A partir de février 2020, la norme BRCGS sur les matériaux d'emballage - Version 6 - sera obligatoire. Les sites certifiés seront confrontés à quelques changements fondamentaux, que nous avons résumés pour vous ci-dessous.

La nouvelle normeBRCGS sur les matériaux d'emballage numéro 6 s'accompagne de cinq changements fondamentaux qui affectent à la fois le protocole de certification et les exigences pour les sites certifiés.

Changements dans le protocole

Suppression de la deuxième catégorie d'hygiène
En fonction de l'utilisation prévue, l'édition 5 de la norme BRCGS distinguait deux catégories d'exigences : les exigences à haut risque d'hygiène et celles à faible risque d'hygiène. Dans la nouvelle édition, cette division a été remplacée par une approche basée sur le risque, ce qui garantit que les mêmes exigences s'appliquent à tous les emballages. Pour les matériaux en contact avec les denrées alimentaires, certaines exigences sont plus élevées ou différentes en matière d'hygiène.

Audits inopinés en deux parties supprimés
Dans la version 5, il y avait le choix entre trois options d'audit : Procédure d'audit annoncé, procédure d'audit complet non annoncé et procédure d'audit non annoncé en deux parties. Dans la dernière option d'audit, deux audits distincts étaient réalisés dans chaque cas, le premier non annoncé, le second annoncé. L'option d'audit totalement inopiné a été généralement préférée par les acheteurs, car elle apporte une confiance supplémentaire. Pour cette raison, la norme BRCGS Packaging Materials 6, tout comme l'édition 8 de la norme BRCGS Food Safety Standard, élimine l'option d'audit inopiné en deux parties. Les audits inopinés resteront facultatifs.

Changements dans les exigences

Action corrective et préventive : Exigence fondamentale
La nouvelle version de la norme énumère des exigences spécifiques pour les actions correctives et préventives qui sont liées à l'analyse des causes profondes. Comme dans l'édition 8 de la norme de sécurité alimentaire, cette approche d'amélioration continue est expliquée de manière structurée en un seul paragraphe. Cela souligne l'importance de traiter les problèmes d'une manière qui empêche leur récurrence et favorise l'amélioration continue. Cette section fait partie des exigences dites essentielles. La mise en œuvre des exigences essentielles est l'une des conditions préalables à la réussite de la certification.

Accent mis sur la qualité du produit
La norme d'emballage BRCGS n'est pas seulement une norme d'hygiène - elle couvre également la sécurité et la qualité du produit. L'enjeu 6 met davantage l'accent sur la pertinence de la qualité du produit et fait une distinction claire entre sécurité et qualité. Dans l'analyse des dangers et des risques, l'enjeu 6 divise le terme danger en sécurité du produit et en défaut de qualité. L'objectif est d'améliorer les mécanismes de contrôle afin que les risques liés à la qualité soient prévenus, éliminés ou réduits à un niveau acceptable (2.2.6).

Sécurité des produits et culture de la qualité
L'enjeu 6 souligne l'importance de la culture opérationnelle pour le site et met en place un nouveau paragraphe à ce sujet. Ce paragraphe exige que le site établisse, exécute et révise des plans d'action pour améliorer la sécurité des produits et la culture de la qualité. Toutefois, cela ne signifie pas que l'auditeur examinera désormais la culture de l'organisation, mais qu'il passera en revue les actions documentées réalisées en relation avec l'état de la culture et les démarches d'amélioration qui en résultent. Toutefois, cette exigence ne sera pas évaluée par l'auditeur avant le 1er février 2021.

Vous pouvez téléchargerici la nouvelle version.

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Auteur
Constanze Illner

Constanze Illner (elle/il) est responsable de la recherche et de la communication dans le domaine de la durabilité et de la sécurité alimentaire. À ce titre, elle suit tous les développements importants dans ce contexte et informe notre clientèle dans une newsletter mensuelle. Elle anime également la conférence annuelle Sustainability Heroes.

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