A partire da febbraio 2020, lo standard BRCGS per i materiali di imballaggio, edizione 6, sarà obbligatorio. I siti certificati dovranno affrontare alcuni cambiamenti fondamentali, che abbiamo riassunto di seguito.
Il nuovo standardBRCGS sui materiali da imballaggio 6 prevede cinque modifiche fondamentali che riguardano sia il protocollo di certificazione che i requisiti per i siti certificati.
Cambiamenti nel protocollo
Eliminata la seconda categoria igienica
A seconda dell'uso previsto, l'edizione 5 dello standard BRCGS distingueva due categorie di requisiti: ad alto rischio igienico e a basso rischio igienico. Nella nuova edizione, questa divisione è stata sostituita da un approccio basato sul rischio, che garantisce l'applicazione degli stessi requisiti a tutti gli imballaggi. Per i materiali a contatto con gli alimenti, alcuni requisiti hanno requisiti igienici più elevati o diversi.
Eliminati gli audit non annunciati in due parti
Nella versione 5 era possibile scegliere tra tre opzioni di audit: Procedura di audit annunciata, procedura di audit completa senza preavviso e procedura di audit in due parti senza preavviso. Nell'ultima opzione di audit, venivano eseguiti due audit separati per ogni caso, il primo senza preavviso, il secondo annunciato. L'opzione di audit completamente senza preavviso è stata generalmente preferita dagli acquirenti, in quanto offre maggiore fiducia. Per questo motivo, il BRCGS Packaging Materials 6, proprio come l'Edizione 8 dello Standard di sicurezza alimentare BRCGS, elimina l'opzione dell'audit in due parti senza preavviso. Gli audit senza preavviso rimarranno facoltativi.
Modifiche ai requisiti
Azione correttiva e preventiva: Requisito fondamentale
La nuova versione dello standard elenca requisiti specifici per le azioni correttive e preventive che sono correlate all'analisi delle cause profonde. Come nel numero 8 dello Standard sulla sicurezza alimentare, questo approccio al miglioramento continuo è spiegato in modo strutturato in un solo paragrafo. Ciò sottolinea l'importanza di affrontare i problemi in modo da evitare che si ripetano e sostenere il miglioramento continuo. Il paragrafo fa parte dei cosiddetti requisiti essenziali. L'implementazione dei requisiti essenziali è uno dei prerequisiti per il successo della certificazione.
Enfasi sulla qualità del prodotto
Lo standard di confezionamento BRCGS non è solo uno standard igienico, ma copre anche la sicurezza e la qualità del prodotto. L'edizione 6 pone ulteriore enfasi sull'importanza della qualità del prodotto e fa una chiara distinzione tra sicurezza e qualità. Nell'analisi dei pericoli e dei rischi, l'edizione 6 divide il termine pericolo in sicurezza del prodotto e difetto di qualità. L'obiettivo è migliorare i meccanismi di controllo in modo da prevenire, eliminare o ridurre a un livello accettabile i rischi per la qualità (2.2.6).
Sicurezza del prodotto e cultura della qualità
L'Issue 6 sottolinea l'importanza della cultura operativa per il sito e implementa un nuovo paragrafo al riguardo. Il paragrafo richiede che il sito istituisca, esegua e riveda piani d'azione per migliorare la sicurezza del prodotto e la cultura della qualità. Tuttavia, questo non significa che l'auditor ora esaminerà la cultura dell'organizzazione, ma che esaminerà le azioni documentate svolte in relazione allo stato della cultura e agli approcci di miglioramento risultanti. Tuttavia, questo requisito non sarà valutato dall'auditor fino al 1° febbraio 2021.
Qui è possibile scaricare la nuova versione.
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Autore
Constanze Illner
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