La version 7 de la norme IFS Food Standard a été publiée le 06 octobre 2020. La révision est axée sur la convivialité - en mettant l'accent sur la réduction de la bureaucratie, de la documentation et la clarté des exigences. Dans ce qui suit, nous avons résumé pour vous tous les changements importants.

Le moment est venu : La version 7 d'IFS Food a été publiée. Les entreprises ont maintenant neuf mois pour mettre en œuvre les exigences nouvelles/modifiées. L'IFS Food Version 7 entrera en vigueur le 1er mars 2021 et sera obligatoire pour toutes les entreprises certifiées à partir du 1er juillet 2021.

Les changements les plus importants

L'IFS Food Version 7 apporte les principaux changements suivants :

  • Une plus grande concentration sur l'évaluation sur site, moins de documentation et un nombre réduit d'exigences
    Plusieurs exigences liées à la documentation ont été supprimées ou fusionnées. La documentation est toujours requise dans certains domaines, notamment HACCP, Fraude alimentaire et Défense alimentaire. D'autres domaines, tels que la sécurité alimentaire et la qualité des produits, l'orientation client et la culture de la sécurité alimentaire, ont été regroupés en une seule exigence de documentation.
  • Désignation plus précise
    La version révisée est destinée à être facilement comprise par tous les utilisateurs. Par conséquent, la nouvelle version contient davantage d'éléments descriptifs, de puces, de définitions et de formulations claires. Le terme "audit" est remplacé par le mot "évaluation" dans la nouvelle version. De cette façon, l'IFS met l'accent sur l'approche produit et processus, ce qui est conforme à la norme ISO/IEC 17065.
  • Structure du protocole de certification améliorée
    Le protocole de certification de la version 7 est restructuré et décrit le processus de certification de manière plus détaillée. La structure du protocole est adaptée au processus d'évaluation et comprend, entre autres, les rubriques "Avant l'évaluation IFS Food", "Réalisation de l'évaluation IFS Food" et "Activités après l'évaluation IFS". Ainsi, il est mieux adapté aux besoins des parties prenantes de l'IFS.
  • Un rapport d'audit clairement structuré et un système d'évaluation mieux défini
  • Un audit de certification sur trois est inopiné
  • Laculture de la sécurité alimentaire a été incluse dans les exigences
    La culture de la sécurité alimentaire a pour but d'influencer positivement les attitudes et les comportements en matière de sécurité alimentaire au sein de l'organisation.
    Nousavons résumé pour vous toutes les informations importantes sur ce sujet.
  • Un GLN (Global Location Number) valide devient obligatoire pour les fournisseurs de l'Espace économique européen (EEE)
    Les entreprises de l'Espace économique européen et du Royaume-Uni (UK) ont besoin d'un Global Location Number valide pour la certification IFS Food 7. Le GLN simplifie la communication entre les fournisseurs et les détaillants, car la plupart des détaillants de ces régions travaillent avec le GLN dans leurs systèmes de planification des ressources d'entreprise. Le GLN optimise également la sécurité et la vérifiabilité des certificats IFS.
    A partir de février 2021, il sera possible de commander le GLN sur ce site internet. Veuillez noter que les entreprises doivent disposer d'un GLN valide lors du premier audit IFS Food Version 7. Par conséquent, la dernière date possible pour la commande est la date de l'audit.
  • De nouvelles formations en ligne, la mise à jour du logiciel IFS auditXpressTM et l'application IFS Audit Manager pour les évaluations internes aideront les responsables qualité à se préparer à l'audit IFS Food Version 7
    . Vous pouvez télécharger les outils mis à jour ici, probablement à partir de mars 2021.

Avec cette révision, l'IFS répond aux critères de reconnaissance GFSI 2020.1 ainsi qu'aux réglementations de la FSMA et de l'UE. Pour plus d'informations sur l'IFS Food 7, cliquez ici.

Chronologie

La nouvelle version 7 de l'IFS Food est sortie le 06 octobre 2020. A partir du 01 mars 2021, il sera possible de réaliser des audits IFS Food V7. L'IFS Food V 6.1 peut encore être utilisé en parallèle jusqu'au 30 juin 2021. A partir du 01 juillet 2021, seuls les audits selon l'IFS Food version 7 sont autorisés.

Auteur
Dr. Thijs Willaert

Thijs Willaert est directeur Monde des prestations liées au Développement Durable. A ce titre, il est responsable de l'ensemble du portefeuille de prestations ESG de DQS. Ses centres d'intérêt comprennent les achats durables, la diligence en matière de droits de l'homme et les audits ESG.

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