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IFS Cash & Carry Zertifizierung

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Für mehr Lebensmittel- und Produktsicherheit im Großhandel und in Abholgroßmärkten

Mit einer Zertifizierung nach dem IFS Cash and Carry Standard können Großhändler oder Abholgroßmärkte für eine transparente sowie nachvollziehbare Lebensmittelsicherheit und -qualität sorgen. Der Standard lässt sich sowohl auf verpackte als auch auf lose Lebensmittel anwenden.

Sicherung von Lebensmittelsicherheit und -qualität

Konsequente Einhaltung gesetzlicher Vorgaben

Optimierte Kommunikation aller Stakeholder

Hohes Vertrauen bei Behörden und Kunden

Beschreibung Standard/Regelwerk

IFS Wholesale/ Cash & Carry – internationaler Standard für mehr Lebensmittelsicherheit und -qualität im Großhandel

Der IFS Wholesale/Cash & Carrry Standard wurde für den Großhandel und Abholgroßmärkte entwickelt und im Jahr 2010 veröffentlicht. Er ist Teil der International Featured Standards (IFS) für die Lebensmittelbranche. Anhand der Anforderungen lassen sich Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln objektiv bewerten, analysieren und vergleichen.

Ein Audit nach dem IFS Zertifizierungsstandard für Cash & Carry / Wholesale berücksichtigt alle Prozesse sowie Arbeitsabläufe im Großhandel rund um lose und verpackte Produkte.

Der Standard kann mit weiteren IFS Standards kombiniert werden, wie z.B. dem IFS Logistics, wenn ein Großhändler z.B. auch Logistikdienstleistungen übernimmt. 

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Zielgruppe

Für wen ist eine IFS Cash & Carry Zertifizierung geeignet?

Wie es der Name bereits vermuten lässt, ist die Zertifizierung vor allem auf Großhandelsunternehmen sowie Abholgroßmärkte ausgerichtet. Darüber hinaus können aber auch Betriebe nach IFS Cash and Carry zertifiziert werden, welche das Packen von loser oder verpackter Ware übernehmen.

Wenn die Voraussetzungen dafür gegeben sind, können auch Gruppenzertifizierungen bei ähnlichen Standorten oder Großmärkten durchgeführt werden. Ob diese Audits nach IFS Cash & Carry/Wholesale auch für Ihre Betriebe möglich sind, können Sie gerne bei der DQS anfragen. Wir sind für die Zertifizierung nach IFS akkreditiert.

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Welche Arten

Inhalte des IFS Cash and Carry Standards

Der IFS Cash & Carry Standard lässt sich auf drei zentrale Bereiche reduzieren. Hierzu gehören der Produktschutz und die Vermeidung von Food Fraud, das Qualitätsmanagement von Großunternehmen sowie eine umfassende Gefahrenanalyse (HACCP).

Das HACCP-Konzept differenziert zwischen losen und verpackten Waren. Grundsätzlich ist der IFS Cash and Carry in Bezug auf die Anforderungen vergleichbar mit dem IFS Food Standard. Allerdings liegt der Fokus bei Erstgenanntem vor allem auf den Abholgroßmärkten bzw. dem Großhandel. 

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Wer darf zertifizieren

Warum sollten Unternehmen sich nach IFS Wholesale/Cash&Carry zertifizieren lassen?

Ein Audit nach dem IFS Cash & Carry Standard bietet viele Vorteile:

  • Sie erhalten Zugang zu neuen Kunden und Märkten.
  • Sie senken Kosten indem Sie eine mehrfache Auditierung vermeiden.
  • Sie optimieren Ihre Prozesse.
  • Sie sorgen für eine kontinuierliche Einhaltung gesetzlicher Vorgaben.
  • Sie weisen die Einhaltung strenger Standards nach.
  • Sie erhöhen die Produkt- und Lebensmittelsicherheit.
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Ablauf

Im ersten Schritt tauschen Sie sich mit uns über Ihr Unternehmen, Ihr Managementsystem und die Ziele einer Zertifizierung aus. Auf dieser Basis erhalten Sie zeitnah ein detailliertes und transparentes Angebot, zugeschnitten auf Ihre individuellen Bedürfnisse.

Gerade bei größeren Zertifizierungsprojekten ist ein Planungsmeeting eine wertvolle Gelegenheit, um Ihren Auditor oder Ihre Auditorin kennenzulernen sowie ein individuelles Auditprogramm für alle involvierten Bereiche und Standorte zu entwickeln.

Ein Voraudit bietet zudem die Möglichkeit, bereits im Vorfeld Verbesserungspotenzial, aber auch Stärken Ihres Managementsystems zu ermitteln. Beide Dienstleistungen sind optional.

Sobald Ihr Unternehmen bereit ist, wird gemeinsam mit Ihnen ein Auditdatum festgelegt und es werden zugelassene Auditoren und Auditorinnen mit der erforderlichen Kompetenz und Erfahrung in Ihrer Branche ausgewählt. Im Zertifizierungsaudit begutachten unsere Auditoren und Auditorinnen unter anderem, ob Ihr Managementsystem die Anforderungen des Standards erfüllt und zeigen Verbesserungspotenzial auf. In einem Abschlussgespräch erhalten Sie von Ihrem Auditor oder Ihrer Auditorin eine detaillierte Ergebnisdarstellung einschließlich einer Darstellung des möglichen Verbesserungspotenzials für Ihr Unternehmen. Bei Bedarf werden Maßnahmenpläne vereinbart.

Das Audit und seine Ergebnisse werden durch die unabhängige Zertifizierungsstelle der DQS bewertet, die über die Ausstellung des IFS Cash & Carry Zertifikats entscheidet. Sie erhalten einen Auditbericht, der die Auditergebnisse dokumentiert. Sollten Abweichungen vorliegen, haben Sie zu diesem Zeitpunkt die Gelegenheit, diese zu beheben und angemessene Maßnahmen zu treffen. Sind alle anwendbaren Anforderungen erfüllt, erhalten Sie das Zertifikat mit einer Laufzeit von einem Jahr.

Nach einem Jahr läuft Ihr Zertifikat aus. Um eine lückenlose Gültigkeit Ihres Zertifikats sicherzustellen, planen wir frühzeitig Ihr nächstes Audit.

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Wie viel kostet die IFS Cash and Carry Zertifizierung?

Wie hoch die Kosten für eine IFS Cash and Carry Zertifizierung ausfallen, hängt unter anderem von der Größe Ihres Unternehmens sowie der Komplexität Ihrer Prozesse ab. Wir machen Ihnen gerne unverbindlich ein individuelles Angebot für Ihr Unternehmen.

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Warum sollten sich Unternehmen mit der DQS nach IFS Cash and Carry zertifizieren lassen?

  • Umfassende Branchenkenntnis und -erfahrung der Auditorinnen und Auditoren
  • Persönliche Ansprechpartner an über 80 Standorten weltweit
  • Alle wichtigen Audits für Lebensmittellogistik und -handel aus einer Hand
  • Hohe Kunden- und Lösungsorientierung

Angebotsanfrage

Ihre Ansprechpartnerin Carolin Nguyen

Gerne erstellen wir Ihnen ein maßgeschneidertes Angebot für die IFS Cash and Carry Zertifizierung.

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