Η έκδοση 7 του IFS Food Standard δημοσιεύθηκε στις 06 Οκτωβρίου 2020. Η αναθεώρηση αφορά τη φιλικότητα προς το χρήστη - με έμφαση στη λιγότερη γραφειοκρατία, τη λιγότερη τεκμηρίωση και τις σαφείς απαιτήσεις. Στη συνέχεια, έχουμε συνοψίσει όλες τις σημαντικές αλλαγές για εσάς.
Ήρθε η ώρα: Η έκδοση 7 του IFS Food έχει δημοσιευτεί. Τώρα οι εταιρείες έχουν στη διάθεσή τους εννέα μήνες για να εφαρμόσουν τις νέες/τροποποιημένες απαιτήσεις. Το IFS Food Version 7 τίθεται σε ισχύ την 1η Μαρτίου 2021 και θα είναι υποχρεωτικό για όλες τις πιστοποιημένες εταιρείες από την 1η Ιουλίου 2021.
Οι σημαντικότερες αλλαγές
Το IFS Food Version 7 επιφέρει τις ακόλουθες βασικές αλλαγές:
- Μεγαλύτερη εστίαση στην επιτόπια αξιολόγηση, λιγότερη τεκμηρίωση και μειωμένος αριθμός απαιτήσεων
Αρκετές απαιτήσεις που σχετίζονται με την τεκμηρίωση έχουν αφαιρεθεί ή συγχωνευθεί. Η τεκμηρίωση εξακολουθεί να απαιτείται σε ορισμένους τομείς, στους οποίους περιλαμβάνονται το HACCP, η απάτη τροφίμων και η άμυνα τροφίμων. Άλλοι τομείς, όπως η ασφάλεια τροφίμων και η ποιότητα προϊόντων, ο προσανατολισμός στον πελάτη και η κουλτούρα ασφάλειας τροφίμων, έχουν συνδυαστεί σε μία απαίτηση τεκμηρίωσης. - Ακριβέστερη ονομασία
Η αναθεωρημένη έκδοση προορίζεται να είναι εύκολα κατανοητή από όλους τους χρήστες. Ως εκ τούτου, η νέα έκδοση περιέχει περισσότερα περιγραφικά στοιχεία, σημεία αναφοράς, ορισμούς και σαφή διατύπωση. Ο όρος "έλεγχος" αντικαθίσταται στη νέα έκδοση με τη λέξη "αξιολόγηση". Με αυτόν τον τρόπο, το IFS δίνει έμφαση στην προσέγγιση προϊόντων και διαδικασιών, η οποία είναι σύμφωνη με το πρότυπο ISO/IEC 17065. - Βελτιωμένη δομή πρωτοκόλλου πιστοποίησης
Το πρωτόκολλο πιστοποίησης της έκδοσης 7 έχει αναδιαρθρωθεί και περιγράφει τη διαδικασία πιστοποίησης με περισσότερες λεπτομέρειες. Η δομή του πρωτοκόλλου αξιολόγησης είναι προσαρμοσμένη στη διαδικασία αξιολόγησης και περιλαμβάνει, μεταξύ άλλων, τα στοιχεία "Πριν από την αξιολόγηση τροφίμων IFS", "Διεξαγωγή της αξιολόγησης τροφίμων IFS" και "Δραστηριότητες μετά την αξιολόγηση IFS". Έτσι, είναι καλύτερα προσαρμοσμένο στις ανάγκες των ενδιαφερομένων μερών του IFS. - Σαφώς δομημένη έκθεση ελέγχου και καλύτερα καθορισμένο σύστημα αξιολόγησης
- Κάθε τρίτος έλεγχος πιστοποίησης είναι απροειδοποίητος
- Ηκουλτούρα ασφάλειας τροφίμων έχει συμπεριληφθεί στις απαιτήσεις
Η κουλτούρα ασφάλειας τροφίμων έχει ως στόχο να επηρεάσει θετικά τις στάσεις και τις συμπεριφορές για την ασφάλεια τροφίμων σε ολόκληρο τον οργανισμό.
Εδώ έχουμε συνοψίσει για εσάς όλες τις σημαντικές πληροφορίες σχετικά με αυτό το θέμα. - Ένας έγκυρος αριθμός GLN (Global Location Number) καθίσταται υποχρεωτικός για τους προμηθευτές στον Ευρωπαϊκό Οικονομικό Χώρο (ΕΟΧ)
Οι εταιρείες στον Ευρωπαϊκό Οικονομικό Χώρο και το Ηνωμένο Βασίλειο (UK) χρειάζονται έναν έγκυρο αριθμό Global Location Number για την πιστοποίηση IFS Food 7. Ο GLN απλοποιεί την επικοινωνία μεταξύ προμηθευτών και λιανοπωλητών, καθώς οι περισσότεροι λιανοπωλητές σε αυτές τις περιοχές εργάζονται με τον GLN στα συστήματα προγραμματισμού επιχειρησιακών πόρων τους. Ο GLN βελτιστοποιεί επίσης την ασφάλεια και την επαληθευσιμότητα των πιστοποιητικών IFS.
Από τον Φεβρουάριο του 2021, θα είναι δυνατή η παραγγελία του GLN μέσω αυτής της ιστοσελίδας. Σημειώστε ότι οι εταιρείες πρέπει να διαθέτουν έγκυρο GLN όταν πραγματοποιείται ο πρώτος έλεγχος IFS Food Version 7. Ως εκ τούτου, η πιο πρόσφατη δυνατή ημερομηνία για την παραγγελία είναι η ημερομηνία του ελέγχου. - Τανέα μαθήματα ηλεκτρονικής μάθησης, το επικαιροποιημένο λογισμικό IFS auditXpressTM και η εφαρμογή IFS Audit Manager για εσωτερικές αξιολογήσεις θα βοηθήσουν τους διαχειριστές ποιότητας να προετοιμαστούν για το IFS Food Version 7
. Μπορείτε να κατεβάσετε τα επικαιροποιημένα εργαλεία από εδώ, πιθανότατα από τον Μάρτιο του 2021.
Με την αναθεώρηση, το IFS πληροί τα κριτήρια αναγνώρισης GFSI 2020.1 καθώς και τους κανονισμούς FSMA και ΕΕ. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το IFS Food 7, κάντε κλικ εδώ.
Χρονοδιάγραμμα
Η νέα έκδοση 7 του IFS Food κυκλοφόρησε στις 06 Οκτωβρίου 2020. Από την 01 Μαρτίου 2021 θα είναι δυνατή η διενέργεια ελέγχων IFS Food V7. Το IFS Food V 6.1 μπορεί να χρησιμοποιηθεί παράλληλα μέχρι τις 30 Ιουνίου 2021. Από την 01 Ιουλίου 2021 επιτρέπονται μόνο έλεγχοι σύμφωνα με την έκδοση 7 του IFS Food.
Ενημερωτικό δελτίο της DQS
Μείνετε ενημερωμένοι και εγγραφείτε στο ενημερωτικό μας δελτίο!
Συγγραφέας
Dr. Thijs Willaert
Ο Dr. Thijs Willaert είναι Επικεφαλής Μάρκετινγκ και Επικοινωνίας για τους τομείς Βιωσιμότητας και Ασφάλειας Τροφίμων. Είναι επίσης ελεγκτής για τον εξωτερικό έλεγχο των εκθέσεων βιωσιμότητας. Στους τομείς ενδιαφέροντός του περιλαμβάνονται η διαχείριση της βιωσιμότητας, οι βιώσιμες προμήθειες και η ψηφιοποίηση του ελεγκτικού τοπίου.
Loading...