Zapraszamy do uczestnictwa w szkoleniu otwartym. 

Szkolenie zapewni uczestnikom praktyczną wiedzę oraz umiejętności w zakresie ochrony żywności przed intencjonalnym zanieczyszczeniem - food defense a także ochrony przed oszustwami – food fraud. Pozwoli na dokonanie analizy ryzyka i zagrożeń, zapozna ze sposobami weryfikacji wdrożonych rozwiązań, tak by mogły być zastosowane w praktyce biznesowej.

Wymagania związane z food defense/ product defense oraz food fraud/ product fraud zostaną omówione na podstawie: ISO 31000, BRCGS for Food safety v. 9, BRCGS CP, BRCGS PM, IFS Food, IFS HPC, IFS PACsecure, FSSC 22000.

Agenda

  • Wprowadzenie
  • Zagrożenia intencjonalne
  • Wymagania norm i standardów sieci handlowych w zakresie food defense /product defense i food fraud /product fraud (IFS, BRC, FSSC 22000)
  • Warsztaty z food defense /product defense - omówienie zagadnień wraz  z przykładami, ćwiczenia
    • zespół ds. food defense /product defense 
    • źródła zagrożeń intencjonalnych 
    • analiza ryzyka
    • plan postępowania z zagrożeniami
    • testowanie monitorowanie
  • Warsztaty z food fraud /product fraud - omówienie zagadnień wraz z przykładami, ćwiczenia
    • zespół ds. food defense /product defense 
    • źródła zagrożeń intencjonalnych 
    • analiza ryzyka
    • plan postępowania z zagrożeniami
    • testowanie monitorowanie
  • Podsumowanie, pytania, dyskusja

Metodyka

Szkolenie będzie prowadzone w formule wykładu z użyciem prezentacji multimedialnej, integralną częścią szkolenia będzie panel ćwiczeniowy oraz panel dyskusyjny z trenerem i sesja pytań.

Prowadzący

Loading...
Marianna Urbańska
Trener
Technolog żywności i żywienia człowieka, doświadczony trener, auditor i konsultant systemów zarządzania jakością wg ISO 9001, systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności wg ISO 22000, FSSC, HACCP, GMP, GHP, systemów zarządzania w branży kosmetycznej, a także standardów z rodziny IFS, BRC i innych. Pełnomocnik systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności w firmie z branży spożywczej (certyfikowany system BRC i HACCP). Posiada wieloletnie doświadczenie w zakresie wdrażania i doskonalenia systemów zarządzania, auditowania oraz przeprowadzania szkoleń i warsztatów.

Szkolenie: FOOD DEFENSE I FOOD FRAUD

Język : Polski
Proszę wybrać datę z poniższych opcji Proszę wybrać datę z poniższych opcji Lokalizacja Cena
May 13 , 2025, 09:00-16:00 UTC+02:00 ?
Czas wydarzenia : 09:00 h (Czas lokalny)
Twój czas : h (przypuszczalny)
Różnica czasu : h
Online
650 PLN NET
Online 650 PLN NET Zapisz się
Wydarzenia

Szkolenie: Wymagania Standardu IFS Pac Secure

Mar 04 , 2025, 09:00-16:00
online | Polski
Wydarzenia

ZASADY CERTYFIKACJI I WYMAGANIA STANDARDU GLOBALG.A.P. IFA V6 DLA ROŚLIN UPRAWNYCH

Feb 25 , 2025, 09:00-16:00
online | Polski
Szkolenie publiczne

ZNAKOWANIE ŻYWNOŚCI ZGODNIE Z ROZPORZĄDZENIEM 1169/2011

Jun 06 , 2025, 09:00-16:00
Online | Polski
Szkolenie publiczne

Doskonalenie systemu zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności w oparciu o mierzalne cele. Wdrażanie działań korygujących w oparciu o analizę przyczyn źródłowych

Na żądanie
Online | Polski
Wydarzenia

Szkolenie: NAJNOWSZE WYMAGANIA I AKTUALIZACJE STANDARDU GMP +

Apr 25 , 2025, 09:00-16:00
Online | Polski
Wydarzenia

SYSTEM ZARZĄDZANIA BEZPIECZEŃSTWEM ŻYWNOŚCI WG FSSC 22000 wersja 6

Mar 18 , 2025, 09:00
Online | Polski
Wydarzenia

SYSTEM HACCP W BRANŻY LOGISTYCZNEJ

Na żądanie
Online | Polski
Wydarzenia

Szkolenie: Certyfikacja etykiet zgodna z DPG - Deutsche Pfandsystem GmbH

Na żądanie
Online | Polski
Wydarzenia

Produkcja żywności ekologicznej. Zanim zaczniesz…

Na żądanie
Online | Polski
Warsztaty

Szkolenie: SYSTEM QS WYMAGANIA DLA HODOWLI I WYLĘGU DROBIU

May 30 , 2025, 09:00-16:00
Online | Polski
Warsztaty

Szkolenie: IFS FOOD WERSJA 8 NAJNOWSZE WYMAGANIA

Apr 07 , 2025, 09:00
Online | Polski
Wydarzenia

Szkolenie: BRCGS PACKAGING MATERIALS GLOBAL STANDARD V.6

Na żądanie
Online | Polski
Wydarzenia

Kurs: AUDITOR WEWNĘTRZNY SYSTEMU ZARZĄDZANIA BEZPIECZEŃSTWEM ŻYWNOŚCI WG FSSC 22000 wersja 6

Mar 18-19 , 2025, 09:00-16:00
Online | Polski
Warsztaty

Szkolenie: KULTURA BEZPIECZEŃSTWA ŻYWNOŚCI

Apr 14 , 2025, 09:00-16:00
Online | Polski
Wydarzenia

Kurs: AUDITOR WEWNĘTRZNY IFS v. 8 ORAZ BRCGS v. 9

Apr 15-16 , 2025, 09:00-16:00
Online | Polski
Wydarzenia

Szkolenie: BRCGS FOOD SAFETY WYDANIE 9 NAJNOWSZE WYMAGANIA

May 14 , 2025, 09:00-16:00
Online | Polski
Wydarzenia

STREFY RYZYKA W BRANŻY SPOŻYWCZEJ DOSKONALENIE SYSTEMU HACCP

650 PLN NET
Online | Polski