Standar FSSC 22000 versi 6 yang baru telah diwajibkan sejak April 2024. Untuk membantu perusahaan bertransisi ke persyaratan yang diperbarui, Lembaga FSSC kini telah menerbitkan analisis yang menarik: ikhtisar 10 ketidaksesuaian teratas yang diidentifikasi selama audit pertama menurut versi 6.
Survei ini memberikan wawasan berharga tentang tantangan terbesar yang saat ini dihadapi oleh produsen makanan selama audit FSSC 22000. Perusahaan yang masih harus menyelesaikan audit yang akan datang dapat memperoleh wawasan penting dari hal ini dan secara khusus bekerja untuk meningkatkan sistem manajemen mereka.
Di bagian atas daftar ketidaksesuaian yang paling sering terjadi dalam audit FSSC adalah masalah kontaminasi fisik. Hal ini menunjukkan bahwa di beberapa perusahaan, tindakan pencegahan untuk menghindari benda asing dalam proses produksi dapat dioptimalkan lebih lanjut untuk memenuhi persyaratan standar.
Sistem ketertelusuran perusahaan juga sering kali ditemukan kurang. Di tengah meningkatnya persyaratan transparansi dan potensi penarikan produk, perusahaan harus memastikan bahwa mereka dapat melacak batch dan bahan baku sepenuhnya. Ini adalah satu-satunya cara untuk bereaksi dengan cepat dan akurat dalam keadaan darurat.
10 ketidaksesuaian teratas juga mencakup topik-topik seperti pemeliharaan, manajemen kompetensi, kendali mutu, dan manajemen alergen. Area-area ini semakin penting karena industri ini menjadi semakin kompleks - dan menimbulkan tantangan yang signifikan bagi banyak perusahaan.
Bagi produsen makanan yang sudah tersertifikasi FSSC 22000 atau sedang mencari sertifikasi, maka sangat penting untuk secara konsisten fokus pada poin-poin ini. Hanya mereka yang mengoptimalkan proses mereka pada titik-titik lemah yang akan dapat menguasai audit FSSC 22000 dengan aman dan percaya diri di masa depan.
Loading...
DQS - Mitra Anda untuk sertifikasi FSSC 22000
DQS adalah lembaga sertifikasi terakreditasi untuk standar FSSC 22000. Dengan auditor yang berkualifikasi di seluruh dunia, kami siap membantu Anda. Hubungi kami - kami akan dengan senang hati mendiskusikan rencana Anda!
Buletin DQS
Tetap terinformasi dan berlangganan buletin kami!
Penulis
Constanze Illner
Constanze Illner (she/her) adalah Petugas Penelitian dan Komunikasi di bidang keberlanjutan dan keamanan pangan. Dalam posisi ini, dia mengawasi semua perkembangan penting dalam konteks ini dan memberi tahu klien kami dalam buletin bulanan. Dia juga menjadi moderator konferensi tahunan Sustainability Heroes.
Loading...