Sertifikat IFS berlaku maksimal 12 bulan. Untuk mendapatkan sertifikat baru sebelum kedaluwarsa, audit di tempat harus dilakukan. Namun, pada masa COVID-19, audit semacam itu tidak dimungkinkan di beberapa lokasi. Untuk mengetahui opsi apa yang dimiliki lokasi yang terpengaruh, lihat di bawah.

"Perusahaan bersertifikat ini dapat menghasilkan produk yang aman sesuai dengan spesifikasi pelanggan" - ini adalah prinsip panduan dari IFS. Untuk tetap setia pada frasa ini, IFS telah memutuskan untuk tidak memperkenalkan opsi audit jarak jauh sepenuhnya. Ini karena, menurut IFS, penilaian jarak jauh tidak dapat memberikan pernyataan yang dapat diandalkan tentang poin-poin "higiene dan praktik manufaktur yang baik". Untuk lokasi/situs yang tidak memungkinkan orang luar masuk karena pandemi COVID-19, sikap ini menyebabkan kesulitan dalam mempertahankan sertifikasi IFS. IFS menyadari hal ini dan untuk alasan ini telah menerbitkan dokumen yang menjelaskan pendekatan IFS terhadap COVID-19.

Apa yang harus dilakukan jika audit di tempat tidak dapat dilakukan?

Jika prosedur standar tidak dapat diikuti, IFS merekomendasikan langkah-langkah berikut untuk diikuti:

1. Peninjauan berdasarkan kasus per kasus

IFS tidak akan memperbarui sertifikat IFS jika audit sertifikasi ulang terjadwal tidak memungkinkan. Dalam hal ini, IFS sangat menyarankan agar perusahaan yang sertifikatnya kedaluwarsa menghubungi pelanggannya dan lembaga sertifikasi untuk membahas cara menangani situasi tersebut.

2. Transparansi dalam database IFS

IFS mendukung proses ini dengan menyediakan transparansi yang diperlukan tentang status sertifikat IFS di database IFS. Di awal pandemi COVID-19, IFS mengimplementasikan fitur notifikasi COVID-19 di database IFS untuk mengidentifikasi audit yang tidak terjadi dan ditunda karena COVID-19. Pemberitahuan COVID-19 dilakukan oleh lembaga sertifikasi yang bertanggung jawab atas audit. Ini memberikan visibilitas ke dalam sertifikat dan audit yang terpengaruh oleh pandemi COVID-19.

3. Penilaian risiko dengan IFS Remote Surveillance Check

Jika sertifikat kedaluwarsa, IFS merekomendasikan pemasok dan pelanggan untuk melakukan penilaian risiko dan, berdasarkan ini, memutuskan bagaimana mempertahankan kerjasama dan rantai pasokan. Poin penting lainnya yang perlu dipertimbangkan ketika melakukan penilaian risiko adalah pertimbangan mendasar apakah kolaborasi pemasok-pelanggan dapat berlanjut tanpa sertifikat IFS. Faktor penting yang harus dimasukkan dalam pertimbangan ini adalah jumlah penarikan, kualitas kerjasama dan banyak hal lain yang hanya dapat dijawab oleh pemasok dan pelanggan secara bersamaan.

Sertifikat IFS adalah bagian penting dari kerja sama, tetapi itu bukan satu-satunya kriteria apakah hubungan pemasok berhasil. Setelah penilaian risiko menyeluruh, dimungkinkan untuk menambahkan pemberitahuan COVID-19 ke sertifikat yang kedaluwarsa. Sertifikat yang kedaluwarsa akan tetap terlihat.

Selain itu, IFS menawarkan alat Pemeriksaan Pengawasan Jarak Jauh IFS ( IFS Remote Surveillance Check tool) untuk penilaian risiko ini. Ini adalah pilihan sukarela yang tidak terakreditasi atau diakui oleh GFSI. Ini melibatkan peninjauan dokumen sistem manajemen utama secara jarak jauh.

4. Pemeriksaan GMP tanpa pemberitahuan

Masalah kritis apakah produsen dapat menghasilkan produk yang aman sesuai spesifikasi pelanggan tetap menjadi fokus praktik manufaktur yang baik dan kebersihan dalam produksi makanan. Sebagian besar produsen makanan tetap mempertahankan produksinya selama pandemi COVID-19. Bahan mentah dikirim dan personel luar memiliki akses ke fasilitas produksi untuk memelihara peralatan atau melakukan kegiatan pengendalian hama. Oleh karena itu, secara umum dimungkinkan untuk memeriksa fasilitas, dengan mengambil tindakan pencegahan yang diperlukan. Dalam kasus seperti itu, auditor juga dapat melakukan kunjungan untuk melihat fasilitas produksi dan untuk memverifikasi bahwa prinsip-prinsip praktik manufaktur yang baik dan kebersihan telah dipatuhi.

Untuk tujuan ini, IFS menawarkan Pemeriksaan GMP (GMP Check) tanpa pemberitahuan sebelumnya. Ini adalah pilihan sukarela, tidak terakreditasi dan tidak diakui oleh GFSI, untuk memeriksa kepatuhan terhadap praktik manufaktur yang baik dan kebersihan dalam produksi. Pemeriksaan GMP menjawab pertanyaan apakah produksi aman. Untuk melakukan Pemeriksaan GMP tanpa pemberitahuan dari IFS, hanya personel di area produksi yang perlu hadir, serta karyawan yang mengelola produksi. Pemeriksaan GMP tanpa pemberitahuan adalah opsi yang memungkinkan ketika audit sertifikasi IFS penuh tidak dapat dilakukan, mis. karena karyawan penting* bekerja dari rumah dengan akses ke dokumen dan catatan.

5. Evaluasi sertifikasi IFS

Setelah audit normal dan sertifikasi untuk standar/program IFS dimungkinkan, IFS sangat menyarankan agar audit sertifikasi IFS dilakukan secara penuh.

Dokumen lengkap tentang pendekatan IFS terhadap COVID-19 dapat dilihat di sini.

Informasi lengkap tentang opsi audit jarak jauh IFS dapat ditemukan di sini.

Penulis
Constanze Illner

Constanze Illner (she/her) adalah Petugas Penelitian dan Komunikasi di bidang keberlanjutan dan keamanan pangan. Dalam posisi ini, dia mengawasi semua perkembangan penting dalam konteks ini dan memberi tahu klien kami dalam buletin bulanan. Dia juga menjadi moderator konferensi tahunan Sustainability Heroes.

Loading...