Depuis décembre 2018, DQS CFS est officiellement autorisé à auditer les fournisseurs de la chaîne de restauration rapide McDonald's selon le système de management de la qualité des fournisseurs (SQMS) de McDonald's. Il est ainsi possible de prouver que la qualité répond aux exigences du SQMS de McDonald's.
Après un examen approfondi de la qualité et de la performance de nos audits, McDonald's a maintenant approuvé DQS CFS en tant qu'organisation d'audit reconnue au niveau mondial. Le réseau mondial de bureaux et d'auditeurs de DQS est un grand avantage à cet égard, car il permet à DQS de réaliser des audits SQMS dans le monde entier.
Le Dr Thjis Willaert, directeur du marketing chez DQS CFS, déclare : "Nous sommes très heureux de pouvoir réaliser les audits SQMS de McDonald's. Cela montre une fois de plus que les entreprises opérant à l'échelle internationale perçoivent les audits SQMS comme un moyen d'atteindre leurs objectifs. Cela montre une fois de plus que les entreprises opérant à l'échelle internationale perçoivent DQS comme un prestataire de services professionnel, réputé et de grande qualité et nous confient un aspect aussi sensible de leur engagement en matière de qualité."
McDonald's est le leader du marché de la restauration rapide en Allemagne et l'une des marques les plus reconnues au monde - une position où la sécurité alimentaire est une priorité absolue. C'est pourquoi les décisions relatives à l'origine des aliments sont prises avec le plus grand soin. Actuellement, McDonald's travaille avec 154 fournisseurs européens pour approvisionner un total de 7 300 restaurants employant 250 000 personnes - rien qu'en Europe. De tels chiffres montrent qu'il est essentiel pour McDonald's de fournir une qualité de produit conforme à la fois aux exigences de McDonald's et aux lois et réglementations en vigueur.
McDonald's utilise le système de gestion de la qualité des fournisseurs pour spécifier les exigences de ses fournisseurs. Les fournisseurs peuvent démontrer leur conformité aux exigences du SQMS en se soumettant à un audit complet du SQMS ou en faisant l'objet d'un audit par rapport à un addendum du SQMS en plus d'une certification reconnue par la GFSI telle que IFS, BRC ou FSSC 22000.
Grâce à cet audit, McDonald's peut s'assurer que les aliments sont produits sur la base d'un système de gestion de la qualité fonctionnel. En outre, la liste de contrôle permet d'établir les meilleures pratiques et de minimiser les écarts régionaux. Chaque année, les fournisseurs sont tenus de démontrer qu'ils répondent aux exigences du SQMS de McDonald's. McDonald's travaille main dans la main avec ses fournisseurs pour améliorer continuellement les pratiques d'audit et la satisfaction des clients.
Les audits externes contribuent à améliorer la confiance dans la qualité et fournissent un aperçu neutre et indépendant des installations de production des fournisseurs. En tant que l'une des principales sociétés de certification pour les systèmes de gestion, les questions de qualité et de durabilité, nous mettons à la disposition des fournisseurs de McDonald's du monde entier des auditeurs hautement qualifiés.
Constanze Illner (elle/il) est responsable de la recherche et de la communication dans le domaine de la durabilité et de la sécurité alimentaire. À ce titre, elle suit tous les développements importants dans ce contexte et informe notre clientèle dans une newsletter mensuelle. Elle anime également la conférence annuelle Sustainability Heroes.
