IFS 식품 기준이 개정되고 있습니다. IFS Food 7이 출판된 지 불과 2년 만에 새 버전이 시작되었습니다. 초안이 이미 게시되었습니다. IFS는 개정의 이유로 제품 및 프로세스 표준에 대한 새로운 Codex Alimentarius 및 다가오는 ISO 22003-2에 대한 적응을 인용합니다. IFS Food 버전 8에서 기대할 수 있는 변경 사항을 알아보려면 계속 읽으십시오.
목차
파트 1: IFS 식품 개정 이유
파트 2: IFS Food 8의 가장 눈에 띄는 일반적인 변경 사항
파트 3: 모든 중요한 변경 사항에 대한 개요
파트 4: 타임라인 및 전환
파트 1: IFS 식품 개정 이유
최근 개정된 BRCGS Food 9 및 FSSC 버전 7 표준과 마찬가지로 IFS Food V8 표준은 Codex Alimentarius General Principles of Hygiene의 최신 개정판인 Global Food Safety Initiative(GFSI 2020)의 벤치마크 기준을 다음과 같이 반영하는 것을 목표로 합니다. 뿐만 아니라 ISO 22003-2 표준. 또한 IFS Doctrine 규정 및 이해관계자 피드백이 새 버전 8에 통합되었습니다.
보다 명확하고 단순하며 실용적인 문구로 수정하는 데 특히 주의를 기울였습니다.
파트 2: IFS Food 8의 가장 눈에 띄는 일반적인 변경 사항
• B 점수는 편차가 됩니다: 거의 완전한 준수: 15점, KO 요구 사항: 0점
• KO-요구 사항: A, B 또는 D(= KO)로 득점할 수 있으며 C 득점은 더 이상 불가능합니다.
• 미고지 감사의 경우 "스타 등급"이 부여되며 이는 데이터베이스와 인증서에 표시됩니다.
• 감사 요구 사항은 이제 6개 챕터 대신 5개 챕터로 결합됩니다. 버전 7의 237개에 비해 234개의 요구 사항이 있으며, 이 요구 사항 중 5개는 새로운 요구 사항이고 8개는 결합되거나 삭제되었습니다.
• 이제 PDO(Protected Designation of Origin) 또는 PGI(Protected Geographical Indication)를 인증서에 언급할 수 있습니다.
• "감사"라는 단어가 다시 사용되므로 "평가"는 역사입니다.
• 표준 전체에서 "사용 가능", "제자리에 있음" 또는 "구현됨"과 같은 단어는 "문서화, 구현 및 유지 관리"라는 세 가지 관련 용어로 대체됩니다.
• 본문 전체에서 "정기적" 및 "연간"과 같은 빈도는 정확한 기간(12개월, 3개월)으로 대체됩니다.
• "식품 안전 및 제품 품질"은 종종 "식품 안전, 제품 품질, 적법성 및 진정성"이라는 네 가지 관련 용어로 대체됩니다.
파트 3: 모든 중요한 변경 사항에 대한 개요
참고: 일반 일반 형식으로 작성된 섹션은 IFS Food 8 Standard의 원본 텍스트를 나타냅니다. 내용의 주요 변경 사항은 이 문서에서 굵게 표시됩니다. 이탤릭체로 작성된 구절은 DQS 감사인 Marion Brust가 작성했으며 변경 사항을 상황에 맞게 적용했습니다. 변경 사항을 설명하는 순서는 IFS Food 8 Standard의 순서와 일치합니다.
1. 거버넌스와 헌신
1.1.1 고위 경영진은 최소한 다음을 포함하는 회사 정책을 개발, 구현 및 유지해야 합니다.
• 식품 안전, 제품 품질, 적법성 및 진정성
• 고객 중심
• 식품 안전 문화
• 지속 가능성
이 회사 정책은 모든 직원에게 전달되어야 하며 관련 부서의 특정 목표로 분류되어야 합니다.
식품 안전 문화에 대한 목표에는 최소한 식품 안전 정책 및 책임에 대한 커뮤니케이션, 교육, 식품 안전 관련 문제에 대한 직원 피드백 및 성과 측정이 포함되어야 합니다.
이 요구 사항의 새로운 점은 기업 정책에 이미 포함된 지속 가능성뿐만 아니라 제품 합법성, 진정성 고려에 대한 요구입니다.
또한 식품 안전 문화의 네 가지 요소가 나열되어 있으며 모든 요소에는 할당된 목표가 있어야 합니다.
1.2.6 고위 경영진은 회사의 인증 요구사항 준수 능력에 영향을 미칠 수 있는 모든 변경 사항을 인증 기관에 알리도록 해야 합니다. 여기에는 최소한 다음이 포함됩니다.
• 모든 법인 이름 변경
• 모든 생산 현장 위치 변경.
다음과 같은 특정 상황의 경우:
• 모든 제품 리콜
• 식품 안전 및/또는 식품 사기 사유로 당국이 결정한 모든 제품 회수 및/또는 철회,
• 식품 안전 및/또는 식품 사기와 관련된 의무 조치를 초래하는 당국의 모든 방문
인증 기관은 3영업일 이내에 통보를 받아야 합니다.
이 섹션에서는 당국의 불만 사항에 따라 인증 기관에 알려야 하는 시점을 명시합니다.
1.3(V7) 고객 초점이 4.1.1장으로 이동되었습니다.
1.3.1 고위 경영진은 식품 안전 및 품질 관리 시스템을 검토해야 합니다. 이 활동은 12개월 기간 내에 계획되어야 하며 실행 기간은 15개월을 초과할 수 없습니다. 이러한 검토에는 최소한 다음이 포함되어야 합니다.
• 식품 안전 문화 요소를 포함한 목표 및 정책 검토
• 감사 및 현장 검사 결과
• 긍정적이고 부정적인 고객 피드백
• 공정 준수
• 식품 사기 평가 결과
• 식품 방어 평가 결과
• 규정 준수 문제
• 시정 및 시정조치 현황
• 당국의 통지.
과거에 완전한 경영 검토가 가능하여 어려움이 반복된 후 IFS는 이 표준에서 기간을 정확하게 정의했습니다.
또한 식품 사기 및 식품 방어 평가가 명시적으로 나열되어 있습니다. 새로운 기능은 법적 준수를 의미하는 문제로, 규정 준수 검토입니다.
2. 식품 안전 및 품질 관리 시스템
2.1.2.1 기록 및 문서화된 정보는 읽을 수 있고 적절하게 작성되었으며 진실해야 합니다. 추후 수정 또는 수정이 금지되도록 유지되어야 합니다. 기록이 전자적으로 문서화되는 경우 권한이 있는 직원만 해당 기록을 생성하거나 수정할 수 있도록 시스템을 유지 관리해야 합니다(예: 암호 보호).
여기에는 그 자체로 자명한 것이 요구 사항에 포함되었습니다. 서류는 제대로 작성해야 합니다.
2.3.4.1 흐름도는 각 제품 또는 제품 그룹과 프로세스 및 하위 프로세스(재작업 및 재처리 포함)의 모든 변형에 대해 문서화되고 유지되어야 합니다. 흐름도는 CCP 및 기타 제어 조치에 대해 정의된 모든 단계 및 각 제어 조치를 식별해야 합니다. 날짜를 기입하고 변경 사항이 있는 경우 업데이트해야 합니다.
모든 프로세스 단계와 각 제어 조치가 흐름도에 표시되어야 한다는 것이 분명히 강조됩니다.
신규: 2.3.11.1 식품 안전에 영향을 미칠 수 있는 수정 후 재확인을 포함한 확인 절차를 문서화하고 구현하고 유지하여 HACCP 계획이 식별된 위험을 효과적으로 관리하는 데 적합하도록 해야 합니다.
Codex Alimentarius(버전 2020)의 HACCP 계획에 대한 검증이 표준에 새로 포함되었습니다. 참고: 이미 존재하는 HACCP 계획의 경우 지속적으로 수행되고 문서화된 검증 절차가 검증 증거의 일부가 될 수 있습니다.
2.3.12.1 HACCP 계획과 관련된 문서 및 기록, 예:
• 위험 분석
• CCP 및 기타 통제 수단에 대해 정의된 통제 수단 결정
• 임계 한계 결정
• 프로세스
• 절차
• CCP 및 기타 통제 조치 모니터링 활동에 대해 정의된 통제 조치의 결과
• CCP 모니터링 담당자의 교육 기록
• 관찰된 편차 및 부적합 사항과 구현된 시정 조치를 사용할 수 있어야 합니다.
증거 목록은 CCP 모니터링을 맡은 사람의 교육을 포함하도록 확장되었으며 일탈과 부적합을 구분했습니다.
3. 자원 관리
3.2.1 개인 위생과 관련된 위험 기반 요구 사항은 문서화, 구현 및 유지되어야 하며 최소한 다음 영역을 포함해야 합니다.
• 머리카락과 수염.
• 보호복(직원 시설에서의 사용 조건 포함)
• 손 씻기, 소독 및 위생
• 먹거나 마시거나 흡연/베이핑 또는 기타 담배 사용
• 베이거나 피부가 찰과상을 입은 경우 취해야 할 조치)
• 손톱, 장신구, 인조 손톱/속눈썹 및 개인 소지품(의약품 포함)
• 의학적 검사 절차를 통해 식품 안전에 영향을 미치는 전염병 및 상태에 대한 통지.
요구 사항은 변경된 관습 관행에 맞게 조정되었습니다. 이 버전에서는 기화 전자 담배와 인조 손톱 및 속눈썹이 개인 위생 사양에 포함되어야 합니다.
3.2.3 개인위생 요건의 준수 여부는 위험도에 따른 빈도로 모니터링해야 하지만 적어도 3개월에 한 번은 모니터링해야 합니다.
이는 정기적인 대신 최소 3개월마다 위험 분석과 검토가 모두 필요한 상당한 긴축입니다.
NEW 3.2.4(3.4.8로 대체됨) 손 위생의 효과를 통제하기 위해 위험 기반 프로그램을 구현하고 유지해야 합니다.
이 요구 사항이 새로 포함되었습니다. 따라서 이전 요구 사항 3.2.3은 손 위생을 의미하는 것이 아니라 개인 위생의 전체 개념을 의미합니다. 손 위생에는 손을 씻는 것 이상의 것이 포함됩니다.
3.2.6 상처 및 피부 찰과상은 오염 위험이 없는 반창고/반창고로 덮어야 합니다. 반창고/붕대는 방수 처리되어야 하며 제품 색상과 다른 색상이어야 합니다. 적절한 경우:
• 반창고/붕대에는 금속 스트립이 포함되어야 합니다.
• 일회용 장갑을 착용해야 합니다.
여기에서 석고/붕대에 대한 요구 사항은 방수 재료에 대한 요구 사항뿐만 아니라 오염 위험 부족을 포함하도록 확장되었습니다.
3.3.1 문서화된 교육 및/또는 지침 프로그램은 제품 및 프로세스 요구 사항과 직원의 직무에 따른 교육 요구 사항과 관련하여 구현되어야 하며 다음을 포함해야 합니다.
• 교육 내용,
• 훈련 빈도
• 직원 업무,
• 언어
• 자격을 갖춘 트레이너/튜터
• 교육 효과 평가.
교육 효과성 프로세스에 대한 3.3.3의 알려진 요구 사항 외에도 여기에서 교육 효과성 평가가 예상됩니다.
3.4.3 탈의실은 포장되지 않은 식품을 취급하는 구역에 직접 접근할 수 있도록 위치해야 합니다. 인프라가 허용하지 않는 경우 제품 오염 위험을 최소화하기 위해 대체 조치를 구현하고 유지해야 합니다. 야외용 의류와 보호복은 대체 조치가 시행되지 않는 한 별도로 보관해야 합니다.
오염 위험을 방지하기 위해 입력 및 유지 관리됩니다.
여기에 나열된 조치는 포장되지 않은 식품이 있는 방에 접근할 때만 적용된다는 점을 분명히 했습니다. 이 추가 기능은 버전 7에서 사용할 수 없습니다.
4. 운영 프로세스
4.1.3 KO N° 4: 다음과 관련된 고객 계약이 있는 경우:
• 제품 레시피(원료 특성 포함))
• 프로세스:
• 기술 요구 사항
• 테스트 및 모니터링 계획
• 포장
• 라벨링
이를 준수해야 합니다.
테스트 및 모니터링 계획에 대한 고객 요구 사항이 이번 KO 요구 사항에 새로 포함되었습니다. 이러한 준수는 이제 감사 중에 입증되어야 합니다.
4.1.4 고객 요구 사항에 따라 고위 경영진은 영향을 받는 고객에게 관할 당국이 식별한 일탈 및 부적합을 포함하여 제품 안전 또는 적법성과 관련된 모든 문제를 가능한 한 빨리 알려야 합니다.
부적합뿐만 아니라 일탈도 보고함으로써 사건 보고 요건이 강화되었습니다.
4.2.1.5 제품에 클레임 표시 및/또는 판촉이 요청되거나 특정 처리 또는 생산 방법이 제외되는 경우 해당 설명의 준수를 입증하기 위한 조치를 취해야 합니다.
여기서는 "검증 가능한 절차"에서 요구 사항 준수로 문구가 변경되었습니다. 규정 준수는 관리 검토의 새로운 요구 사항이기도 합니다.
4.3.1 제품 및/또는 프로세스의 개발 또는 수정을 위한 절차는 문서화, 구현 및 유지되어야 하며 최소한 위험 분석 및 관련 위험 평가를 포함해야 합니다.
이제 제품 개발을 위해 문서화된 절차가 필요합니다.
4.3.3 개발 및/또는 수정 프로세스는 제형, 재작업, 포장 재료, 제조 프로세스에 대한 사양을 생성하고 식품 안전, 제품 품질, 적법성, 진정성 및 고객 요구 사항을 준수해야 합니다. 여기에는 공장 시험, 제품 테스트 및 프로세스 모니터링이 포함됩니다. 제품 개발/수정의 진행 및 결과를 기록해야 합니다.
재작업, 포장재, 고객 요구 사항 및 프로세스 모니터링을 포함하도록 제품 개발이 확장되었습니다.
4.3.5 식품 안전 및/또는 제품 품질과 관련된 식품의 준비 및/또는 사용 지침에 대한 권장 사항은 검증되고 문서화되어야 합니다.
이 경우 준비 권장 사항은 식품 안전 또는 제품 품질과 관련된 경우에만 확인하면 됩니다.
4.4. 구매
요구사항 4.4.1-4.4.5(V7)는 항목 4.4.1-4.4.3(V8)에 따라 재컴파일되었습니다. 콘텐츠 측면에서 위험 기반 접근 방식이 강화되었습니다. 예를 들어, 식품 안전 및 제품 품질에 영향을 미치는 구입 서비스만 평가해야 합니다.
4.5 제품 포장
위험 및 의도된 용도에 따라 포장재의 주요 매개변수는 현행 관련 법률 및 기타 관련 위험 또는 위험을 준수하는 세부 사양에 정의되어야 합니다.
식품 접촉 포장재의 적합성과 기능적 장벽의 존재는 각 관련 제품에 대해 검증되어야 합니다. 테스트/분석을 통해 모니터링하고 증명해야 합니다. 예를 들면 다음과 같습니다.
• 관능 테스트
• 보관 테스트
• 화학적 분석
• 마이그레이션 테스트 결과.
모니터링 외에도 포장재의 적합성 검증이 이제 포함됩니다.
4.5.3 사용된 포장 및 라벨링은 포장 중인 제품과 일치해야 하며 합의된 고객 제품 사양을 준수해야 합니다. 라벨링 정보는 읽기 쉽고 지워지지 않아야 합니다. 이것은 최소한 생산 실행의 시작과 끝, 모든 제품 전환 시에 모니터링하고 문서화해야 합니다.
이 요구 사항은 라벨링 요구 사항과 포장 관리의 문서화 빈도를 명확히 했습니다.
4.7.1 공장의 모든 외부 공간은 오염을 방지하는 방식으로 깨끗하고 단정하며 설계 및 유지 관리되어야 합니다. 자연 배수가 원활하지 않은 경우 적절한 배수 시스템을 설치해야 합니다.
실외 공간은 오염 가능성이 없도록 설계되어야 합니다.
4.8.1 사이트 계획은 "후처리를 포함한 중간 제품"을 포함하도록 확장되어야 합니다.
4.10.3 청소 및 소독 활동은 문서화되어야 하며 그러한 기록은 회사에서 지정된 담당자가 확인해야 합니다.
주의, 신규: 청소 프로토콜에는 4개의 눈 원칙이 필요합니다.
4.10.7 청소 및 소독 조치의 효과를 확인하기 위한 샘플링 계획은 이제 위험을 기반으로 해야 합니다.
신규: 4.12.3 현장 내의 모든 화학물질은 오염 위험을 초래하지 않는 방식으로 목적에 맞게 라벨을 부착하고 보관 및 취급해야 합니다.
4.12.4 금속 및/또는 기타 이물질 탐지기가 필요한 경우 후속 오염을 방지하기 위해 최대 탐지 효율성을 보장하도록 설치해야 합니다. 탐지기는 오작동을 방지하기 위해 12개월 이내에 최소 한 번 또는 언제든지 유지보수를 받아야 합니다.
중대한 변화가 일어납니다.
새로운 기능은 12개월마다 금속 및 이물질 탐지기의 필수 유지 보수입니다.
4.12.5 이물질을 감지 및/또는 제거하도록 설계된 모든 장비 및 방법의 정확성을 명시해야 합니다. 그러한 장비 및 방법의 기능 테스트는 위험 기반 빈도로 수행되어야 합니다. 오작동 또는 고장의 경우 제품 및 프로세스에 대한 영향을 평가해야 합니다.
"정기적인" 기능 테스트 대신, 이제 이러한 테스트는 위험 기반으로 수행됩니다. 또한 오작동이 발생한 경우 시정 조치를 문서화하는 것이 아니라 제품 및 공정에 미치는 영향을 평가해야 합니다.
4.16.1 보관소를 포함하도록 유지 관리 계획이 확장되었습니다.
4.17.1 장비는 용도에 맞게 적절하게 설계 및 정의되어야 합니다. 새 장비를 시운전하기 전에 식품 안전, 제품 품질, 적법성, 진정성 및 고객 요구 사항을 준수하는지 확인해야 합니다.
새로운 장비에 대한 적합성 검증이 새로 포함되었습니다.
4.18.1 KO N° 7: 제품 로트와 원재료 배치, 식품 접촉 포장재 및/또는 법적 및/또는 관련 물질을 식별할 수 있는 추적 시스템을 문서화, 구현 및 유지해야 합니다. 식품 안전 정보. 추적 시스템은 다음과 관련된 모든 관련 기록을 통합해야 합니다.
• 영수증
• 모든 단계에서 처리
• 재작업 사용
• 분포
추적성은 고객에게 인도될 때까지 보장되고 문서화되어야 합니다.
주의: 이는 멀티팩 또는 유사 제품의 라벨 또는 외부 포장도 추적 가능성에 통합되어야 함을 의미합니다.
4.18.2 물질 수지를 포함한 추적 시스템은 12개월 기간 내에 또는 중대한 변화가 발생할 때마다 최소 한 번 테스트해야 합니다. 테스트 샘플은 회사 제품 범위의 복잡성을 반영해야 합니다. 테스트 기록은 업스트림 및 다운스트림 추적성을 입증해야 합니다(배송된 제품에서 원자재로 또는 그 반대).
새로운 요구 사항은 내부 테스트의 경우 물질 균형을 문서화해야 한다는 것입니다.
4.19.1 모든 원료에 대해 위험 평가를 수행하여 법적으로 신고된 알레르겐 및 미량의 우발적 또는 기술적으로 피할 수 없는 교차 오염을 포함하여 신고가 필요한 알레르겐을 식별해야 합니다. 이 정보는 완제품 판매 국가와 관련이 있고 이용 가능해야 하며 모든 원자재에 대해 문서화 및 유지 관리되어야 합니다. 구내에서 사용되는 알레르겐을 함유한 모든 원재료 목록을 지속적으로 최신 상태로 유지해야 합니다. 이것은 또한 알레르겐을 함유한 그러한 원료가 첨가된 모든 혼합 및 공식을 식별해야 합니다.
다시 한 번 위험 기반 접근 방식이 필요합니다. 또한 교차 오염 가능성도 고려해야 합니다.
4.19.2 교차 오염의 잠재적 위험에 "인력(계약자 및 방문자 포함)"이 추가되었습니다.
4.21.2 (V7의 6.2) 식품 방어 절차 및 계획은 잠재적인 위협을 식별하고 식품 방어 조치를 정의하기 위해 문서화, 구현 및 유지되어야 합니다. 여기에는 최소한 다음이 포함됩니다.
• 법적 요구 사항
• 중요한 영역 및/또는 관행 및 직원 액세스 정책 식별
• 방문자 및 계약자
• 외부 감사 및 규제 방문 관리 방법
• 기타 적절한 통제 조치.
V7의 6장은 V8 표준에 4.21장으로 통합되었습니다. 이제 외부 검사 및 규제 방문 관리가 절차 지침에 포함될 예정입니다.
5 측정, 분석, 개선
5.1.1 KO N° 8: 효과적인 내부 감사 프로그램은 문서화, 구현 및 유지되어야 하며 최소한 IFS 표준의 모든 요구 사항이 감사되도록 해야 합니다. 이 활동은 12개월 기간 내에 계획되어야 하며 실행 기간은 15개월을 초과할 수 없습니다. 회사는 식품 안전 및 제품 품질에 중요한 활동을 더 자주 감사해야 하는 위험 평가를 실시해야 합니다.
회사가 소유하거나 임대한 외부 보관 위치에도 적용됩니다.
주의: 이는 모든 요구 사항을 최소 12개월마다(최대 15개월) 감사해야 함을 의미합니다. 결과적으로 위험이 증가한 활동은 1년에 한 번 이상 감사를 받아야 합니다.
5.1.3 내부 감사는 문서화되어야 하며 결과는 고위 경영진과 관련 활동을 담당하는 사람에게 전달되어야 합니다. 준수, 일탈 및 부적합은 문서화되어 관련자에게 전달되어야 합니다.
버전 7과 비교하여 이제 필요한 시정 조치 외에도 적합성, 편차 및 부적합 사항을 문서화해야 합니다. 앞으로 감사 보고서에는 수행된 감사에 대한 훨씬 더 많은 정보가 포함되어야 합니다.
5.3.2 식품 안전을 보장하는 데 필수적인 공정 매개변수(온도, 시간, 압력, 화학적 특성 등) 및 제품 품질은 지속적으로 및/또는 적절한 간격으로 모니터링, 기록되어야 하며 무단 액세스 및/또는 변경으로부터 보호되어야 합니다.
이는 예를 들어 IT 시스템의 관련 매개변수가 암호 또는 로그인을 통해 권한이 없는 사람의 액세스로부터 보호되어야 함을 의미합니다.
NEW 5.6.2 위험에 따라 환경 모니터링 프로그램의 기준을 문서화, 구현 및 유지해야 합니다.
5.6.5 분석 결과는 유능한 직원이 적시에 평가해야 합니다. 불만족스러운 결과는 즉시 시정해야 합니다. 위험 및 법적 요구 사항에 따라 테스트 및 모니터링 계획 결과 검토 빈도를 정의하여 추세를 식별해야 합니다. 불만족스러운 추세가 확인되면 프로세스 및 제품에 미치는 영향과 조치의 필요성을 평가해야 합니다.
이 요구 사항은 최신의 관련 추세 분석 및 평가를 생성하기 위해 설문 조사 결과를 신속하게 평가해야 할 필요성을 강화합니다.
5.11.1 시정 및 시정 조치의 관리 절차는 일탈, 부적합 및 부적합 제품의 기록, 분석 및 관련자에게 전달하기 위해 문서화, 구현 및 유지되어야 합니다. 편차 및/또는 부적합을 방지하고 시정 조치를 통해 재발을 방지합니다. 여기에는 최소한 안전, 합법성, 진정성 및/또는 편차 및 부적합의 재발과 관련된 편차 및 부적합에 대한 근본 원인 분석이 포함되어야 합니다.
여기에는 사실의 수정 및 전달이 새로 포함되었을 뿐만 아니라 특정 사례에 대해 근본 원인 분석도 의무화됩니다.
NEW 5.11.2 편차 및 부적합 사항이 확인되면 수정 조치를 취해야 합니다.
여기에서 표준에 수정 사항이 추가되었습니다.
원칙적으로 용어집(부록 12)도 준수해야 합니다. 이러한 정의는 일부 표준 요구 사항을 명확히 하기 때문입니다.
새로운 IFS 식품 표준 버전 8은 IFS 웹사이트에서 무료로 다운로드할 수 있습니다.
파트 4: 타임라인 및 전환
2023년 10월 1일부터 새로운 V8 표준을 자발적으로 감사할 수 있습니다. 버전 8은 2024년 1월 1일부터 필수(특수한 경우 제외)입니다. 미고지 감사의 경우 기간이 2023년 10월 1일 이후에 시작되는 경우 버전 8에 따라 감사를 수행해야 합니다.
DQS - IFS Food 8 인증을 위한 파트너
DQS는 IFS Food 8 Standard의 공인 인증 기관입니다. 전 세계의 자격을 갖춘 감사원과 함께 귀하의 마음대로 처리할 수 있습니다. 저희에게 연락하십시오 – 귀하의 계획에 대해 기꺼이 논의하겠습니다!
IFS Food 버전 8의 타임라인
IFS Food 8의 첫 번째 초안은 이미 출판되었으며 여기에서 볼 수 있습니다. IFS Food 8의 출시일은 현재 알려지지 않았습니다. 뉴스레터에 가입하세요. 모든 중요한 소식을 알려드리겠습니다.
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저자
콘스탄체 일너
Constanze Illner/콘스탄체 일너(그녀)는 지속 가능성 및 식품 안전 분야의 연구 및 커뮤니케이션 책임자입니다. 이 직책에서 그녀는 이 맥락에서 모든 중요한 발전을 주시하고 월간 뉴스레터를 통해 고객에게 알립니다. 그녀는 또한 연례 Sustainability Heroes 컨퍼런스를 사회합니다.
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