação B.

Em geral, a IFS está preocupada em aguçar ainda mais o foco do produto e a abordagem do processo com a nova versão. Para o efeito, alguns critérios deverão ser reafectados para que a pista de auditoria possa ser seguida mais de perto. Além disso, a consistência e precisão das formulações devem ser melhoradas, entre outras coisas no que diz respeito a auditorias não anunciadas e, em particular, no caso de uma auditoria falhada. A lista de verificação deve também ser revista em termos de consistência e exactidão.

Além disso, a revisão visa simplificar o registo das informações obrigatórias, a maioria das quais é prescrita pelo GFSI. Isto deverá poupar tempo durante a auditoria e a revisão técnica subsequente. Com a versão actual, os auditores necessitam actualmente entre 1 - 1,5 dias para redigir relatórios, e são necessárias 6 - 8 horas adicionais para a auditoria técnica. Isto não tem em conta a criação de certificados e a transferência da informação na base de dados.

A Doutrina Alimentar IFS é também afectada pela revisão. O seu conteúdo deve ser condensado e os relatórios devem ser simplificados com a ajuda da introdução de novo software, especialmente o preenchimento de campos obrigatórios.

Segundo a IFS, as principais razões para a rápida revisão da norma são o seu alinhamento com o novo Codex Alimentarius e a próxima ISO 22003-2 para normas de produtos e processos. O impacto nas empresas é actualmente considerado baixo pelo nosso perito em IFS Joachim Mehnert.

A linha temporal para IFS Food versão 8

O primeiro projecto do IFS Food 8 já foi publicado e pode ser visto aqui. A data de publicação da IFS Food 8 é actualmente desconhecida. Subscreva a nossa newsletter. Teremos todo o prazer em informá-lo sobre todas as notícias importantes.

Autor
Constanze Illner

Constanze Illner é responsável pela pesquisa e comunicação na área de sustentabilidade e segurança alimentar. Neste cargo, mantém-se a par de todos os desenvolvimentos importantes neste contexto e informa os nossos clientes através de uma newsletter mensal. Esta é também moderadora da conferência anual de Heróis da Sustentabilidade.

Loading...