گواهینامه ISO 22000

با گواهینامه ISO 22000 به ایمنی مواد غذایی بیشتر دست یابید.

استاندارد بین المللی ISO 22000 الزامات سیستم های مدیریت ایمنی مواد غذایی را مشخص می کند. از طریق صدور گواهی، تولیدکنندگان، توزیع‌کنندگان، و کسب‌وکارهای پذیرایی مطابقت با بالاترین استانداردهای بهداشت و ایمنی را نشان می‌دهند.

ایمنی بیشتر مواد غذایی در کل زنجیره غذایی

اعتماد بیشتر مشتریان و کاربران نهایی به محصولات و فرآیندها

استانداردهای بالای ایمنی محصول را تضمین می کند

افزایش رضایت مشتری برای وفاداری بیشتر مشتری

گواهی ISO 22000 برای غذای ایمن

ایمنی مواد غذایی برای سلامت مصرف کننده اساسی است. کمبودهای بهداشتی و ایمنی در زنجیره غذایی می تواند عواقب تهدید کننده زندگی داشته باشد. علاوه بر این، غذای فاسد هر ساله زیان اقتصادی بالایی را به همراه دارد. با استاندارد ISO 22000، بازرگانان و تولیدکنندگان از ایمنی و کیفیت بالا در فرآیندهای تولید و توزیع خوراک و غذا اطمینان حاصل می کنند. ISO 9001، ضمیمه CAC/RCP 1-1969 (Rev. 4 - 2003)، راهنمای اتحادیه اروپا 2016/C 278/01، ISO/TS 22002-1/-2/-4/-5 (برنامه های پیش نیاز در مورد ایمنی مواد غذایی - تولید مواد غذایی / پذیرایی / بسته بندی مواد غذایی تولید / حمل و نقل و ذخیره سازی)، استانداردهای IFS، استانداردهای BRCGS

استاندارد ISO 22000 یک استاندارد شفاف و شناخته شده بین المللی برای همه بازیگران زنجیره غذایی ایجاد می کند. ISO 22000 با هدف تضمین محصولات ایمن برای مصرف کنندگان و در عین حال افزایش رضایت مشتری است.

این استاندارد عناصر کلیدی ایمنی مواد غذایی را ترکیب می کند. اینها شامل ارتباطات شفاف، فرآیندهای قابل ردیابی و اصول HACCP است. علاوه بر این، برنامه های به اصطلاح پیشگیرانه (برنامه های پیش نیاز = PRP) اعمال می شود. هدف از استانداردسازی کل فرآیند از تولیدکننده تا مصرف‌کننده این است که اطمینان حاصل شود که تولیدکنندگان و همچنین خرده‌فروشان می‌توانند در صورت خطرات احتمالی سلامتی واکنش سریع نشان دهند و خطا را در زنجیره پیدا کنند. سازمان‌هایی که قبلاً گواهینامه ISO 22000 را دریافت کرده‌اند ممکن است از ممیزی FSSC 22000 نیز بهره ببرند.

ISO 22000 آخرین بار در ژوئن 2018 بازنگری شد. این ISO جایگزین ISO 22000:2015 شد. این تجدید نظر ساختار سطح بالا (HLS) مدرن‌تری را معرفی کرد و ادغام گواهینامه ISO 22000 را در یک سیستم مدیریت موجود آسان‌تر کرد. از 29 ژوئن 2021، شرکت ها فقط می توانند بر اساس آخرین استاندارد ISO 22000:2018 گواهینامه دریافت کنند.

نمایش بیشتر

نمایش کمتر

چهار حوزه اصلی استاندارد ایمنی مواد غذایی ISO 22000.

ISO 22000 برای ایمنی مواد غذایی شامل چهار حوزه اصلی است. اینها شامل اجرای PRPهای موثر (برنامه های پیش نیاز)، استقرار و حفظ سیستم مدیریت ایمنی غذا (FSMS)، سازماندهی ارتباطات داخلی و خارجی، و رعایت الزامات HACCP می باشد.

اگر شرکت‌ها قبلاً یک سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی را پیاده‌سازی کرده‌اند، گواهی ISO 22000 تداوم و تکمیل ساختاریافته آن را تضمین می‌کند. از آنجایی که استاندارد ایمنی مواد غذایی ISO 22000 قبلاً الزامات HACCP (تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی) را برآورده می کند، شرکت ها نیازی به تایید مفهوم HACCP خود به طور جداگانه ندارند.

نمایش بیشتر

نمایش کمتر

گواهینامه ISO 22000 برای چه کسانی مناسب است؟

استاندارد بین المللی ISO 22000 برای تمامی شرکت هایی که ارتباط مستقیم یا غیرمستقیم با مواد غذایی دارند در نظر گرفته شده است. اندازه شرکت نقش تعیین کننده ای ندارد. بر این اساس گواهینامه ISO 22000 برای مشاغل و سازمان های کوچک و همچنین متوسط و بزرگ مناسب است.

گواهینامه ISO 22000 برای شرکت های زیر مناسب است:

تولید کنندگان مواد غذایی
تولید کنندگان مواد افزودنی
شرکت های لجستیک (ذخیره و حمل و نقل)
شرکت های بسته بندی مواد غذایی
تجارت خرده فروشی، عمده فروشی و واسطه ای
شرکت های پذیرایی
رستوران ها
آشپزخانه های تجاری

نمایش بیشتر

نمایش کمتر

تفاوت بین ISO 22000 و FSSC 22000

گواهینامه ISO 22000 استانداردهای بالایی را برای سیستم های مدیریت ایمنی مواد غذایی ارائه می کند. FSSC 22000 بر اساس ISO 22000 ساخته شده و توسط ابتکار ایمنی جهانی غذا (GFSI) به رسمیت شناخته شده است.

شرکت‌هایی که قبلاً گواهینامه ISO 22000 را دریافت کرده‌اند، هنگامی که گواهینامه FSSC 22000 را دریافت می‌کنند، سود می‌برند، زیرا معمولاً به جای یک فرآیند صدور گواهینامه کامل، فقط به ممیزی توسعه نیاز دارد.

نمایش بیشتر

نمایش کمتر

فرآیند صدور گواهینامه ISO 22000 چگونه است؟

در مرحله اول، اهداف صدور گواهینامه ISO 22000 شما را مورد بحث قرار می دهیم و اطلاعاتی را در مورد شرکت شما تبادل می کنیم. بر اساس این بحث ها، یک پیشنهاد فردی متناسب با نیازهای شرکت یا سازمان خود دریافت خواهید کرد.

حالا ممیزی را آماده می کنیم. این ممکن است نیاز به یک جلسه برای برنامه ریزی دقیق پروژه داشته باشد. پیش ممیزی برای شناسایی پتانسیل بهبود از قبل و همچنین نقاط قوت سیستم موجود شما استفاده می شود.

در مرحله سوم سیستم شما تحلیل و ارزیابی می شود. به این ترتیب ما تعیین می کنیم که آیا سیستم مدیریت شما می تواند گواهی شود یا خیر. ممیز در محل بررسی می کند که آیا فرآیندهای مدیریتی شما مطابق با استاندارد عمل می کند یا خیر.

پس از ممیزی، نتایج توسط هیئت گواهی مستقل DQS ارزیابی می شود. اگر سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی شما تمام الزامات را برآورده کند، گواهی ISO 22000 را دریافت خواهید کرد.

هر شش ماه یا هر سال، اجزای مرکزی سیستم مجدداً در محل بررسی می‌شوند تا سیستم را بهبود ببخشند. گواهینامه باید حداکثر بعد از سه سال تمدید شود. در آن زمان، ممکن است یک گواهینامه مجدد انجام شود.

هزینه صدور گواهینامه ISO 22000 چقدر است؟

هزینه های صدور گواهینامه ISO 22000 از جمله به تلاش مورد نیاز بستگی دارد. به عنوان مثال، این نقش دارد که آیا یک سیستم مدیریت گواهی شده مانند ISO 9001 در حال حاضر در حال استفاده است یا خیر. علاوه بر این، عواملی مانند اندازه شرکت یا پیچیدگی سازمان شما نیز هزینه فرآیند صدور گواهینامه را تعیین می کند.

برای اینکه بتوانید به طور واقع بینانه مدت زمان ممیزی و الزامات مربوطه را برآورد کنید، بهتر است با ما تماس بگیرید. ما پیشنهادی متناسب با سازمان شما ارائه می دهیم که به شما امکان می دهد برای هزینه های خاص صدور گواهینامه ISO 22000 بودجه بندی کنید.

نمایش بیشتر

نمایش کمتر