Produktionslinie in der Getränkefabrik

BRCGS certifikacija hrane u Bosni i Hercegovini

Vaš upit


Za veću sigurnost i kvalitet hrane u BiH

Prvi put objavljen 1998. godine, BRCGS standard za sigurnost hrane daje proizvođačima, dobavljačima hrane i pogonima za preradu hrane u Bosni i Hercegovini priliku za certifikaciju. BRCGS certifikat za sigurnost hrane je međunarodno priznat. Pruža dokaz da vaša firma ispunjava stroge zahtjeve za sigurnost i kvalitetu hrane.

Standardizirana sigurnost i kvaliteta hrane

Olakšan pristup tržištu Ujedinjenog Kraljevstva

Sprječavanje grešaka u obradi hrane

Povećano povjerenje među dobavljačima, kupcima i poslovnim partnerima

Business10.png

Globalni standard za sigurnu, visokokvalitetnu hranu: BRCGS

BRCGS "Globalni standard za sigurnost hrane" razvila je nezavisna organizacija "Brand Reputation through Compliance" i posljednji je put izmijenjen u svom 8. izdanju 1. avgusta 2018.godine. Cilj standarda je osigurati kvalitetu i sigurnost hrane.

Technology32.png

Važni kriteriji BRCGS standarda za sigurnost hrane

Za certifikaciju prema zahtjevima BRCGS-a firme u Bosni i Hercegovini moraju ispuniti određene uslove. Između ostalog, potrebno je poštivati načela HACCP-a (Hazard Analysis and Critical Control Points - Analiza opasnosti i kritične kontrolne tačke) i Dobre proizvođačke prakse (GMP).

Osim toga, mora se provesti i audit implementiranog sistema upravljanja kvalitetom. Kako bi se postigla usklađenost sa sigurnošću hrane prema standardu, nužna je klasifikacija potencijalnih rizika u firmi ili pogonu. Moraju se analizirati i sve metode i tehnologije proizvodnje ili prerade hrane. Auditi uključuju i pregled kako bi se utvrdilo jesu li ispunjeni svi zakonski zahtjevi za higijenu i kvalitetu hrane. U tu svrhu, obavlja se inspekcija osoblja kao i prostorija i mašina. Analiziraju se i kvalifikacije zaposlenika.

Prikaži više
Prikaži manje
Ecology11.png

Kome je potrebna BRCGS certifikacija hrane u BiH?

BRCGS certifikacija hrane je važna za sve firme u Bosni i Hercegovini koje prerađuju ili rade s otvorenom hranom. To mogu biti proizvođači robnih marki, kao i dobavljači ili firme koje pakuju hranu.

Budući da je certifikacija preduslov za ulazak na tržište u Velikoj Britaniji, kao i na tržišta drugih zemalja engleskog govornog područja, BRCGS certifikacija hrane je neophodna za firme koje se bave preradom hrane i žele poslovati na tim tržištima.

Prikaži više
Prikaži manje
Arrows20.png

Kako se razvijao BRCGS standard za sigurnost hrane?

BRCGS standard za sigurnost i kvalitetu hrane razvijen je zajedno sa europskim trgovačkim društvima i udruženjima i prvi put objavljen 1998. godine. BRCGS je nasljednik British Retail Consortium (BRC), britanske udruge trgovačkih lanaca.

Aktualno 8. izdanje BRCGS standarda za sigurnost hrane objavljeno je 1. avgusta 2018. godine. Njegova primjena je obvezna od 1. februara 2019. godine.

Standard se temelji na HACCP sistemu, koji u obzir uzima zahtjeve globalno primjenjivog Codex Alimentariusa. Osim toga, BRCGS standard za sigurnost hrane uvodi sistem upravljanja kvalitetom i sistem sigurnosti hrane koji se može certificirati. Sistem upravljanja kvalitetom zasniva se na temeljnim načelima ISO 9001.

8. izdanje BRCGS Globalnog standarda za sigurnost hrane smanjilo je potencijalne sigurnosne rizike optimiziranjem kontrolnih procesa. Osim toga, uspostavljen je sistem zviždača.

Prve pripreme 8. izdanja BRCGS standarda za sigurnost hrane počele su u maju 2021. godine. Objava 9. izdanja planirana je u oktobru 2022. godine, a od februara 2023. godine svi auditi će se provoditi samo u skladu s novim 9. izdanjem.

Promjene u 9. izdanju neće biti previše opsežne; glavni fokus bit će na usklađenosti s tada važećim zahtjevima Globalne inicijative za sigurnost hrane (GFSI - Global Food Safety Initiative) kako bi se osiguralo globalno priznanje BRCGS standarda za sigurnost hrane. Temu "Kultura sigurnosti hrane" treba formulisati na jednostavniji, razumljiviji i  više operativno orijentisan način kako bi se opravdala ogromna važnost ove teme. Mogućnosti za audit koje su do sada bile definisane samo u uslovima pandemije bit će proširene kako bi se u budućnosti mogli provoditi "mješoviti auditi" i bez pandemijskih uslova. Konkretno, za firme u mesnoj industriji bit će jasnije formulisani zahtjevi koji će osigurati da se proces klanja provodi na siguran način i u skladu sa standardima za dobrobit životinja, te da se osigura veća jasnoća zahtjeva za dotične firme.

Prikaži više
Prikaži manje
Business28.png

Koja je procedura certifikacije prema BRCGS standardu u BiH?

U prvom koraku razmjenjujemo informacije o vašoj firmi, vašem sistemu upravljanja i području djelovanja na sastanku ili elektronskom poštom. Budući da trajanje audita ovisi o veličini i složenosti vaše firme, potrebne su nam neke informacije od Vas, kao što je broj zaposlenika. Na temelju toga odmah ćete dobiti detaljnu i transparentnu ponudu, prilagođenu vašim individualnim potrebama.

Predaudit nudi priliku da se unaprijed provjeri usklađenost sa zahtjevima standarda i identificiraju prilike za poboljšanje, kao i snage sistema. Posebno u slučaju početne certifikacije može biti korisno dobiti procjenu kvalificiranog DQS auditora tokom ili nakon implementacije zahtjeva standarda.

Čim je vaša firma spremna, zajedno s vama određujemo datum audita i radimo odabir ovlaštenih auditora s potrebnom stručnošću i iskustvom u vašoj industriji. Tokom certifikacijskog audita naši će auditori, između ostalog, procijeniti ispunjava li vaša firma zahtjeve BRCGS standarda za sigurnost hrane i identificirati prilike za poboljšanje. Na završnom sastanku dobit ćete detaljnu prezentaciju rezultata vašeg audita, uključujući opis prilika za poboljšanje vaše firme. Po potrebi će se dogovoriti akcijski planovi.

Audit i rezultate ocjenjuje neovisni certifikacijski odbor DQS-a, koji odlučuje o izdavanju certifikata. Primit ćete izvještaj o auditu koji dokumentira rezultate audita. Ako postoje odstupanja, imat ćete priliku ispraviti ih i poduzeti odgovarajuće mjere u tom trenutku. Ako su ispunjeni svi primjenjivi zahtjevi, primit ćete certifikat s rokom valjanosti od jedne godine. Vaš će certifikat biti objavljen u BRCGS bazi podataka.

Nakon godinu dana vaš certifikat ističe. Kako bismo osigurali trajnu valjanost vašeg certifikata, zakazat ćemo vaš sljedeći audit ranije.

Banking13.png

Koliko košta certifikacija prema BRCGS standardu u BiH?

Trošak BRCGS certifikacije hrane u Bosni i Hercegovini ovisi, između ostalog, o veličini vaše firme i složenosti vaših procesa. Rado ćemo Vam napraviti individualnu ponudu za vašu firmu bez obaveza.

Business2.png

Zašto je DQS savršen partner za certifikaciju prema BRCGS standardu?

  • Dugogodišnje iskustvo kao akreditirano certifikacijsko tijelo za certificiranje prema najvažnijim standardima za sigurnost hrane
  • Globalna prisutnost s lokalnim kontakt osobama u Bosni i Hercegovini i na više od 80 lokacija
  • Visok nivo stručnosti za sve kategorije proizvoda
  • Prilagođene ponude i usluge za vašu firmu
Contact-Europe-woman-shutterstock_1916704835.jpg

Zahtjev za ponudu u DQS BiH

Vaša lokalna kontakt osoba u BiH

Rado ćemo vam poslati prilagođenu ponudu za BRCGS certifikaciju.

Vaš upit

Pitanja?

Mi smo tu za vas.
Kontaktirajte nas