شرکتها اکنون میتوانند برای بررسی ایمنی مواد غذایی IFS ثبتنام کنند. اما این بررسی دقیقاً چیست، هدف از آن چیست و چگونه انجام میشود؟ ما به تمامی این پرسشها در مقاله زیر پاسخ میدهیم.
بررسی ایمنی مواد غذایی IFS چیست؟
بررسی ایمنی مواد غذایی IFS یک ممیزی اختیاری و بدون اطلاع قبلی است که برای اطمینان از انطباق شرکت با الزامات IFS در زمینههای HACCP، بهداشت و کنترل آفات در عملیات روزمره طراحی شده است. برخلاف ممیزیهای معمول IFS، این بررسیها توسط مرجع صدور گواهینامه شما انجام نمیشود، بلکه مستقیماً توسط خود IFS صورت میگیرد.
مبنای این بررسی، الزامات منتخب از نسخه 6.1 IFS Food و نسخه 2 IFS Wholesale است که بهویژه در زمینههای ذکر شده اهمیت دارند.
هدف از بررسی ایمنی مواد غذایی IFS چیست؟
انجام موفقیتآمیز بررسی ایمنی مواد غذایی IFS به شرکتها این امکان را میدهد که نشان دهند تمامی الزامات مهم استاندارد IFS در عملیات روزانه نیز رعایت میشوند، نه فقط در روزهایی که ممیزی صدور گواهینامه انجام میشود.
ممیزی اعلامشده IFS همراه با یک بررسی ایمنی مواد غذایی IFS بدون اطلاع قبلی، توسط شرکتهای تجاری آلمان بهعنوان معادل ممیزی بدون اطلاع قبلی پذیرفته میشود. این امر به بسیاری از شرکتهای صنعتی فرصت میدهد که مجدداً تحت ممیزی اعلامشده قرار بگیرند و با کمک بررسی ایمنی مواد غذایی IFS رعایت مداوم الزامات استاندارد را نشان دهند.
چگونه کار میکند؟
بازرسیهای ایمنی مواد غذایی IFS، همانطور که در سالهای گذشته با موفقیت آزمایش شدهاند، طی یک روز و بدون اطلاع قبلی انجام میشوند. شرط اجرای این بازرسیها داشتن یک گواهینامه معتبر IFS است.
ثبتنام برای این بازرسی پس از آپلود آخرین ممیزیهای گواهینامه IFS در پایگاه داده IFS امکانپذیر است. مدت اعتبار گواهینامه باید حداقل شش ماه باشد تا ماهیت بدون اطلاع قبلی این بازرسیها تضمین شود. پس از صدور گواهینامه IFS، شرکتهای علاقهمند باید هرچه زودتر ثبتنام کنند.
در موارد استثنایی و موجه، IFS Management GmbH حق دارد تغییراتی در مهلتهای اعلامشده ایجاد کند. اکنون امکان ثبتنام از طریق ناحیه ورود به وبسایت IFS فراهم شده است. این بازرسیها بهطور مستقل از نهادهای صدور گواهینامه انجام میشوند. برنامهریزی، اجرا و ارزیابی مستقیماً توسط IFS Management GmbH انجام میشود و انتخاب حسابرسان نیز بهطور مستقیم توسط همین شرکت صورت میگیرد.
عدم موفقیت - چه اتفاقی میافتد؟
بازرسی ایمنی مواد غذایی IFS میتواند با موفقیت انجام شود یا شکست بخورد. در صورت عدم موفقیت، نهاد صدور گواهینامه از نتیجه با ایمیل مطلع میشود و باید درباره پیامدهای احتمالی برای گواهینامه فعلی تصمیمگیری کند. شرکت میتواند بیانیهای به IFS ارسال کند.
IFS توصیه میکند در صورت عدم موفقیت، شرکتها مشتریان خود را از جزئیات و نتیجه بازرسی مطلع کنند. پس از آپلود گزارش در پایگاه داده IFS، خردهفروشانی که شرکت را به فهرست علاقهمندیها اضافه کردهاند، از نتیجه مطلع خواهند شد.
نهاد صدور گواهینامه موظف است ظرف هفت روز درباره تعلیق یا ادامه اعتبار گواهینامه تصمیم بگیرد. در صورت عدم تعلیق، خردهفروشان با ایمیل مطلع میشوند و در صورت لغو گواهینامه، اطلاعات به کاربران پایگاه داده IFS ارسال میشود.
در طول بازرسی، عکسهایی به عنوان شواهد عینی تهیه و در IFS Management GmbH نگهداری میشود، اما این عکسها در پایگاه داده IFS آپلود نمیشوند و برای اشخاص ثالث قابل دسترسی نیستند
DQS خبرنامه
مطلع باشید و در خبرنامه ما مشترک شوید!
نویسنده
Constanze Illner
کانستانزه ایلِنر کارشناس پژوهش و ارتباطات در حوزه پایداری و ایمنی غذایی است. در این موقعیت، او تمامی تحولات مهم مرتبط را زیر نظر دارد و از طریق یک خبرنامه ماهانه مشتریان ما را مطلع میسازد. او همچنین کنفرانس سالانه قهرمانان پایداری را مدیریت میکند.
Loading...
