Η εμπιστοσύνη των καταναλωτών και των πελατών στα ασφαλή τρόφιμα πρέπει να διατηρηθεί - ακόμη και κατά τη διάρκεια της τρέχουσας πανδημίας. Οι πιστοποιήσεις συνεχίζουν να διαδραματίζουν βασικό ρόλο από αυτή την άποψη. Αλλά, τι να κάνετε όταν οι ελεγκτές δεν μπορούν να έρθουν λόγω ταξιδιωτικών περιορισμών και μέτρων υγιεινής; Η BRCGS έχει αναπτύξει τρεις διαδικασίες ανανέωσης πιστοποιητικών για αυτό το ενδεχόμενο: BRCGS072, BRCGS Certificate Extension PLUS (077) και την πρόσθετη ενότητα Covid-19. Μάθετε παρακάτω ποια είναι κατάλληλη για ποιον και πού βρίσκονται οι διαφορές μεταξύ των πρωτοκόλλων.
Τα καλά νέα είναι ότι δεν είστε μόνοι σας. Το COVID-19 έχει ως αποτέλεσμα να μην πραγματοποιούνται έλεγχοι σε όλο τον κόσμο - οι ελεγκτές δεν μπορούν να εμφανιστούν και σε ορισμένες εγκαταστάσεις η παραγωγή έχει σταματήσει εντελώς.
Σε αυτούς τους απρόβλεπτους καιρούς, αποτελεί τεράστια πρόκληση για τους φορείς θέσπισης προτύπων, τους φορείς πιστοποίησης και τους κατασκευαστές τροφίμων να εγγυηθούν την ασφάλεια των τροφίμων. Για όλους αυτούς, είναι απαραίτητο να προσαρμόζονται συνεχώς στις ασυνήθιστες συνθήκες. Προκειμένου να ανταποκριθεί στις νέες απαιτήσεις και να εγγυηθεί την ασφάλεια των τροφίμων ακόμη και χωρίς επιτόπιο έλεγχο, το BRCGS έχει αναπτύξει τρία πρωτόκολλα ελέγχου τα οποία θα θέλαμε να σας παρουσιάσουμε εν συντομία:
BRCGS072
Το πρώτο πρωτόκολλο ανανέωσης πιστοποιητικού που έχει αναπτύξει η BRCGS σε απάντηση στο COVID-19 ονομάζεται BRCGS072. Το πρόγραμμα BRCGS072 μπορεί να εφαρμοστεί σε τοποθεσίες που σήμερα παράγουν αλλά δεν μπορούν να πραγματοποιήσουν φυσικό έλεγχο εγκαίρως για τη λήξη του πιστοποιητικού BRCGS.
Το πρωτόκολλο απαιτεί αξιολόγηση κινδύνου από τον αρμόδιο φορέα πιστοποίησης για να επιβεβαιωθεί ότι η πιστοποίηση μπορεί να συνεχιστεί. Επιπλέον, πρέπει να διεξαχθεί συνέντευξη με τον φορέα πιστοποίησης για να προσδιοριστεί ο αντίκτυπος των εξαιρετικών περιστάσεων του COVID-19 στη λειτουργία και να επαληθευτεί η αποτελεσματική εφαρμογή ενός σχεδίου έκτακτης ανάγκης. Η ανανέωση του πιστοποιητικού μπορεί να πραγματοποιηθεί μόνο από τον φορέα πιστοποίησης που πραγματοποίησε τον προηγούμενο έλεγχο BRCGS.
Μέσω μιας επιτυχούς αξιολόγησης BRCGS072, οι εγκαταστάσεις αποκτούν ανανέωση του πιστοποιητικού σύμφωνα με το GFSI για έξι μήνες. Μόλις η τοποθεσία είναι και πάλι προσβάσιμη, πρέπει να διεξαχθεί πλήρης επιτόπιος έλεγχος. Κατεβάστε το πρωτόκολλο BRCGS072 εδώ.
Επέκταση πιστοποιητικού BRCGS Plus
Το πρόγραμμα BRCGS Certificate Extension PLUS αποτελεί εξέλιξη του BRCGS072 και έχει σχεδιαστεί για πιστοποιημένες εγκαταστάσεις BRCGS Food Safety 8. Μετά από διαβουλεύσεις με κορυφαίες μάρκες και ενδιαφερόμενους φορείς του κλάδου, κατέστη σαφές ότι το BRCGS072 συχνά δεν καλύπτει επαρκώς τις επιμέρους ανάγκες ασφάλειας. Το πρόγραμμα BRCGS Certificate Extension PLUS ανταποκρίνεται στις ανάγκες των ενδιαφερομένων μερών και επιτρέπει μια πιο ολοκληρωμένη διαδικασία αξιολόγησης και σε βάθος ελέγχους σε σύγκριση με τη διαδικασία ανανέωσης που περιγράφεται παραπάνω.
Το πρόγραμμα BRCGS Certificate Extension PLUS αποτελείται, μεταξύ άλλων, από μια πλήρη επιτόπια αυτοαξιολόγηση και βασίζεται στη χρήση τεχνολογιών απομακρυσμένου ελέγχου. Εκτός από τις απαιτήσεις του BRCGS072, το νέο πρόγραμμα περιλαμβάνει μια "απομακρυσμένη επιτόπια επιθεώρηση" και συνεντεύξεις με τη διοίκηση.
Μέσω μιας επιτυχημένης αξιολόγησης Certificate Extension PLUS, οι εγκαταστάσεις κερδίζουν μια εξάμηνη παράταση του πιστοποιητικού που συμμορφώνεται με το GFSI και λαμβάνουν επίσης ένα πιστοποιητικό συμμετοχής στο πρόγραμμα BRCGS Certificate Extension PLUS. Μόλις η τοποθεσία είναι και πάλι προσβάσιμη, πρέπει να ολοκληρωθεί ο πλήρης επιτόπιος έλεγχος. Το πρόγραμμα BRCGS Certificate Extension PLUS μπορεί να ελεγχθεί μόνο από τον φορέα πιστοποίησης που διεξήγαγε τον προηγούμενο έλεγχο BRCGS Food 8.
Κάντε κλικ εδώ για να κατεβάσετε το έγγραφο Certificate Extension PLUS.
Πρόσθετη ενότητα Covid-19
Η πρόσθετη ενότητα Covid-19 μπορεί επίσης να εφαρμοστεί σε κατασκευαστές τροφίμων που δεν είναι πιστοποιημένοι με BRCGS. Η ενότητα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την επαλήθευση του τρόπου διαχείρισης των κινδύνων για την ασφάλεια και την ποιότητα των προϊόντων που ενέχει το Covid-19. Η ενότητα επαληθεύει επίσης τη νομιμότητα των μέτρων. Περιλαμβάνει εξ αποστάσεως συνέντευξη και εξέταση εγγράφων, εξ αποστάσεως επιτόπια εξέταση και συνεντεύξεις με τη διοίκηση.
Μπορείτε να ζητήσετε τη συμπληρωματική ενότητα για το Covid-19 εδώ.
Τι μπορεί να κάνει η DQS για εσάς
Η DQS είναι ο ειδικός συνεργάτης σας για την ανανέωση των πιστοποιητικών BRCGS072 και BRCGS Certificate Extension PLUS. Επιπλέον, διεξάγουμε επίσης αξιολογήσεις της πρόσθετης ενότητας Covid-19.
Με ομαλό σχεδιασμό ελέγχου, έμπειρους ελεγκτές και ουσιαστικές εκθέσεις ελέγχου, σας συνοδεύουμε σε όλη τη διαδικασία. Ως ιδρυτής της DQS Remote, η DQS είναι ένας από τους πρωτοπόρους στους απομακρυσμένους ελέγχους. Επωφεληθείτε από την τεχνογνωσία μας!
Ενημερωτικό δελτίο της DQS
Μείνετε ενημερωμένοι και εγγραφείτε στο ενημερωτικό μας δελτίο!
Συγγραφέας
Constanze Illner
Η Constanze Illner (she/her) είναι υπεύθυνη έρευνας και επικοινωνίας στον τομέα της βιωσιμότητας και της ασφάλειας των τροφίμων. Σε αυτή τη θέση, παρακολουθεί όλες τις σημαντικές εξελίξεις σε αυτό το πλαίσιο και ενημερώνει την πελατεία μας με ένα μηνιαίο ενημερωτικό δελτίο. Συντονίζει επίσης το ετήσιο συνέδριο Sustainability Heroes.
Loading...