Προοδευτική παγκοσμιοποίηση, σύνθετες νομικές απαιτήσεις και αυξημένες απαιτήσεις των καταναλωτών - όλοι αυτοί οι παράγοντες έχουν αντίκτυπο στην παραγωγή καταναλωτικών αγαθών. Η λογική συνέπεια: τα προϊόντα, οι πρώτες ύλες και οι κίνδυνοι στην αλυσίδα εφοδιασμού πρέπει να ελέγχονται διεξοδικά, διότι αυτός είναι ο μόνος τρόπος για την καταπολέμηση της απάτης προϊόντων. Η πρόσφατα αναπτυχθείσα αξιολόγηση αναφοράς IFS PIA, την οποία παρουσιάζουμε παρακάτω, είναι ιδανική για αυτόν τον έλεγχο.

Οι έλεγχοι ακεραιότητας των προϊόντων δεν είναι κάτι καινούργιο: οι κατασκευαστές ιδιωτικής ετικέτας υπόκεινται όλο και περισσότερο σε αυτούς τους ελέγχους, τους οποίους χρησιμοποιούν οι πελάτες λιανικής πώλησης για να αποκτήσουν εικόνα της παραγωγής, ώστε να διασφαλίσουν τη γνησιότητα και την ακεραιότητα του προϊόντος. Ωστόσο, οι κατάλογοι ελέγχου που χρησιμοποιούνται για αυτούς τους ελέγχους είναι πάντα διαφορετικοί. Αυτό πρόκειται τώρα να αλλάξει με το IFS PIA.

Με την Αξιολόγηση Ακεραιότητας Προϊόντος IFS (PIA), η IFS έχει ξεκινήσει μια ενιαία προσέγγιση. Η αξιολόγηση αναφοράς ευθυγραμμίζει τα κριτήρια απάτης και ακεραιότητας των προϊόντων και μπορεί να εφαρμοστεί σε οποιαδήποτε ομάδα προϊόντων του κατασκευαστή. Η αξιολόγηση δεν εξετάζει μόνο τις διαδικασίες παραγωγής στο ίδιο το εργοστάσιο, αλλά και τις διοικητικές διαδικασίες, την αλυσίδα εφοδιασμού και τον τρόπο με τον οποίο η εταιρεία διαχειρίζεται τους κινδύνους που σχετίζονται με τις πρώτες ύλες. Σημείωση: Το IFS PIA δεν αποτελεί πρότυπο πιστοποίησης.

Η προσέγγιση

Το πεδίο εφαρμογής ενός ελέγχου IFS PIA είναι πάντα το ίδιο: η διαχείριση της ακεραιότητας των προϊόντων στην τοποθεσία x μιας εταιρείας. Αυτό περιλαμβάνει όλες τις διαδικασίες και τα δεδομένα που σχετίζονται με την ακεραιότητα των προϊόντων που παράγονται στην τοποθεσία, ακόμη και αν ορισμένες διαδικασίες εκτελούνται σε άλλες τοποθεσίες της εταιρείας ή έχουν ανατεθεί σε εξωτερικούς συνεργάτες. Ο έλεγχος ακολουθεί μια μοναδική προσέγγιση: οι συγκεκριμένοι κίνδυνοι απάτης και ακεραιότητας εντοπίζονται από εκπαιδευμένους ελεγκτές ακόμη και πριν από τον επιτόπιο έλεγχο. Επιπλέον, ζητείται από τους λιανοπωλητές να αναφέρουν ποιες συγκεκριμένες πτυχές θα πρέπει να συμπεριληφθούν στον έλεγχο IFS PIA. Με αυτόν τον τρόπο, κάθε έλεγχος είναι προσανατολισμένος στο στόχο και εξειδικεύεται στον πελάτη.

Η πορεία προς την αξιολόγηση

Εγγραφή

  1. Διαβάστε το πρόγραμμα και την κατευθυντήρια γραμμή IFS PIA
  2. Εφαρμόστε μόνοι σας τις απαιτήσεις για να αποκτήσετε εμπειρία
  3. Αυτοαξιολόγηση (συνιστάται για τον εντοπισμό κενών)
  4. Εγγραφή για έλεγχο (ηλεκτρονικό ταχυδρομείο στη διεύθυνση PIA@ifs-certification.com)
  5. Υπογραφή σύμβασης IFS
  6. Συμπληρώστε το ερωτηματολόγιο

    Επόμενα βήματα
  7. Επιλογή φορέα πιστοποίησης με εκπαιδευμένο ελεγκτή IFS PIA, π.χ. DQS CFS
  8. Λήψη πληροφοριών από τους συνεργάτες λιανικής
  9. Καθορίζεται ημερομηνία αξιολόγησης
  10. Το IFS και ο αξιολογητής προετοιμάζουν την αξιολόγηση
  11. Διεξαγωγή της αξιολόγησης

    Μετά την αξιολόγηση
  12. Ο ελεγκτής συντάσσει προκαταρκτική έκθεση
  13. Η ελεγχόμενη εταιρεία καταρτίζει σχέδιο δράσης
  14. Το σχέδιο δράσης υποβάλλεται στον ελεγκτή, ο οποίος προσθέτει το συμπέρασμα.
  15. Ο ελεγκτής αποστέλλει την έκθεση στο IFS
  16. Το IFS αποστέλλει την έκθεση IFS PIA στην ελεγχόμενη εταιρεία και στους συμμετέχοντες λιανοπωλητές.
  17. Το IFS ανεβάζει την επιστολή επιβεβαίωσης στη βάση δεδομένων του IFS.

Η συχνότητα ενός ελέγχου IFS PIA εξαρτάται από τον τομέα προϊόντων. Για παράδειγμα, ο τομέας του κρέατος είναι πιο επιρρεπής στην απάτη και, ως εκ τούτου, πρέπει να ελέγχεται συχνότερα από άλλους τομείς. Ο κύκλος ελέγχου κυμαίνεται από 6 μήνες έως 3 έτη.

Συγγραφέας
Constanze Illner

Η Constanze Illner (she/her) είναι υπεύθυνη έρευνας και επικοινωνίας στον τομέα της βιωσιμότητας και της ασφάλειας των τροφίμων. Σε αυτή τη θέση, παρακολουθεί όλες τις σημαντικές εξελίξεις σε αυτό το πλαίσιο και ενημερώνει την πελατεία μας με ένα μηνιαίο ενημερωτικό δελτίο. Συντονίζει επίσης το ετήσιο συνέδριο Sustainability Heroes.

Loading...