A nova versão 6 da norma FSSC 22000 é obrigatória desde abril de 2024. Para ajudar as empresas na transição para os requisitos atualizados, a fundação FSSC publicou uma análise interessante: uma visão geral das 10 principais não conformidades identificadas durante as primeiras auditorias de acordo com a versão 6.

A nova versão 6 da norma FSSC 22000 é obrigatória desde abril de 2024. Para ajudar as empresas a fazer a transição para os requisitos atualizados, a fundação FSSC publicou uma análise interessante: uma visão geral das 10 principais não conformidades identificadas durante as primeiras auditorias de acordo com a versão 6.

Esta pesquisa oferece valiosas percepções sobre os maiores desafios enfrentados atualmente pelos fabricantes de alimentos durante as auditorias FSSC 22000. Empresas que ainda precisam concluir auditorias futuras podem obter informações importantes a partir disso e trabalhar especificamente nas melhorias de seus sistemas de gestão.

No topo da lista das não conformidades mais frequentes nas auditorias FSSC está o problema da contaminação física. Isso sugere que, em algumas empresas, as medidas preventivas para evitar corpos estranhos nos processos de produção podem ser otimizadas para atender aos requisitos da norma.

Os sistemas de rastreabilidade das empresas também costumam ser insuficientes. Em tempos de requisitos aumentados de transparência e possíveis recolhimentos de produtos, as empresas precisam garantir que possam rastrear totalmente lotes e matérias-primas. Só assim será possível reagir rapidamente e com precisão em uma emergência.

As 10 principais não conformidades também incluem temas como manutenção, gestão de competências, controles de qualidade e gestão de alérgenos. Essas áreas estão ganhando importância à medida que a indústria se torna mais complexa - e representam desafios significativos para muitas empresas.

Para os fabricantes de alimentos que já são certificados pela FSSC 22000 ou estão em busca da certificação, é fundamental focar consistentemente nesses pontos. Somente aqueles que otimizarem seus processos nos pontos fracos serão capazes de enfrentar com segurança e confiança as auditorias FSSC 22000 no futuro.

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Autor
Constanze Illner

Constanze Illner (ela/dela) é responsável pela pesquisa e comunicação na área de sustentabilidade e segurança alimentar. Nessa função, ela acompanha todos os desdobramentos importantes nesse contexto e informa nossos clientes em uma newsletter mensal. Ela também modera a conferência anual Sustainability Heroes.

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