Sicurezza alimentare, imballaggio, stoccaggio e distribuzione, prodotti di consumo e agenti e broker - tutti questi standard BRCGS possono essere parzialmente controllati da remoto a partire dal 1° agosto. Il cosiddetto audit misto BRCGS consiste in un audit remoto seguito da un audit in sede. Si applica solo alle procedure di ricertificazione e agli audit annunciati e si basa su una valutazione positiva del rischio.
La valutazione del rischio si basa su un questionario che identifica, tra l'altro, le prestazioni storiche del sito e la disponibilità di documentazione e registri. L'organismo di certificazione è responsabile della valutazione del rischio. Decide se un sito può raggiungere gli obiettivi di audit con l'aiuto di un audit remoto.
L'audit misto viene effettuato con l'aiuto della tecnologia dell'informazione e della comunicazione. Non ci sono regole precise riguardo ai mezzi di comunicazione. Per ridurre al minimo i rischi legati alla sicurezza dei dati, gli auditor DQS lavorano idealmente con gli strumenti che i rispettivi clienti conoscono già.
Ciò che viene controllato a distanza durante l'audit misto e ciò che viene controllato sul posto può essere identificato in quasi tutti gli standard BRCGS attraverso la codifica a colori. Di solito si trova a sinistra di ogni requisito.
Gli audit a distanza esaminano la documentazione, le registrazioni e i sistemi. Gli audit in sede esaminano le buone pratiche di produzione, l'implementazione dei sistemi di gestione della sicurezza alimentare e la tracciabilità (test di tracciabilità).
Il fatto che un sito sia sottoposto ad audit da remoto o completamente in sede non influisce sulla durata dell'audit. Se un sito sceglie l'audit misto, la durata totale dell'audit è esattamente la stessa di quella di un audit tradizionale. Il modo in cui il tempo viene suddiviso tra la parte remota e la parte in sede dipende dalla valutazione del rischio. Ciò che è certo, comunque, è che almeno la metà della durata dell'audit deve essere trascorsa in sede.
Proteggere le informazioni sensibili è una priorità molto alta per gli audit remoti. Gli organismi di certificazione devono tenere conto delle leggi locali sulla protezione dei dati. Per prepararsi all'uso della tecnologia dell'informazione e della comunicazione, tutti i requisiti di certificazione, del cliente e legali relativi alla riservatezza, alla sicurezza e alla privacy devono essere definiti e devono essere prese misure per assicurare la loro effettiva attuazione. Tutti i partecipanti devono dimostrare di essere d'accordo con i requisiti di riservatezza, sicurezza e privacy.
Se il vostro certificato BRCGS o il rinnovo del certificato sta per scadere o è già scaduto nel corso del 2020, ma le restrizioni di viaggio o di accesso non consentono ancora un audit regolare, abbiamo una notizia importante per voi: dal 7 settembre, le aziende colpite possono anche condurre audit BRCGS completamente da remoto. Questo è reso possibile dal documento BRCGS086 - Remote Certification During Pandemic and Serious Event Restriction. Potete visualizzarlo qui.
Il nuovo regolamento si applica alla sicurezza alimentare BRCGS (compresi gli audit START!), all'imballaggio, allo stoccaggio e alla distribuzione, ai prodotti di consumo e al programma di certificazione senza glutine. Il programma di certificazione a distanza è valido almeno fino ad aprile 2021, e l'opzione è disponibile per tutti i siti attualmente certificati BRCGS e per quelli il cui certificato è scaduto nel 2020. I siti che non sono attualmente certificati BRCGS possono anche essere approvati per un audit remoto dopo una revisione individuale. Si prega di notare che l'opzione di audit remoto non è riconosciuta da GFSI.
La certificazione remota BRCGS viene completata in quattro fasi:
Il Dott. Thijs Willaert è Direttore Globale per i Servizi di Sostenibilità. Nel suo ruolo, è responsabile per l'intero portfolio di servizi ESG di DQS. Le sue aree di interesse comprendono la sostenibilità negli approvvigionamenti, la due diligence nei diritti umani e gli audit ESG.
