Peter Wagner war bis Oktober 2022 als Auditor für Lebensmittelsicherheit (z.B. IFS Food) bei einer international vertretenen Zertifizierungsstelle tätig und bietet seither freiberuflich Beratung, Audits und Training an. Nach den Abschlüssen als Fleischermeister und staatlich geprüfter Fleischereitechniker sammelte er über 15 Jahre Erfahrung im Bereich QM auf verschiedenen leitenden Positionen national und international tätiger Lebensmittelproduzenten sowie bereits als Berater, interner- und Lieferanten-Auditor für ein namenhaftes deutsches Lebensmittellabor.