13 tahun setelah publikasi awal, versi baru dari standar internasional untuk sistem manajemen keamanan pangan, ISO 22000, diterbitkan pada 19 Juni 2018. Untuk situs bersertifikat, versi baru membawa beberapa perubahan signifikan. Kami merangkum di sini untuk Anda apa saja fitur-fitur baru dan bagaimana transisi ke versi baru berjalan.
Menurut survei ISO terbaru, lebih dari 32.000 organisasi saat ini dapat menunjukkan sertifikat ISO 22000 yang valid. Sejak standar ini pertama kali diterbitkan pada tahun 2005, jumlah pengguna terus meningkat setiap tahun. Namun, dalam 12 tahun yang telah berlalu sejak itu, tantangan yang dihadapi oleh perusahaan dan ekspektasi pasar terkait keamanan pangan telah berubah sedemikian rupa sehingga revisi standar menjadi perlu.
Tujuan revisi
Dengan adanya revisi standar tersebut, ISO bertujuan untuk:
- Mengklarifikasi konsep kunci tertentu, terutama manajemen titik kontrol kritis, program operasional yang diperlukan (oPRP), manajemen risiko, penarikan dan penarikan produk, dan kombinasi dengan tindakan pengendalian eksternal
- Jadikan standar lebih sederhana dan lebih ringkas
- Pastikan bahwa konten tersebut relevan dengan semua pelaku dalam rantai nilai dan hindari konten yang membatasi
- Pastikan penerapannya untuk UKM
- Tingkatkan kompatibilitas ISO 22000 dengan standar sistem manajemen lainnya
ISO 22000:2018 - Apa saja perubahannya?
- Pengenalan Struktur Tingkat Tinggi: dengan ISO 9001:2015 dan ISO 14001:2015 yang baru-baru ini direvisi, ISO 22000:2018 berbagi Struktur Tingkat Tinggi, struktur dasar terpadu untuk standar sistem manajemen. Ini akan membuat ISO 22000 relatif mudah untuk dimasukkan ke dalam Sistem Manajemen Terintegrasi.
- Seperti halnya ISO 9001:2015 dan ISO 14001:2015, ISO 22000:2018 adalah singkatan dari pendekatan berbasis risiko. Standar membedakan antara risiko pada tingkat operasional (pendekatan HACCP) dan, di sisi lain, risiko pada tingkat sistem manajemen - yaitu, risiko yang mempengaruhi kemampuan sistem manajemen untuk mencapai tujuannya.
- Standar tersebut menjelaskan dua siklus Plan-Do-Check-Act yang berbeda: siklus pertama membentuk sistem manajemen seperti itu; siklus kedua, yang tertanam dalam siklus pertama, terdiri dari langkah-langkah proses yang diilustrasikan dalam klausa 8 ("Operasi"). Grafik di bawah ini menunjukkan dua siklus dan interaksinya.
Buletin DQS
Tetap terinformasi dan berlangganan buletin kami!
Penulis
Dr. Thijs Willaert
Dr. Thijs Willaert adalah Direktur Global Layanan Keberlanjutan. Dalam perannya ini, beliau bertanggung jawab atas seluruh portofolio layanan ESG di DQS. Bidang minatnya meliputi pengadaan berkelanjutan, uji tuntas hak asasi manusia, dan audit ESG.
Loading...