Corredores, tomen nota: se ha publicado la versión 3 de la norma IFS Broker. La revisión refleja las expectativas cambiantes del mercado en cuanto a la seguridad de los productos. Los centros certificados se enfrentarán a algunos requisitos nuevos, especialmente relacionados con el fraude alimentario y la gestión de riesgos. En este artículo, ofrecemos una visión general de los principales cambios, así como toda la información sobre el proceso de transición.

Aunque la mayor parte de la norma permanece inalterada, hay tres cambios importantes en la versión 3 que nos gustaría llamar su atención:

  • Un subcapítulo completamente nuevo (4.7) está dedicado al tema del fraude alimentario. Se espera que las empresas certificadas lleven a cabo la llamada evaluación de la vulnerabilidad de todos los productos adquiridos para determinar los riesgos relacionados con la sustitución, el etiquetado incorrecto, la adulteración o la imitación. Sobre la base de este análisis, debe aplicarse un plan documentado de mitigación de riesgos. Además, las empresas deben asegurarse de que sus proveedores también han realizado un análisis de vulnerabilidad y han aplicado un plan de mitigación de riesgos.
  • Requisitos más detallados para el sistema de gestión de riesgos: Se han ampliado las expectativas del sistema de gestión de riesgos. Los requisitos revisados se enumeran en la sección 2.3. Aunque muchos de los requisitos son coherentes con la versión anterior, recomendamos que los centros certificados lleven a cabo auditorías puntuales para determinar si su enfoque actual de gestión de riesgos cumple con los requisitos del IFS Broker Standard versión 3.
  • Auditorías sin previo aviso: Debido a la creciente demanda del mercado, el IFS ha decidido establecer un proceso de auditorías sin previo aviso en el marco del IFS Broker Standard. Las auditorías sin previo aviso siguen siendo opcionales. El procedimiento se describe en la parte 5 del estándar.

Además de estos cambios, la versión 3 de ISO Broker ha sido mejorada en términos de legibilidad y claridad. Tenga en cuenta que este post es un resumen de los principales cambios y no un resumen completo de todos los cambios.

Calendario de la transición

El calendario para la transición de la versión 2 a la versión 3 es el siguiente:

  • Hasta el 2 de enero de 2020: la versión 2 sigue siendo la versión válida.
  • Desde el 2 de enero hasta el 31 de mayo de 2020: las empresas pueden elegir entre certificar la versión 2 o la 3
  • A partir del 1 de junio de 2020: todas las auditorías se realizarán según la versión 3

Más información

El estándar IFS Broker versión 3 está disponible para su descarga aquí. Por el momento, el estándar sólo está disponible en inglés, pero pronto lo estarán en otros idiomas.

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Autor
Constanze Illner

Constanze Illner

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