Nova verzija 6 standarda FSSC 22000 je obavezna od aprila 2024. Kako bi pomogla kompanijama da pređu na ažurirane zahtjeve, FSSC fondacija je sada objavila zanimljivu analizu: pregled 10 najvećih neusklađenosti identifikovanih tokom prvih audita prema verziji 6.
Ovo istraživanje pruža vrijedan uvid u najveće izazove s kojima se trenutno suočavaju proizvođači hrane tokom FSSC 22000 audita. Kompanije koje još moraju da završe predstojeće audite mogu iz ovoga steći važne uvide i posebno raditi na poboljšanju svojih sistema upravljanja.
Na vrhu liste najčešćih neusklađenosti u FSSC auditima je pitanje fizičke kontaminacije. Ovo sugeriše da se u nekim kompanijama preventivne mjere za izbjegavanje stranih tijela u proizvodnim procesima mogu dodatno optimizirati kako bi se ispunili zahtjevi standarda.
Sistemi sljedivosti kompanija također često nedostaju. U vremenima povećanih zahtjeva za transparentnošću i potencijalnog povlačenja proizvoda, kompanije moraju osigurati da mogu u potpunosti pratiti serije i sirovine. Ovo je jedini način da se brzo i precizno reaguje u hitnim slučajevima.
Prvih 10 neusklađenosti također uključuje teme kao što su održavanje, upravljanje kompetencijama, kontrola kvaliteta i upravljanje alergenima. Ove oblasti dobijaju na značaju kako industrija postaje složenija – i predstavljaju značajne izazove za mnoge kompanije.
Za proizvođače hrane koji su već certificirani prema FSSC 22000 ili traže certifikaciju, stoga je ključno da se dosljedno fokusiraju na ove tačke. Samo oni koji optimiziraju svoje procese na slabim tačkama moći će sigurno i pouzdano savladati FSSC 22000 audite u budućnosti.
Loading...
DQS - Vaš partner za FSSC 22000 certifikat
DQS je akreditovano certifikacijsko tijelo za FSSC 22000 standard. Sa kvalifikovanim auditorima širom svijeta, stojimo vam na raspolaganju. Kontaktirajte nas - rado ćemo razgovarati o vašim planovima!
DQS Bilten
Budite informisani i prijavite se na naš bilten!
Autor
Constanze Illner
Constanze Illner (ona) je službenica za istraživanje i komunikacije u oblasti održivosti i sigurnosti hrane. Na ovoj poziciji prati sva bitna dešavanja u ovom kontekstu i obavještava našu klijentelu u mjesečnom biltenu. Ona također moderira godišnju konferenciju Heroji održivosti.
Loading...