Pitanje prevare sa hranom brzo je dobilo na važnosti posljednjih godina: gotovo svi standardi za sigurnost hrane sada zahtijevaju sistem za borbu protiv prevara. No, nije pogođena samo hrana, već i materijali za pakovanje. U novom vodiču, IFS je sada sažeo upute za firme u pogledu ispunjenja zahtjeva koji se odnose na prevaru sa proizvodima prema različitim standardima IFS-a.
Šta se podrazumijeva pod pojmom "prevara sa hranom" vjerojatno vam više ne trebamo objašnjavati. Teško je zamisliti bilo koji standard sigurnosti hrane koji je odobrio GFSI (Global Food Safety Initiative) bez tog izraza. Ali rasprava nadilazi prehrambenu industriju. Ambalaža i drugi proizvodi također su u opasnosti od prevare. Izraz "prevara sa proizvodima" stoga se koristi kao nadređeni pojam.
Novi IFS vodič o prevari sa proizvodima dostupan je besplatno na internet stranici IFS-a i opisuje kako firme mogu ispuniti zahtjeve standarda IFS Food 6.1, IFS PACsecure 1.1 i IFS Logistics 2.2. Kliknite ovdje za preuzimanje vodiča.
