Az IFS tanúsítvány legfeljebb 12 hónapig érvényes. Ahhoz, hogy lejárat előtt új tanúsítványt kapjon, helyszíni auditot kell tartani. A COVID-19 idején azonban néhány telephelyen nem lehetséges az ilyen auditálás. Az alábbiakban megtudhatja, hogy milyen lehetőségei vannak az érintett telephelyeknek.
"Ez a tanúsított vállalat képes biztonságos terméket előállítani a vevői előírásoknak megfelelően" - ez az IFS vezérelve. Hogy hű maradjon ehhez a mondathoz, az IFS úgy döntött, hogy nem vezet be teljesen távoli auditálási lehetőséget. Ennek oka, hogy az IFS szerint a távértékelés nem tud megbízhatóan nyilatkozni a "higiénia és a helyes gyártási gyakorlat" pontjairól. Azon telephelyek esetében, amelyek a COVID-19 világjárvány miatt nem engedhetnek be külső személyeket, ez a hozzáállás nehézségekhez vezet az IFS tanúsítás fenntartásában. Az IFS tisztában van ezzel, és ezért egy dokumentumot tett közzé, amely elmagyarázza az IFS COVID-19 megközelítésmódját.
Mi a teendő, ha a helyszíni auditra nem kerülhet sor?
Ha a szabványos eljárás nem követhető, az IFS a következő lépéseket ajánlja:
1. Eseti alapon történő felülvizsgálat
Az IFS nem újítja meg az IFS tanúsítványt, ha a tervezett újratanúsítási audit nem lehetséges. Ebben az esetben az IFS nyomatékosan javasolja, hogy az a vállalat, amelynek tanúsítványa lejár, vegye fel a kapcsolatot ügyfeleivel és a tanúsító szervezettel, hogy megbeszéljék, hogyan kezeljék a helyzetet.
2. Átláthatóság az IFS adatbázisában
Az IFS támogatja ezt a folyamatot azzal, hogy az IFS adatbázisban biztosítja a szükséges átláthatóságot az IFS tanúsítvány állapotáról. A COVID-19 járvány kezdetén az IFS bevezetett egy COVID-19 értesítő funkciót az IFS adatbázisban, hogy azonosítsa a COVID-19 miatt elmaradt és elhalasztott auditokat. A COVID-19 értesítést az auditért felelős tanúsító szervezet végzi. Ezáltal láthatóvá válnak a COVID-19 járvány által érintett tanúsítványok és auditok.
3. Kockázatértékelés az IFS távfelügyeleti ellenőrzéssel.
Abban az esetben, ha egy tanúsítvány lejár, az IFS azt javasolja, hogy a beszállítók és az ügyfelek végezzenek kockázatértékelést, és ennek alapján döntsenek arról, hogyan tartsák fenn az együttműködést és az ellátási láncot. A kockázatértékelés elvégzésekor egy másik fontos szempont az az alapvető megfontolás, hogy a szállító és a vevő együttműködése folytatható-e IFS tanúsítvány nélkül. Fontos tényezők, amelyeket ebbe a mérlegelésbe bele kell foglalni, a visszahívások száma, az együttműködés minősége és sok más olyan pont, amelyekre csak a beszállítók és a vevők együttesen tudnak választ adni.
Az IFS tanúsítvány fontos része az együttműködésnek, de nem ez az egyetlen kritériuma annak, hogy egy beszállítói kapcsolat működik-e. Alapos kockázatértékelést követően lehetőség van arra, hogy a lejáró tanúsítványt COVID-19 értesítéssel egészítsék ki. A lejárt tanúsítvány továbbra is látható marad.
Az IFS ezen felül az IFS Remote Surveillance Check eszközt kínál ehhez a kockázatértékeléshez. Ez egy önkéntes lehetőség, amelyet a GFSI nem akkreditált vagy nem ismer el. Ennek során a kulcsfontosságú irányítási rendszerdokumentumokat távolról vizsgálják felül.
4. Előzetes bejelentés nélküli GMP-ellenőrzés
Az a kritikus kérdés, hogy a gyártó képes-e biztonságos terméket előállítani a vevői előírásoknak megfelelően, továbbra is a helyes gyártási gyakorlat és a higiénia középpontjában áll az élelmiszer-előállításban. Az élelmiszergyártók túlnyomó többsége a COVID-19 világjárvány idején is fenntartotta a termelést. A nyersanyagokat leszállítják, és a külső személyzetnek hozzáférése van a gyártóüzemekhez a berendezések karbantartása vagy a kártevők elleni védekezés céljából. Ezért a szükséges óvintézkedések megtétele mellett általában lehetséges a létesítmények ellenőrzése. Ilyen esetekben az auditor is tehet látogatást, hogy megtekinthesse a gyártó létesítményeket, és meggyőződjön arról, hogy a helyes gyártási gyakorlat és a higiénia alapelveit betartják.
Erre a célra az IFS előre be nem jelentett GMP-ellenőrzést kínál. Ez egy önkéntes, nem akkreditált és a GFSI által nem elismert lehetőség a helyes gyártási gyakorlat és a higiénia betartásának ellenőrzésére a termelésben. A GMP-ellenőrzés arra a kérdésre ad választ, hogy a gyártás biztonságos-e. Az IFS előre be nem jelentett GMP-ellenőrzésének elvégzéséhez csak a gyártási területen dolgozó személyzetnek, valamint a gyártást irányító alkalmazottaknak kell jelen lenniük. Az előre be nem jelentett GMP-ellenőrzés akkor lehetséges, ha a teljes IFS tanúsítási auditra nem kerülhet sor, pl. mert a döntő fontosságú alkalmazottak* otthonról dolgoznak, és hozzáférnek a dokumentumokhoz és a nyilvántartásokhoz.
5. Az IFS-tanúsítás értékelése
Miután a szokásos auditok és az IFS-szabványok/programok szerinti tanúsítás lehetséges, az IFS határozottan ajánlja a teljes IFS-tanúsítási audit elvégzését.
Az IFS COVID-19 megközelítéséről szóló teljes dokumentum itt tekinthető meg.
Az IFS távoli auditálási lehetőségeiről szóló teljes információ itt található.
DQS hírlevél
Maradjon naprakész és iratkozzon fel hírlevelünkre!
Szerző
Constanze Illner
Constanze Illner kutatási és kommunikációs tisztviselő a fenntarthatóság és élelmiszerbiztonság területén. Ebben a pozícióban szemmel tartja az ezzel kapcsolatos összes fontos fejleményt, és havi hírlevélben tájékoztatja ügyfeleinket. Emellett ő moderálja az évente megrendezésre kerülő Fenntarthatósági Hősök konferenciát is.
Loading...